เป็นไปได้หรือไม่ที่จะทอดในน้ำมันข้าวโพด?

แม่บ้านหลายคนใช้ผักมะกอกและเนยขณะทำอาหารและทอด ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเป็นไปได้ที่จะทอดอาหารในน้ำมันจากข้าวโพด มันอุดมไปด้วยวิตามินและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันเป็นครั้งแรกจากซังข้าวโพดที่ได้รับในรัฐอินเดียนารัฐอินเดียนามันเข้ามาใช้อย่างรวดเร็วและตกหลุมรักกับแม่บ้านเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันนี้จะถูกดูดซึมได้อย่างง่ายดายโดยร่างกาย

น้ำมันข้าวโพดทอด

ผลิตภัณฑ์สามารถทอดไม่เพียง แต่ในน้ำมันดอกทานตะวัน แต่ยังอยู่ในน้ำมันข้าวโพด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับการขัดเกลา น้ำมันนี้ผ่านการทำให้บริสุทธิ์จากส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นและกำจัดกลิ่นเฉพาะซึ่งสามารถทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จ

มันสามารถทอดไก่และเนื้อสัตว์ปลาผักชนิดอื่น ๆ ในขณะที่พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นของน้ำมัน มันฝรั่งทอดที่ปรุงในน้ำมันนี้มีเปลือกที่สวยงามและสีทอง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามาตรการเพื่อให้ในระหว่างการทอดผลิตภัณฑ์ไม่อิ่มตัวด้วยน้ำมันอย่างสมบูรณ์ แต่เพียงถึงระดับที่จำเป็นในการทอดและเปลือกทอด

คุณสามารถทอดในน้ำมันที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหรือน้ำมันที่ไม่ได้กลิ่นซึ่งมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็น่าพึงพอใจ น้ำมันกลั่นสามารถทำเครื่องหมาย "D" - อาหารและ "P" - น้ำมันสำหรับองค์กร น้ำมันทอดที่ไม่ผ่านการเคลือบไม่เหมาะสม แต่สามารถนำไปใช้ทำน้ำสลัดได้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหายไปในระหว่างการให้ความร้อน

เอาใจใส่! น้ำมันข้าวโพดก็ดีเช่นกันเพราะไม่เผาไหม้ไม่สูบบุหรี่และถูกใช้ในเชิงเศรษฐกิจระหว่างการให้ความร้อน น้ำมันสามารถเพิ่มดิบเป็นน้ำสลัดรวมทั้งส่วนประกอบของมายองเนสโฮมเมดหรือซอสทุกชนิด

น่าเสียดายที่น้ำมันข้าวโพดในรัสเซียได้รับความนิยมน้อยกว่าทานตะวัน แต่มันไม่ได้ด้อยกว่าคุณสมบัติของน้ำมันดอกทานตะวันและผลิตภัณฑ์สกัดเย็นช่วยให้คุณไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คือไม่ให้สูญเสียวิตามินอีการกดเย็นรักษาโครงสร้างตามธรรมชาติของโมเลกุลไขมันดังนั้นร่างกายมนุษย์จึงดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานและน้ำมันที่ผ่านการแปรรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมีสีอ่อนมันโปร่งใสและไม่มีกลิ่น ในภาชนะแก้วที่มืด แต่ไม่มีแสงแดดโดยตรงที่อุณหภูมิห้องผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน

ในห้องครัวพนักงานต้อนรับจะแนะนำให้เก็บน้ำมันสองประเภทหนึ่งประเภทสำหรับทอดและอีกประเภทหนึ่งสำหรับทำน้ำสลัด

โครงสร้าง

ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์เนื่องจากเนื้อหาของกรดไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวเช่น linoleic, oleic, stearic และ palmitic กรดไขมันอิ่มตัวเป็นอันตรายต่อการสะสมของคอเลสเตอรอลทำลายและขับไล่พวกเขาออกจากร่างกาย เลซิตินน้ำมันข้าวโพดช่วยขับโคเลสเตอรอลออกจากหลอดเลือดป้องกันการเกิดหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือด

สำคัญ! น้ำมันข้าวโพดเนื่องจากเลซิตินมีเนื้อหาถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมขนมและเครื่องสำอาง

ผลิตภัณฑ์กรดนิโคตินช่วยเพิ่มความแข็งแรงของระบบหัวใจและหลอดเลือดและวิตามินบีชะลอความชราเพิ่มการมองเห็นและเสริมการเผาผลาญในร่างกายให้เป็นปกติ

น้ำมันยังมีองค์ประกอบที่สำคัญอื่น ๆ เช่นเหล็กแมกนีเซียมและแคลเซียมซึ่งเพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกายและเสริมสร้างความแข็งแกร่ง พวกเขารักษาน้ำหนักถ้าใช้ดิบ

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ เมื่อเลือกน้ำมันข้าวโพดคุณต้องพิจารณาวันหมดอายุอย่างรอบคอบและซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ มาตรการสำคัญในการใช้งานและระหว่างการทอด เก็บน้ำมันตามกฎเพื่อยืดอายุการเก็บ ควรเก็บไว้ในที่มืดและปิดฝาให้แน่นมิฉะนั้นอนุมูลที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์จะก่อตัวขึ้น

การบริโภคน้ำมันมากเกินไปอาจทำให้เกิดการแข็งตัวของเลือดสูงและความหนาแน่นของเลือด และสิ่งนี้จะนำไปสู่การก่อตัวของลิ่มเลือดอุดตันหลอดเลือดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้การใช้น้ำมันในทางที่ผิดอาจทำให้ร่างกายทำงานผิดปกติและระบบภูมิคุ้มกัน

เอาใจใส่! เพื่อให้น้ำมันได้รับประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย 3-4 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับการทอดและ 1-3 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำสลัด

เด็กสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ตั้งแต่อายุ 8 เดือน ตอนแรกมันมีค่าแนะนำให้เข้าไปในอาหารอย่างระมัดระวัง - ไม่กี่หยดเช่นในน้ำซุปข้นผักหรือเนื้อสัตว์ หากเด็กตอบสนองเชิงบวกกับองค์ประกอบเมนูใหม่ปริมาณของน้ำมันจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ นำไปสู่ ​​8 หยดต่อวัน สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในมันฝรั่งบดแบบโฮมเมดที่ทำจากผักหรือเนื้อสัตว์เนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นมีไขมันอยู่จำนวนหนึ่งแล้ว

หลายคนที่ตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้น้ำมันข้าวโพดก็พอใจ สลัดที่มีการเพิ่มของแสงมีกลิ่นหอมพวกเขาช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและยังปรับปรุงรสชาติของสลัด ในระหว่างการทอดมันไม่ได้เปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ แต่เพียงช่วยในกระบวนการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือการทราบมาตรการและปฏิบัติตามมาตรฐานการบริโภคที่อนุญาตทั้งหมดนี่คือวิธีที่น้ำมันจะช่วยเปิดเผยรสชาติของอาหารและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

วิดีโอ: น้ำมันชนิดใดที่สามารถทอดได้และไม่สามารถทำได้?