ซอสถั่วเหลืองในระหว่างตั้งครรภ์ - ประโยชน์และอันตราย

อาหารตะวันออกถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ความต้องการอย่างมากนั้นเกิดจากการผสมผสานของส่วนประกอบที่ไม่เหมือนใครเนื่องจากอาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และการเพิ่มอย่างสม่ำเสมอให้กับอาหารญี่ปุ่นหรือจีนก็คือซอสถั่วเหลือง มันเปลี่ยนรสชาติของอาหารและทำให้มันอิ่มตัวมากขึ้น หญิงตั้งครรภ์สามารถใช้ซีอิ๊วเป็นอาหารและเลือกซื้อในร้านค้าได้หรือไม่?

ซอสถั่วเหลือง: คุณสมบัติเฉพาะ

ซอสถั่วเหลืองปรากฏขึ้นเมื่อประมาณสองพันปีก่อนในหนึ่งในวัดจีน ตามที่ระบุว่าพระสงฆ์ไม่สามารถกินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นพ่อครัวท้องถิ่นจึงมองหาวิธีในการเปลี่ยนเมนูอาหารสดใหม่ทุกวันซึ่งประกอบด้วยข้าวเป็นส่วนใหญ่ ใช้ถั่วเหลืองข้าวสาลีน้ำและเกลือเขาได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งตอนนี้เราเรียกว่าซอสถั่วเหลือง แฟชั่นของมันก็ค่อยๆแพร่กระจายไปทั่วประเทศจีนและในปัจจุบันมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารระดับโลกมากมาย

การทำซอสถั่วเหลืองนั้นเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและซับซ้อนหลายระดับ ก่อนอื่นถั่วเหลืองบริสุทธิ์จะต้องผสมกับเมล็ดข้าวสาลี toasted และแช่ในน้ำเค็ม ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมอย่างละเอียดและวางซ้อนกันในถังลึกซึ่งพวกมันจะถูกปล่อยให้เดินเตร่ กระบวนการนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งเดือนถึงหลายปี หลังจากผสมซอสแล้วจะถูกกรองและบรรจุขวด

ซอสถั่วเหลืองนั้นใช้หมักเนื้อสัตว์และปลาปรุงรสด้วยสลัดและในบางสายพันธุ์คุณสามารถทอดได้ ลดราคาคุณสามารถค้นหาทั้งผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์และด้วยนอกเหนือจากขิงกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ

องค์ประกอบซอสถั่วเหลือง

ลองคิดดูว่าซีอิ๊วชนิดใดที่มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์:

1. เปอร์เซ็นต์ของเกลือในซอสถั่วเหลืองมีเพียง 6-8% ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับเกลือบริสุทธิ์
2. มีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 69 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 มิลลิลิตร วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารโดยไม่ต้องกลัวไขมันในร่างกาย
3. สารต้านอนุมูลอิสระยับยั้งการแก่ชราและปกป้องร่างกายของแม่จากการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย ซอสถั่วเหลืองสารต้านอนุมูลอิสระเกินมะนาวคลาสสิกและแบล็คเคอแรนท์มากกว่า 100 ครั้ง
4. ในซอสถั่วเหลือง (เนื่องจากเทคโนโลยีของการเตรียมการ) แบคทีเรียโปรไบโอติกที่มีชีวิตจะเกิดขึ้นที่ทำให้ลำไส้มั่นคงและช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูกซึ่งถือเป็นหนึ่งในปัญหาหลักของผู้หญิงในสถานการณ์
5. กรดโฟลิกได้รับการยอมรับว่าเป็นวิตามินการตั้งครรภ์ที่สำคัญเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับเครื่องปรุงรส การขาดมันสามารถส่งผลเสียต่อระบบประสาทส่วนกลางของทารกในครรภ์ซึ่งนำไปสู่การผิดรูปแบบทุกชนิด
6. ปรุงรสมีกรดอะมิโนที่จำเป็นมากกว่า 20 ชนิดที่มีหน้าที่ในการเผาผลาญและการดูดซึมสารอาหารที่เหมาะสม หากไม่มีพวกมันเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของทารกในครรภ์และการพัฒนาของอวัยวะและระบบหลัก
7. ซอสถั่วเหลืองมีวิตามินซีเข้มข้นสูงซึ่งเป็นหนึ่งในเสาหลักของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
8. ปรุงรสเร่งการเผาผลาญ วิธีนี้ช่วยให้หญิงตั้งครรภ์ไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้น แต่ควรกำจัดน้ำหนักส่วนเกินโดยไม่ลดคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งที่หญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะต่อวัน) แต่การหามันบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นยากมากมากกว่า 90% ของตัวเลือกที่นำเสนอในการขายเป็น analogues ราคาถูกที่มีสารกันบูดและความคงตัวจำนวนมาก เนื่องจากซอสออร์แกนิกจะต้องถูกแช่ในร่างกายเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีผู้ผลิตจึงเร่งกระบวนการนี้โดยการเติมโปรตีนหมักลงไป ซอสถั่วเหลืองดังกล่าวอาจเป็นอันตรายสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะเป็น“ อัดแน่นไปด้วย” ทางเคมี ไม่มีประโยชน์จากการใช้งาน แต่โอกาสของการเป็นพิษอาหารเพิ่มขึ้น

เนื่องจากปริมาณโซเดียมคลอไรด์ที่สูงการใช้ซีอิ๊วประจำวันสามารถกระตุ้นการสะสมเกลือ นอกจากนี้ถ้าผู้หญิงทนทุกข์ทรมานจากการอักเสบเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร, โรคกระเพาะและการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหารจะดีกว่าที่จะปฏิเสธรสนี้

เงื่อนไขการซื้อซีอิ๊ว

หากคุณยังคงซื้อตัวแทนเสมือนอยู่การชิมเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอที่จะเข้าใจว่าคุณมีคุณสมบัติทางเคมี รสชาติของซอสถั่วเหลืองประดิษฐ์นั้นเด่นชัดมากเค็มหลังจากนั้นก็สามารถอบในปากได้เล็กน้อย สิ่งที่ทำในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาตินั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - นุ่มนวลมีรสเปรี้ยวหรือความหวานเล็กน้อย และสีของซอสธรรมชาติคือสีน้ำตาลแดงโปร่งใสตรงข้ามกับซอสที่เตรียมขึ้นภายใต้เงื่อนไขของการหมักประดิษฐ์ซึ่งเป็นสีน้ำตาลเข้ม

วิธีเก็บซอสถั่วเหลือง

เปิดขวดเก็บไว้ในตู้เย็นที่ดีที่สุดซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงเข้ามา มันสามารถถูกทิ้งไว้ในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมหรือสามารถเทลงในเครื่องจ่ายการออกแบบที่จะปกป้องมันจากการระเหย

ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติเป็นเครื่องปรุงรสที่เข้ากันได้ดีกับเกือบทุกจาน หญิงตั้งครรภ์สามารถเพิ่มเข้าไปในสลัดผักผสมกับน้ำมันมะกอกหรือดองนกในนั้น ส่วนประกอบที่ทำขึ้นซอสมีผลในเชิงบวกต่อร่างกายโดยไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก

วิดีโอ: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดื่มซอสถั่วเหลืองจำนวนมาก