Balsamik Sirke - Sağlık Faydaları

“Balzamik” olarak da bilinen balzamik sirke, koyu renk, tatlı ve ekşi tat ve meyve notları ile aroması olan zarif bir kalın baharattır.

Gerçek balzamik sirke, İtalyan Modena ve Redo Emilia eyaletlerinde üretilmektedir.

Balsamikin faydalı nitelikleri nedeniyle, kozmetoloji ve yemek pişirmede kullanılan bazı hastalıkların tedavisinde kullanılabilir.

Balzamik sirkenin özellikleri ve bileşimi

Ürün, eşsiz bileşimi için büyük beğeni topluyor. Balsamik aşağıdaki vitaminleri ve mineralleri içerir:

• sakkaritler;
• pektinler;
• antosiyaninler;
• B vitaminleri;
• A ve C vitaminleri;
• asetik asit;
• tanin;
• antioksidan maddeler;
• polifenoller
• piruvik asit;
• kalsiyum, potasyum, sodyum, çinko, manganez, bakır, fosfor ve diğer eser elementler.

Endüstriyel koşullar altında hazırlanan bir ürünün orijinal üründen farklı olduğu dikkate alınmalıdır, çünkü şarap sirkesi, koruyucular, tatlandırıcılar, renklendirmeler içerebilir, bu nedenle yararlı özellikleri önemli ölçüde azalır.

Ürünün çok sayıda iyileştirici özelliği vardır, ancak pratikte kontrendikasyon yoktur. Hem bu hem de bir diğeri aşağıda ele alacağız.

Balzamik sirkenin yararlı özellikleri

Ürün, aşağıdaki tıbbi özelliklere sahip olduğu için vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir:

1. Çeşitli kökenlerden yaraları iyileştirmek için harici olarak kullanılabildiği için antiseptiktir.
2. Vücudun sindirimi zor yiyecekleri emmesine yardımcı olur.
3. Boğaz hastalıkları ile durumu hafifletmeye yardımcı olur.
4. Fazla kilolarla mücadele için bir araç olarak kullanılır.
5. Selülitten kurtulmaya yardımcı olur.
6. Kolesterolü düşürür.
7. Dolaşım sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
8. Belleğin geliştirilmesine yardımcı olur.
9. Sakinleştirici etkisi vardır.
10. Kansere karşı koruyucu bir önlem olarak kullanılan etkili bir araç olarak kabul edilir.
11. Üremeyi önler ve patojenlerin ölümüne neden olur.
12. Afrodizyak olarak kullanılır.
13. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
14. Enflamasyon riskini azaltır.

Balsamik neredeyse tüm sistemlerin ve iç organların çalışması üzerinde çok yararlı bir etkidir.

Gastrointestinal sistem

1. Bağırsak fonksiyonunun normalleştirilmesi.
2. Sindirim enzimlerinin üretimini teşvik etmek.
3. Asit reflü eliminasyonu.
4. Ekstra kilolardan kurtulmanızı sağlayan yemek yedikten sonra tokluk hissinin uzatılması.
5. Aktif sindirim suyu üretimi nedeniyle metabolizmanın normalleşmesi.
6. PH seviyesini normalleştirmek ve bileşimde asetik asit varlığına bağlı olarak büyük miktarda hidroklorik asit üretimini aktive etmek - mide ekşimesine karşı önleyici bir önlem olarak, yiyecek eklemeden önce biraz bal ekleyerek bir çorba kaşığı balzamik yiyecek alabilirsiniz.

Dolaşım sistemi

1. Hipertansiyon ve hipotansiyon ile mücadele.
2. Vücudun gerekli eser elementleri emmesine yardımcı olmak: kalp kasının normal çalışması için gerekli olan kalsiyum ve magnezyum.
3. Vücudun savunmasını artıran quercetin dahil gerekli miktarda antioksidan madde sağlanması.
4. Ateroskleroz gelişimini önleyen kolesterolü düşürmek.
5. Vücut gençleştirme - balzamik hücrelerin yaşlanmasını önler.
6. Proteinin amino asitlere parçalanması, böylece metabolizmanın iyileştirilmesi.
7. Anti-enflamatuar etki.

Kalp ve kan damarları

• kolesterolün normalleşmesi;
• basınç düşürme;
• kan damarlarının duvarlarının sertleşmesinin önlenmesi.

Bununla birlikte Japonya'dan araştırmacılar, düzenli olarak yüksek kaliteli balzamik kullanıyorsanız, kan basıncınızın yaklaşık 20 mmHg düşebileceğini kanıtladı.

Ürün diyabete karşı iyi bir önlemdir:

1. Pankreas hücrelerinin hasar görmesine karşı koruma sağlar.
2. Gerekli miktarda insülin üretimini teşvik eder.
3. Balsamik sirkeyi uzun süre düzenli olarak alırsanız, kan şekeriniz önemli ölçüde düşecektir.

Balsamik sirke kozmetikte başarıyla kullanılmaktadır. Tanınmış kozmetoloji firmaları genellikle hücre iyileşme sürecini hızlandıran çeşitli ürünlerin bileşimine eklerler.

Evde, halk tariflerine de dahil edilebilir. Kozmetik amaçlar için kullanımı oldukça basittir - sadece normal araca birkaç damla ekleyin - krem ​​veya şampuan (saç dökülmesini önler).

Önemli! Balsamik sirke iyi antifungal ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, bu nedenle çeşitli yaraların iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. Bunu yapmak için bir çay kaşığı balzamik 250 ml su ile seyreltilmelidir. Böylece, harici olarak uygulanması gereken mükemmel bir dezenfektan elde edilecektir.

Yukarıdaki özelliklerin tümü sadece gerçek balzamik sirke olarak mevcuttur. Endüstriyel koşullar altında elde edilen bir ürünün böyle bir özelliği yoktur.

Kontrendikasyonlar

Balsamik kullanımının kontrendike olduğu birkaç durum vardır. Bunlar aşağıdakileri içerir:

• artan asitlik, mide ülseri;
• duodenum ülseri;
• ürüne alerjisi var.

Zehirlenmeyi önlemek için, sadece doğal içeriklerden elde edilen yüksek kaliteli bir ürün alabilirsiniz.

Balsamik hamile kadınlar tarafından kullanılmaması gerektiğine inanılmaktadır. Bazıları ürünün teslimatı zorlaştırabileceğine inanıyor. Ancak, bilim açısından, bu görüş kanıt almamıştır. Küçük miktarlarda, balzamik sirke, diğer soslardan daha az sodyum içerdiği ve demirde bulunduğu için hamile annelere bile fayda sağlayabilir.

Balsamik uygulama

Terapötik ve profilaktik amaçlar için, balzamik kullanımı iyileştirici özelliklerine dayanır. Evde, ürün aşağıdaki şekillerde kullanılır.

1. Yaraların dezenfeksiyonu. Kompres formunda uygulanır. Ürünü hazırlamak için balzamik sirkeyi zeytin veya keten tohumu yağı ile 1: 2 oranında karıştırmanız gerekir. Karışımı gazlı bez üzerine uygulayın ve etkilenen bölgeye yapıştırın, üzerine pamuk yünü koyun ve sabitleyin. 4-5 saat bekletin. Ardından sıkıştırmayı yenisiyle değiştirin. Bu yöntem, yaradaki patojenleri yok etmeye, apse gelişimini önlemeye, cilt yenilenme sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.
2. gargara. Gargara yapabileceğiniz bir ürün hazırlamak için 15 ml balsamik sirkeyi bir bardak ılık kaynamış su ile karıştırın, bir çay kaşığı bal ekleyin. Elde edilen karışımla gargara yapın. Prosedür her saat yapılmalıdır. Bu yöntem solunum yollarının bakteriyel hastalıklarına yardımcı olacaktır.
3. Cilt için soyma. Yüz için kozmetik bir ürün hazırlamak için steril bir gazlı bez almanız, gözler ve ağız için kesikler yapmanız gerekir. Balzamik ile ıslatın ve yüzün cildine uygulayın. Çeyrek saat sonra sıkıştırmayı çıkarın. İşlemden sonra, kalan ürünün koda emilmesi için yüzünüzü 60 dakika boyunca suyla yıkamanıza gerek yoktur.Epidermisten kir ve toksinleri gidermek için cildi bir peçete veya özel bir yıkama pufu ile silin. İşlemden bir saat sonra, cildi buz küpleriyle silmeniz veya soğuk suyla yıkamanız önerilir. Ayda en az bir kez böyle bir peeling yapılması önerilir.

Özetlemek gerekirse, balzaminin sadece mükemmel tadı olan ve pişirmede aktif olarak kullanılan bir baharat değil, aynı zamanda birçok iyileştirici özelliği olan bir araç olduğu söylenmelidir. Enflamasyon, yaşa bağlı değişiklikler, kalp ve kan damarlarının hastalıkları ve endokrin sistem vakalarında kullanımı büyük fayda sağlayacaktır.

Video: Balzamik sos nasıl yapılır