เนื้อหาบทความ
- 1 สูตรแยมรูบาร์บคลาสสิก
- 2 ผักชนิดหนึ่งติดกับมะนาว
- 3 Rhubarb และ Dandelion Jam
- 4 ผักชนิดหนึ่งติดกับใบเชอร์รี่
- 5 ผักชนิดหนึ่งและแยมกล้วย
- 6 ผักชนิดหนึ่งและแยมขิง
- 7 สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดและแยมบาร์
- 8 ผักชนิดหนึ่งและส้มแยม
- 9 ผักชนิดหนึ่งติดในหม้อหุงช้า
- 10 Mango, Rhubarb และ Apricot Jam
- 11 Apple และ Rhubarb Jam
- 12 ผักชนิดหนึ่งติดกับเฮเซลนัท
- 13 วิดีโอ: ผักชนิดหนึ่งแยม - มีประโยชน์และฟุ่มเฟือย!
รูบาร์บประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก เพื่อสนับสนุนการสร้างภูมิคุ้มกันแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทำอาหารอร่อยจากพืชในรูปแบบของแยมแยมแยมและเยลลี่ พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำผักชนิดหนึ่ง
สูตรแยมรูบาร์บคลาสสิก
- ผักชนิดหนึ่งสด - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- ใช้ก้านผักชนิดหนึ่งล้างออกให้สะอาดแล้วเอาความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนู รอสักครู่เพื่อให้พืชแห้งสนิท
- สับผักชนิดหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และส่งไปยังหม้อที่เหมาะสม เทน้ำตาลทรายละเอียดคนให้เข้ากัน ทิ้งภาชนะไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้ผสมส่วนประกอบอีกครั้งส่งกระทะไปที่เตา นำส่วนผสมไปต้มปรุงต่ออีก 15 นาที อย่าลืมที่จะกวนองค์ประกอบ
- หลังจากนั้นรอส่วนประกอบให้เย็นสนิทบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยผ้าคลุมไนลอน ส่งแยมไปยังที่เย็น ๆ
ผักชนิดหนึ่งติดกับมะนาว
- ก้านผักชนิดหนึ่ง - 1.7 กก.
- น้ำตาล - 1.2 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ล้างลำต้นให้สะอาดและกำจัดฟิล์ม ถัดไปตัดต้นไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
- ส่งผักชนิดหนึ่งไปยังกระทะเคลือบเพิ่มน้ำตาลผสม ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ 7 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปสักพักให้วางภาชนะที่ทนความร้อนไว้บนเตา
- ตั้งไฟให้อยู่ในระดับต่ำสุดรอให้ฟองแรกปรากฏขึ้น ปรุงส่วนผสมอีก 10 นาที นำกระทะออกจากเตารอประมาณ 10-12 ชั่วโมง
- ทำอาหารซ้ำอีกครั้ง เย็นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง วางกระทะพร้อมเนื้อหาบนเตาทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร
- ทันทีที่องค์ประกอบเดือดเพิ่มมะนาวและผิวที่บดในเครื่องปั่น ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 12 นาที
- บรรจุแยมลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝารอจนกว่าจะเย็นสนิท ควรเก็บมวลไว้ในที่เย็น ๆ
Rhubarb และ Dandelion Jam
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 400 กรัม
- ดอกแดนดิไลอัน - 180 กรัม
- กรองน้ำ - 950 มล.
- รูบาร์บ - 300 กรัม
- ปอกเปลือกและล้างลำต้นของรูบาร์บหั่นเป็นชิ้น ส่งพืชไปยังกระทะเคลือบเทน้ำและน้ำมะนาวคั้นสด
- Dandelions ไม่จำเป็นต้องล้างถอนใบของพืชเพิ่มลงในกระทะเพื่อผักชนิดหนึ่ง ต้มประมาณ 1 ชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ หลังจากนี้ให้จัดองค์ประกอบแล้วส่งไปที่กองไฟอีกครั้ง
- เพิ่มน้ำตาลทรายไปที่มวลผสมอย่างทั่วถึง สายพันธุ์ที่เตาไฟฟ้าขั้นต่ำจนหนา ควรใส่แยมพร้อมลงในภาชนะแก้วปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็น
ผักชนิดหนึ่งติดกับใบเชอร์รี่
- รูบาร์บ - 900 กรัม
- น้ำตาล - 950 กรัม
- น้ำดื่ม - 250 มล.
- ใบเชอร์รี่ - 80 กรัม
- เลือกก้านเล็กของผักชนิดหนึ่งล้างออกให้สะอาดและสับให้เป็นก้อน ในทำนองเดียวกันเริ่มทำน้ำเชื่อม
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะที่เหมาะสมเติมน้ำและน้ำตาลลงไป ส่งภาชนะบรรจุที่มีเนื้อหาไปที่เตาเผาเคี่ยวองค์ประกอบเหนือความร้อนต่ำ
- เมื่อผลึกละลายให้เพิ่มมวลใบเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ผัดเทรูบาร์บ ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นเย็นสนิท
- ทำซ้ำขั้นตอนโดยเพิ่มใบเชอร์รี่ที่เหลือเคี่ยวแยมจนกว่าผักชนิดหนึ่งมีความโปร่งใส เทมวลเข้าไปในธนาคารม้วนตัว ห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันย้ายไปที่ที่เย็น
ผักชนิดหนึ่งและแยมกล้วย
- กล้วย - 600 กรัม
- ก้านผักชนิดหนึ่ง - 1 กก.
- น้ำตาล - 950 กรัม
- ล้างลำต้นของผักชนิดหนึ่งอย่างละเอียดแล้วสับ ส่งพืชลงในถ้วยลึกเทน้ำตาลทราย รอ 5-7 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและหั่นกล้วยด้วยวิธีที่สะดวก ส่งไปยังโรงงานวางกระทะบนกองไฟทำอาหารส่วนผสมด้วยไฟอ่อน
- รอให้ฟองแรกปรากฏขึ้นพร้อมกับระลึกว่าให้กวนมวลเป็นระยะ นำโฟมที่ได้ออกแล้วปรุงส่วนผสมประมาณ 10 นาที
- เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนภาชนะด้วยฝาปิด ห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้หนึ่งวัน เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น
ผักชนิดหนึ่งและแยมขิง
- รากขิง - 60 กรัม
- รูบาร์บ - 850 กรัม
- น้ำ - 700 มล.
- น้ำตาลทราย - 800 กรัม
- ล้างผักชนิดหนึ่งแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งพืชไปยังกระทะโลหะ เทน้ำใส่น้ำตาลใส่เตา
- นำส่วนผสมไปต้ม ในขณะที่ต้มต่อเนื่องให้ล้างรากขิงและขูด หากต้องการพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยองค์ประกอบผง
- ทำอาหารต่อไปโดยลดระดับความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด อาหารอันโอชะอ่อนระทวยจนพร้อม การตรวจสอบไม่ยากผลไม้ทุกชนิดจะนิ่มโดยไม่มีตัวอย่างยาก
- หลังจากการปั่นป่วนทั้งหมดปล่อยให้แยมเย็นลงประมาณ 10 ชั่วโมง จากนั้นถ่ายโอนไปยังขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝาและเก็บในที่เย็น
สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดและแยมบาร์
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- รูบาร์บ (ลำต้น) - 900 กรัม
- ลูกเกด (สีดำหรือสีแดง) - 250 กรัม
- สตรอเบอร์รี่สด - 200 กรัม
- เตรียมรูบาร์บสำหรับปรุงแต่งเพิ่มเติม ก้านจะต้องล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้น 1 * 1 ซม. เทน้ำตาลทรายแดงผสมและจับมือเล็กน้อย
- เก็บผักชนิดหนึ่งในสารให้ความหวานจนกว่าน้ำผลไม้จะออกมา หลังจาก 3-5 ชั่วโมงล้างสตรอเบอร์รี่และวางไว้บนลำต้น ทำเช่นเดียวกันกับลูกเกดผสม
- ตั้งเตาเป็นพลังงานขั้นต่ำใส่ชามเบอร์รี่ลงบนกองไฟ ปกคลุมอ่อนระทวยจนฟองแรก จากนั้นต้มต่ออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- กวนเนื้อหาของจานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลึกทรายละลาย ในขณะที่มวลกำลังเดือดให้ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิด เทแยมลงในภาชนะบรรจุบิดและเย็นขึ้นด้านบน
ผักชนิดหนึ่งและส้มแยม
- ส้ม - 450 กรัม
- รูบาร์บ (ลำต้นดีกว่า) - 900 กรัม
- น้ำตาลทราย - 900 กรัม
- ผ่านลำต้นของผักชนิดหนึ่งยกเว้นทั้งหมดเว้าแหว่งและเน่า หั่นชิ้นที่ดีต่อสุขภาพออกเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ส่งไปยังอุปกรณ์ทำอาหารเท 100 กรัม น้ำตาล คน
- ตอนนี้ล้างผลส้มให้แห้งแล้วเอาเปลือกออกด้วยมีดบาง ๆ บดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเพิ่มความเอร็ดอร่อย ต้องแน่ใจว่ากำจัดกระดูกทั้งหมดออกจากโพรงของส้ม
- ส่งเยื่อกระดาษและเปลือกไปที่ก้านผักชนิดหนึ่งผสมและเขย่าด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะปล่อยออกมา โรยด้วยน้ำตาลปิดฝาภาชนะแล้วรอ 5 ชั่วโมง ช่วงเวลานี้สงวนไว้สำหรับการละลายน้ำตาล
- หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปให้ส่งอาหารที่มีเนื้อหาไปที่เตาเติมน้ำตาลที่เหลือ ผัดอย่างต่อเนื่องและนำมวลไปต้มไฟ
- เมื่อฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นให้ปิดเตา ทำให้แยมเย็นที่อุณหภูมิห้องจากนั้นนำไปเผาไฟอีกครั้ง รอเดือดเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีแล้วเทลงในไห
ผักชนิดหนึ่งติดในหม้อหุงช้า
- ก้านผักชนิดหนึ่ง - 450 กรัม
- น้ำตาลทราย - 230 กรัม
- เริ่มต้นด้วยก้านผักชนิดหนึ่งก่อน พืชจะต้องล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 * 1 ซม. จากนั้นองค์ประกอบจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและผสมจนกว่าน้ำจะถูกหลั่ง
- เมื่อน้ำผลไม้ออกมาปล่อยให้น้ำตาลละลายจากนั้นจึงนำไปใส่ในชามอเนกประสงค์ ปิดเครื่องด้วยฝาปิดตั้งค่าฟังก์ชั่น“ ดับ” ปรุงอาหารสำหรับ 45-60 นาที
- ผลไม้ควรจะนุ่มอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีส่วนประกอบที่แข็ง เมื่อถึงความสอดคล้องที่ระบุส่งกระดาษติดไปยังขวดที่เตรียมไว้
Mango, Rhubarb และ Apricot Jam
- น้ำส้ม (คั้นสดใหม่) - 45 มล.
- แอปริคอทสด - 330 กรัม
- ผิวเลมอน - 15 กรัม
- มะม่วง - 160 กรัม
- เพกติน - 1 แพ็ค (12 กรัม)
- น้ำตาลทรายละเอียด - 80 กรัม
- รูบาร์บ (ลำต้น) - 160 gr.
- เลือกผลไม้มะม่วงสุกเพียงเอาเปลือกออก สับชิ้น ทำเช่นเดียวกันกับแอปริคอตพวกเขาจะต้องถูกล้างทำความสะอาดและแห้ง
- รวมผลไม้ 2 ชนิดส่งไปยังเครื่องปั่นและสับเป็นข้าวต้ม เอาเปลือกมะนาวออกเพื่อทำ 15-20 กรัม ตะแกรงผสมกับน้ำซุปข้นผลไม้
- เทน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงในชามของส่วนผสม ผัดโอนเนื้อหาไปยังกระทะก้นหนา นำไปต้มแล้วเคี่ยวต่ออีก 7 นาที
- ทำผักชนิดหนึ่งสับมันเป็นแหวนบาง ๆ ส่งไปยังส่วนประกอบทั้งหมด ลดความร้อนลงไปที่เครื่องหมายต่ำสุด สตูว์อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- หลังจากเวลาที่กำหนดให้รวมเพกตินกับน้ำตาลที่เหลือ ย้ายไปที่กลุ่ม นำฟองแรกมาอีกครั้ง Tomite 5 นาที นำออกจากเตาเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
Apple และ Rhubarb Jam
- น้ำตาล - 1.3 กก.
- แอปเปิ้ลเขียว - 250 กรัม
- น้ำดื่ม - 180 มล.
- สีส้ม - 80-100 กรัม
- ขิงป่น - 30 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง (ก้าน) - 900 กรัม
- ก่อนอื่นเตรียมรูบาร์บ ล้างลำต้นให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ลบความเอร็ดอร่อยจากสีส้ม, ตะแกรง ตัดเยื่อของส้มเป็นก้อนผสมกับผักชนิดหนึ่งและเปลือกส้ม
- เพิ่มรากขิงบด คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่โดยการถูครั้งแรก เตรียมแอปเปิ้ลพวกเขาจะต้องปอกเปลือกและสับเป็นชิ้น ต้องแน่ใจว่าได้แยกเปลือกออก
- รวมส่วนประกอบทั้งหมดเพิ่มน้ำสะอาด ใส่เนื้อหาบนเตาปรุงอาหารจนฟองแรก ทันทีที่เริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลทรายละเอียด
- สตูว์แยมอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งกวนตลอดเวลา เมื่อร้อนจัดแพ็ครักษาในภาชนะจุก เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ผักชนิดหนึ่งติดกับเฮเซลนัท
- น้ำตาลทราย - 850 กรัม
- ก้านผักชนิดหนึ่ง - 650 กรัม
- เฮเซลนัท - 130 กรัม
- กล้วย - 2 ชิ้น
- น้ำดื่ม - 275 มล.
- ปอกเปลือกลำต้นของพืชหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาลทรายบดมือบด ส่งไปยังชามลึกรอให้น้ำผลไม้โดดเด่น
- ในเวลานี้ส่งเฮเซลนัทไปยังกระทะที่แห้งผัดจนเปลือกออก ปอกเปลือกถั่วใส่ในถุงพลาสติกหลายใบ
- เดินบนเฮเซลนัทด้วยหมุดกลิ้งเพื่อเปลี่ยนเป็น crumbs ตอนนี้ย้ายผักชนิดหนึ่งลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลและน้ำซุปข้นกล้วยกับมัน
- วางมวลลงบนกองไฟทำอาหารประมาณ 20 นาที ปิดเตาเย็นทำซ้ำการกระทำ 3 ครั้ง ตอนนี้เพิ่มเฮเซลนัทพื้นดินนำมวลไปต้มและเทลงในธนาคารทันที
เมื่อร้อนการรักษาจะถูกเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกด้วยกุญแจพิเศษ ก่อนที่จะระบายความร้อนขั้นสุดท้ายจะต้องไม่ลบองค์ประกอบในความเย็น สูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นมีหลากหลายรูปแบบเช่นถั่วกล้วยส้มแอปริคอตมะม่วง
วิดีโอ: ผักชนิดหนึ่งแยม - มีประโยชน์และฟุ่มเฟือย!
ที่จะส่ง