ไข่ดิบ - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผู้ชายและผู้หญิง

ไข่ไก่ดิบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร พวกเขามีโปรตีนที่จำเป็นจำนวนมากเช่นเดียวกับวิตามิน: A, D, E ผลิตภัณฑ์ดิบนี้ตอบสนองความหิวอย่างสมบูรณ์แบบถูกดูดซึมได้ดีจากร่างกายและไม่สร้างปัญหากับระบบย่อยอาหาร แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากพวกเขาคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• ประการแรกไข่ต้องมีคุณภาพสูง
• ประการที่สองจำเป็นต้องรู้มาตรการ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความสดใหม่

แน่นอนเมื่อจัดการฟาร์มของคุณเองมันจะไม่ยากที่จะควบคุมความสดของผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้คุณสามารถรับไข่ที่สดใหม่ได้เสมอโดยผลิตจากแม่ไก่ที่มีสุขภาพดี

เมื่อซื้อไข่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณควรพิจารณาวันที่ผลิตอย่างละเอียดซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตามธรรมชาติแล้วไข่ที่ซื้อในร้านจะไม่มีประโยชน์เท่า ๆ กับโฮมเมด ดังนั้นหลายคนกำลังมองหาคุณย่าในตลาดโดยเสนอขายไข่ของตัวเอง ในกรณีนี้ไม่มีการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นแบบโฮมเมดอย่างแท้จริง

หากผู้ขายไม่หลอกลวงและไข่เป็นปฏิคมอย่างแท้จริงนี่ไม่รับประกันว่าพวกเขาจะสดและมีคุณภาพสูง มันมักจะเกิดขึ้นที่ไก่ซ่อนไข่ดังนั้นเจ้าของไม่เคยพบพวกเขาโดยบังเอิญพวกเขาไม่สามารถตัดสินความสดใหม่ของพวกเขา มันเกิดขึ้นที่มีการละเมิดเปลือกของลูกอัณฑะที่บ้านแปลกใจที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏในรูปแบบของไก่ที่ไม่มีการล็อคหรือกลิ่นที่เน่าเสียน่ารังเกียจของเนื้อหา แน่นอนคำถามนี้สามารถแก้ไขได้โดยการหาผู้ขายที่แท้จริงโดยการลองผิดลองถูก

อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงานคุณสามารถตรวจสอบได้ว่ามีการตรวจสอบอย่างรอบคอบเมื่อมีการจำหน่าย ดังนั้นจึงเป็นการง่ายที่จะซื้อไข่ที่มีคุณภาพและสดใหม่ที่สามารถรับประทานได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต

Mogul Gogol เป็นวิธีที่เหมาะในการกินไข่ดิบ

จานนี้เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากไข่น้ำตาลวิปและนม ดังนั้นแม้แต่คุณย่าของเรายังเตรียมวิตามินค็อกเทลซึ่งมักจะเกิดขึ้นระหว่างและหลังเจ็บป่วยเพื่อเสริมสร้างการป้องกันและฟื้นฟูร่างกาย บางคนก็ดื่มไข่ดิบทำรูเล็ก ๆ ในเปลือก

แม้กระทั่งก่อนที่จะมีวิตามินเชิงซ้อนปรากฏขึ้นไข่ดิบมักถูกใช้เพื่อเติมเต็มปริมาณสำรองของร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ บางคนยังคงชอบพวกเขา

ประโยชน์ของไข่ดิบ

• ป้องกันต้อกระจกในผู้สูงอายุ
• สำหรับโครงกระดูกและระบบกล้ามเนื้อ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เสริมสร้างระบบประสาท
• มีประโยชน์สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต (สำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์)

เสริมสร้างฟื้นฟูสายเสียง ดังนั้นวันนี้ศิลปินที่มีชื่อเสียงหลายคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งโอเปร่าจึงใช้ไข่ดิบสำหรับเรื่องนี้

ในความเป็นจริงนอกเหนือจากโปรตีนที่ย่อยง่ายแล้วไข่ยังมีลูทีนซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นได้ถึง 50% ซึ่งเป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่มักประสบจากต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุหรือจอประสาทตาเสื่อม ลูทีนยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนังและสายเสียง อย่างไรก็ตามไข่ของมันมีไม่มาก 0.2 มก. ใส่ง่ายๆด้วยค่าเฉลี่ยรายวัน 6 ถึง 10 มก. การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ควรสูงเกินไปเพื่อให้ร่างกายมีปริมาณลูทีนที่จำเป็นต่อร่างกาย คุณต้องเข้าใจว่าไข่มีสารที่เป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังมีคอเลสเตอรอล นอกจากนี้การบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

มีส่วนร่วมในกีฬาอย่างมืออาชีพพวกเขาสามารถดื่มได้วันละประมาณ 20 ฟองโดยไม่เกิดผลกระทบต่อสุขภาพ นี่คือความจริงที่ว่าด้วยการออกแรงทางกายภาพที่ดีโปรตีนจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างสมบูรณ์และคอเลสเตอรอลจะไม่ถูกดูดซึมเลย สำหรับผู้ที่ไม่มีความหลงใหลในกีฬาบรรทัดฐานของไข่ต่อวันขึ้นอยู่กับ 3

ไข่นั้นไม่ได้เป็นแหล่งสำคัญของลูทีน พบมากในผักใบเขียวและผักสด ตัวอย่างเช่นในผักขม, แตงโม, ลูกพีช, สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์นี้มีมากขึ้นดังนั้นคุณจึงไม่สามารถละเมิดพวกเขา

อันตรายของไข่ดิบคืออะไร?

เกือบทุกคนรักและกินพวกเขายกเว้นคนที่มีปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคล แน่นอนว่าไข่นั้นมีประโยชน์ แต่ถ้ามันสดและไม่ติดเชื้อ Salmonella! ส่วนหลักของปัญหาคือมีตัวอย่างเพียงไม่กี่ตัวอย่างเท่านั้นที่ตรวจพบเชื้อ Salmonellosis แต่ไม่มีวิธีการตรวจสอบไข่แต่ละตัวที่วางขายในตลาด

ไข่มีเปลือกที่มีรูพรุนซึ่งหมายความว่าแบคทีเรียที่ไม่ดีสามารถเข้าไปได้ในเคาน์เตอร์หรือระหว่างการขนส่ง ยิ่งไปกว่านั้นไข่ดิบมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้อาหารได้มากกว่าการให้ความร้อน การสงสัยว่าปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ต่อผลิตภัณฑ์มีโอกาสที่ดีสำหรับผู้ที่เคยมีอาการแพ้จากการรับประทานอาหารที่มีสีเช่นผักหรือผลไม้

ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับควรแยกโปรตีนออกจากไข่และบริโภคเฉพาะไข่แดงเพราะอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคในปัจจุบัน นอกจากนี้โปรตีนจะไม่ถูกดูดซึมเมื่อขาดการออกกำลังกาย

Salmonellosis คืออะไรและทำไมจึงเป็นอันตราย

โรคซาลโมเนลล่าถูกกระตุ้นโดยการแทรกซึมของเชื้อแบคทีเรีย - ซาลโมเนลลา - เข้าสู่ร่างกาย ศัตรูพืชในวันนี้มีประมาณ 2.5 พันสายพันธุ์และรายการของพวกเขามีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง แบคทีเรียมีเส้นทางการส่งผ่านมากมาย แต่ที่พบบ่อยที่สุดคือผ่านอาหารหรืออาหาร Salmonella อาศัยอยู่ในอาหาร: ไข่, นม, ปลา, เนื้อสัตว์และแม้แต่น้ำอาจกลายเป็นถิ่นที่อยู่ของเธอ

หลังจากที่ไวรัสเข้าสู่ร่างกายมนุษย์มันจะถูกโจมตีโดยเซลล์ป้องกันและด้วยการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ดี Salmonella ไม่มีโอกาสรอดชีวิต อย่างไรก็ตามหากฟังก์ชันการป้องกันอ่อนแอลงด้วยเหตุผลหลายประการ: อายุ, โรคและปัจจัยอื่น ๆ ดังนั้นบุคคลที่มีการพัฒนาเชื้อ Salmonellosis

หากสงสัยว่าอาหารเป็นพิษขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์โดยเร็วที่สุดแม้ว่าอาการจะไม่ทำให้เกิดความกังวลมากนัก การติดเชื้อทางเดินอาหารเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเพราะพวกเขาได้รับการคายน้ำอย่างรวดเร็ว ของอาการหลักที่ทำให้เป็นไปได้ที่จะตรวจสอบว่าอารมณ์เสียทางเดินอาหารเกิดจากเชื้อ Salmonella อย่างแม่นยำ - อุจจาระที่มีสีเขียวมีเมือกและกลิ่นของกำมะถัน

เพื่อป้องกันการติดเชื้อซัลโมเนลลาคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์สดใหม่คุณภาพสูงที่ผ่านการรับรองและดำเนินการรักษาความร้อนอย่างเพียงพอก่อนรับประทาน สำหรับไข่ดิบวิธีเดียวที่จะป้องกันเชื้อ Salmonellosis คือการปรุงอาหาร

Salmonella ในไข่นกกระทา

มีความเห็นว่าในไข่นกกระทานั้นไม่มีเชื้อซัลโมเนลลาเพราะอุณหภูมิร่างกายของนกกระทานั้นสูงกว่าไก่มาก อย่างไรก็ตามนี่คืออะไร แต่เป็นอุบายทางการตลาด เป็นไปได้มากที่สุดการประพันธ์ทฤษฎีนี้เป็นของผู้ผลิตไข่นกกระทาเหล่านี้ ผลลัพธ์ของการตลาดเช่นนี้มีผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์: ตามแพทย์กรณีของการติดเชื้อ Salmonella ได้กลายเป็นบ่อยครั้งมากขึ้นรวมทั้งเสียชีวิต และเหตุผลของพวกเขาคือการใช้ไข่นกกระทาดิบอย่างแม่นยำ

อุณหภูมิร่างกายของนกกระทาคือ 42 องศา และเพื่อฆ่าเชื้อซัลโมเนลล่าจำเป็นต้องให้ความร้อนอาหารเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิ 100 องศาและประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิใกล้ถึง 80 องศา

วิดีโอ: ฉันสามารถดื่มไข่ดิบเพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อได้หรือไม่