ประโยชน์และอันตรายของบัตเตอร์มิลค์เพื่อสุขภาพของร่างกาย

คุณรู้วิธีเตรียมเนยธรรมชาติหรือไม่? กระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก แต่น่าสนใจ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดที่มีไขมันประมาณสองลิตรซึ่งควรใช้เวลานานมากในการปั่นหรือผสมกับเครื่องปั่น ในระดับอุตสาหกรรมฟังก์ชั่นนี้ดำเนินการโดยโรงงานสกัดน้ำมัน ก่อนอื่นให้ใช้ครีมเหลวเหลวแล้วจึงเริ่มเป็นฟอง หากคุณกำลังเตรียมครีมเนยสำหรับเค้กสิ่งนี้สามารถหยุดได้ แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมเนยครีมเปรี้ยวจึงต้องตีอีกต่อไป หลังจากเริ่มกระบวนการ 15-20 นาทีชิ้นเล็ก ๆ สีเหลืองจะเริ่มปรากฏบนพื้นผิวซึ่งจะค่อยๆติดกันและรวมกันเป็นชิ้นส่วนของเนย

แต่เราไม่สนใจน้ำมันเอง แต่ใน buttermilk ซึ่งยังคงอยู่ในจาน Buttermilk (หรือ butterdish) เป็นเวย์ที่ยังหลงเหลืออยู่หลังจากได้รับเนย ของเหลวนมมีรสหวานลักษณะ - มักใช้สำหรับอบ บนบัตเตอร์มิลค์แพนเค้กและบิสกิตนั้นโปร่งโล่งและเขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เนยแข็งนั้นไม่เพียง แต่จะได้รับรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ในบทความนี้เราจะพูดถึงว่า buttermilk มีประโยชน์อย่างไรไม่ว่าจะมีข้อห้ามและวิธีการเตรียมและใช้อย่างถูกต้อง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ buttermilk

องค์ประกอบของ buttermilk อุดมสมบูรณ์มาก - มันมีวิตามิน A, D, C, PP, E เช่นเดียวกับกลุ่มที่เกือบจะสมบูรณ์ของวิตามินบี Buttermilk มีองค์ประกอบติดตามจำนวนมาก - แคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมไอโอดีนเหล็กแมงกานีสสังกะสี ฯลฯ . นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีไขมันและฟอสโฟลิปิด ปริมาณแคลอรี่ของ buttermilk มีขนาดเล็กมากเครื่องดื่มถือว่าเป็นอาหาร อย่างไรก็ตามมันให้ความแข็งแรงและพลังงานแก่ร่างกายในบางกรณีบัตเตอร์มิลค์ใช้เป็นเครื่องดื่มให้พลังงาน ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ามีการขาย buttermilk ข้น - น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในนั้นค่าความร้อนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูงขึ้นมาก บัตเตอร์มิลค์มีผลดีต่อทั้งร่างกาย

ฟอสโฟลิปิดจำนวนมากคืนค่าเซลล์ที่เสียหายของร่างกายส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่อย่างรวดเร็วเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

Buttermilk มีประโยชน์อย่างมากสำหรับการลดน้ำหนัก - เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำ ด้วยการบริโภคบัตเตอร์มิลค์เป็นประจำคุณจะสังเกตได้ว่ากระบวนการเผาผลาญในร่างกายนั้นเร่งขึ้น Buttermilk เหมาะสำหรับการกินในวันที่ขนถ่ายคุณจะไม่รู้สึกหิว

การใช้บัตเตอร์มิลค์ในระยะยาวช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

วิตามินบีจำนวนมากให้สารอาหารที่จำเป็นของเส้นใยประสาท buttermilk มีประโยชน์มากสำหรับระบบประสาท ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำคุณจะสังเกตได้ว่าเป็นการดีกว่าที่จะนอนหลับกำจัดโรคนอนไม่หลับประสาทน้อยลง

บัตเตอร์มิลค์ช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและแบคทีเรีย

หนึ่งแก้ว buttermilk เพิ่มสมองและการออกกำลังกายช่วยเพิ่มอารมณ์ตื่นวิญญาณที่ดี

บัตเตอร์มิลค์มีประโยชน์อย่างมากต่อตับ - ช่วยฟื้นฟูตับหลังจากสัมผัสแอลกอฮอล์หรือยานาน ๆ และช่วยในการฟื้นฟูสมรรถภาพของโรคตับอักเสบ

บัตเตอร์มิลค์มักใช้ในเครื่องสำอางค์ - มันล้างออกด้วยผมและมาสก์และโลชั่นบำรุงผิวหน้าจะถูกเตรียมบนพื้นฐานของบัตเตอร์มิลค์ ผลิตภัณฑ์เพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นผมอย่างสมบูรณ์ทำให้ผิวนุ่มและเนียนนุ่ม บัตเตอร์มิลค์มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผิวมัน - บรรเทาการอักเสบแห้งเบา ๆ และทำให้ต่อมน้ำมันเป็นปกติ

ผลิตภัณฑ์ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ปริมาณแคลเซียมที่สูงจะส่งผลต่อฟันผมและเล็บพวกมันแข็งแรงขึ้นและสวยงามขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นการป้องกันโรคกระดูกพรุนได้อย่างยอดเยี่ยม

บัตเตอร์มิลค์เคยถูกพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ดีที่สุดจะถูกเพิ่มเข้าไปในสินค้าอบวันนี้ buttermilk เป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณค่าซึ่งกำลังเปลี่ยนแปลงและทำให้ลูกค้าพอใจกับรสชาติของมัน แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว buttermilk มีข้อห้ามมากมายในการใช้

Buttermilk Harm หรือใครไม่ควรดื่มเซรั่ม

องค์ประกอบของ buttermilk ค่อนข้างก้าวร้าวสำหรับผนังของกระเพาะอาหารโดยเฉพาะถ้าคุณดื่มเซรั่มในขณะท้องว่าง ดังนั้นคนที่มีโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลในลำไส้ใหญ่อักเสบ) ต้องทิ้งเซรั่ม Buttermilk ยังมีข้อห้ามในผู้ป่วยที่แพ้แลคโตส เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ buttermilk มีแลคโตสเป็นจำนวนมาก ด้วยอาการท้องเสียและอาหารไม่ย่อยบัตเตอร์มิลค์ก็ควรงดมันสามารถเพิ่มการหมักในลำไส้ แต่ด้วยอาการท้องผูกผลิตภัณฑ์นมจะช่วยแก้ปัญหาได้อย่างรวดเร็วและอ่อนโยน ไม่แนะนำให้กินบัตเตอร์มิลค์หมัก - จะทำให้ท้องอืดอย่างรุนแรง นอกจากนี้อย่าลืมว่าคน ๆ นั้นอาจมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ซึ่งมีอาการคลื่นไส้ผื่นอาเจียนอาหารไม่ย่อย ฯลฯ เมื่อเกิดอาการเหล่านี้ buttermilk ควรถูกแยกออกจากอาหาร

วิธีบริโภคบัตเตอร์มิลค์

มันมีประโยชน์มากที่สุดในการดื่มส่วนประกอบที่เตรียมไว้แล้วเพื่อให้คุณได้รับคุณค่าที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด แต่บางครั้งจาก buttermilk คุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ

ส่วนใหญ่มักจะใช้ buttermilk เป็นพื้นฐานสำหรับแป้งในการอบพาย, มัฟฟิน, แพนเค้ก, shortcakes, แพนเค้ก, ฯลฯ ขอบคุณ buttermilk ขนมอบมีความโปร่งสบายและระบายอากาศได้อย่างเหลือเชื่อ

ในประเทศออสเตรเลียนั้นเนยปรุงจาก buttermilk ซึ่งมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและพื้นฐานการบริโภคอาหาร

มีการเพิ่มแบคทีเรียเปรี้ยวและประโยชน์หลายชนิดลงใน buttermilk พวกเขาได้รับผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยมากเช่นนมอบ

ตีบัตเตอร์มิลค์กับน้ำมะนาวไข่ขาวและน้ำมันมะกอกเพิ่มเครื่องเทศและรับมายองเนสโฮมเมดที่อุดมไปด้วยสลัดน้ำสลัด

Buttermilk ใช้สำหรับทำ okroshka - รสชาติของอาหารเย็นจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน!

กินบัตเตอร์มิลค์เพื่อสร้างความสุขให้ตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผิดปกติและปรับปรุงสุขภาพของคุณ แต่จำไว้ว่ามีเพียงบัตเตอร์มิลค์สดเท่านั้นที่มีประโยชน์หลังจากแช่แข็งหรือชุบแข็งด้วยความร้อนผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่า

วิดีโอ: ทำไม buttermilk ถึงดี