İsveç kirazı et sosu: yemek tarifleri

Birçoğu, her türlü çeşit mayonez sosuna ve ketçaplara, etin et çeşitlerine hizmet etmeye alışkındır. Bununla birlikte, daha az lezzetli ve sağlıklı olmayan, odaklama meyveleri olan birçok tarif var. İsveç kirazı genellikle bir temel olarak kullanılır, tüm tanıdık yemekleri çeşitlendirebilen lezzetli bir ek elde edilir. Sosun hazırlanmasıyla ilgili her şeyi inceleyelim, böylece kendiniz için doğru varyasyonu seçin ve ev ve misafirleri hoş bir şekilde şaşırtın.

tanım

1. Kök sistemi sürünen bir tipe sahiptir, dallıdır ve birçok ek kök içerir. Her biri 20 cm uzunluğa kadar uzanır Elips biçimindeki küçük yaprakların kavisli yan parçaları ve kenarları vardır. Her broşürün kendi kısaltılmış sapı vardır. Yeşillik uzunluğu yaklaşık 3 cm'ye ulaşır Pigmentasyona gelince, açık ve koyu yeşil tonlara bağlı olarak değişir.
2. Sunulan broşürlerin alt kısmında kulüp şeklinde bir biçim çukurları vardır. Nemin emilmesinden sorumlu olan mukusları vardır. Çiçek salkımları, yaklaşık 0.5 cm uzunluğunda soluk pembemsi bir tonda pigmentlenir, yapılarında çan şeklindeki bir yapıyı bir şekilde anımsatırlar. Çiçek salkımının ortaya çıkma dönemine gelince, bu baharın sonunda veya yaz başında gerçekleşir.
3. Meyvelerin kendileri yuvarlak bir biçime sahiptir, yaklaşık 0,8 cm çapındadır Tat lezzetleri bu kültürün karakteristiğidir, yumuşaklık ve tatlılık hissedilir. Meyve yaz sonunda ortaya çıkar, sonbahara kadar sürer. Dış verilere göre, bu meyve kızılcıklara benzer, ancak deneyimli göz onları kolayca ayırt edebilir. Kızılcıkların acıları varken, yaban mersini bu özelliğe sahip değildir. Tartışılan kültürün sürgünleri yüksektir, çalının kendisi kuru toprakta büyür.
4. Sunulan meyveler ılıman bir iklim bölgesinde büyümeyi sever. Genellikle bataklık alanlarında, dağlarda ve orman kuşağında büyümeyi tercih eden vahşi bir oyun vardır. Genellikle bu meyveleri tundrada bulabilirsiniz. Anavatanımızın genişliğinde orta şeritte bulunur.
5. Çoğu zaman Uzak Doğu'da Kafkasya'da, Sibirya'da yetişir. Bu kültürün ekimi 18. yüzyıldan kaynaklanmaktadır. İlk olarak, ilk plantasyon arazileri Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıktı, sonra daha da yayıldı. Bugün, dut Belarus'un yanı sıra Beyaz Rusya, Polonya, İsveç, Litvanya ve Rusya'nın engin alanlarında yetiştirilmektedir. Bu tür olaylardan hasat, vahşi doğada meyve yetiştirmekten 25 kat daha fazla sonuç verir.

İş parçasının incelikleri

Bugüne kadar, en popüler meyve sosu tartışılan meyvelerden bir tedavi olarak kabul edilir. Bununla birlikte, böyle bir ışıkta, ilk bakışta, konunun kendi incelikleri vardır. Bunları öncelik sırasına göre sıralayalım.

1. Gerçekten lezzetli bir giyinme elde etmek için meyveleri özel bir dikkatle sıralamanız gerekir. Hammaddelerin tamamen olgunlaşmış olması önemlidir. Aksi takdirde, ısıl işlemden sonra, taze örnekler için alışılmadık acı meyvelerden göze çarpacaktır. Tabii ki, çok fazla telaffuz edilmeyecek, ancak kendinizi korumak daha iyidir.
2. Kıvamlı yüksek kaliteli iş parçası homojendir, hassastır. Bu önce bir süzgeç, sonra bir blender kullanırsanız elde edilebilir. İlk cihaz sosu deriden koruyacak ve ikincisi, katkı maddesini kendi başınıza yaparken genellikle yeterli olmayan hassasiyeti yaratacaktır. Sürtünmenin doğru olduğundan emin olmak için, önce meyvenin üzerine kaynar su dökün.
3. Pişirme, uygun şekilde seçilmiş bir refrakter kapta gerçekleştirilir. Alüminyum esaslı kapları hariç tutmak gerekir.Aksi takdirde, zararlı maddelerin katkı maddesinin bileşimine girmesine neden olacak oksidasyon sürecine başlarsınız. Sadece emaye kaplı kapları almak daha iyidir. Paslanmaz çelik bir kap da uygundur. Mutfakta mevcut olanla devam edin.
4. Eke iyi bir süre dayanmayı planlayanlar, paketlenecekleri ambalajlara dikkat etmelidir. Önceden sterilize edin, sonra kabı iyice kurulayın. Kapaklar kaynatılır, ancak önce sakızı iç kısımlarından çıkarmanız gerekir. Gelecekte, yerlerine kurulurlar.

Tabii ki, bu öneri listesi tam olmayabilir. Her tarifin kendi nüansları vardır, bunlar dikkate alınmalıdır. Her şeyin yolunda gitmesi için talimatları izleyin.

yemek tarifleri

klasik

1. Aileyi lezzetli bir ek ile memnun etmek için çok fazla bileşene ihtiyacınız yoktur. Sadece et değil, aynı zamanda bir balık yemeği de süsleyecek. Bu nedenle, 500 gr'lık bir hacimde meyvelere dikkat edin. Ayrıca yaklaşık 0.15 kg alın. toz şeker, 245 ml. su, kuru beyaz şarap (0.1 l.), bir tutam tarçın tozu ve 6 gr. nişasta.
2. İlk olarak, meyveleri temizlemelisiniz, yabancı kalıntıları ortadan kaldırmalısınız. Daha sonra meyveleri yıkayın, bir tencereye aktarın ve tarife göre hacimce suyu karıştırın. Brülöre yerleştirin, sonra delmeye bırakın. Örnekler çatlamaya başlayana kadar pişirin.
3. Her şey hazır olduğunda, refrakter kabının içeriğini özel bir süzgeçten geçirin. Sonra tekrar refrakter pişirme kaplarına geri dönün, suyunun kaynatılmasını bekleyin. Bu kompozisyona şeker ve tarçın tozu ekleyin. Peletler eriyene kadar kaynatın.
4. Bu olur olmaz şaraba girin ve içindekilerin miktarında bir azalma olmasını bekleyin. Bu süre zarfında, yanmayı önlemek için bileşimi iyice karıştırmak gerekir. Sonunda, suyla seyreltilmiş nişastayı dökün, birkaç dakika pişirin ve kapatın.

Şarap ile

1. Baharatlı bir sos hazırlamak için 60 g eritin. banyosunda tatlım. Aynı anda 100 gr yıkayın ve ayırın. meyveler. Fazla nemin kalmaması için mümkün olan her şekilde kurutun. Bal ile uygun büyüklükte bir meyvenin tenceresinde birleştirin.
2. Oraya 200 ml dökün. semisweet kırmızı şarap ve tarçın çubuğu at. Malzemeleri tembel bir ateşte pişirin. Hacim üçte bir oranında azalmalıdır. Bundan sonra, tarçın çubuklarından kurtulun. Sonra bitmiş kütleyi bir eleğe aktarın ve öğütün.
3. Bitmiş sosu özel bir kaseye dökün. Tatmak için bitmiş kompozisyonu deneyin. Tadı istediğiniz gibi ayarlayın. Gerekirse, biraz bal karıştırın ve iyice karıştırın. Bu durumda, sos sıcak olmalıdır. Soğuk kompozisyonun dengesiz bir tadı olabilir.

Kış için

1. Genel şemaya göre, 500 g yıkayın ve ayırın. meyveler. Hammaddelerin kurumasını bekleyin. Prosedürü hızlandırmak için kağıt havlular kullanın. Hazır meyveleri emaye kaplama ile kuru ve temiz bulaşıklara gönderin.
2. 250 g dökün. toz şeker. Hammaddeleri ezin, böylece meyve suyu öne çıkmaya başlar. İş parçası ile kabı brülöre gönderin. Tembel bir ateş yak. Yaklaşık 10 dakika boyunca meyveleri pişirmeye devam edin. Aynı zamanda, bunları sistematik olarak karıştırmayı unutmayın.
3. Yukarıdaki manipülasyonlardan sonra, kabı bir kenara koyun ve doğal olarak soğumaya bırakın. Paralel olarak, küçük cam kaplar hazırlayın. Soda ile iyice yıkayın ve kurulayın. Ayrıca sıkı naylon kapaklar hazırlayın.
4. Kutuları buharla sterilize ettiğinizden emin olun. Alternatif olarak, kaplar 12 dakika boyunca fırına gönderilebilir. Soğuduktan sonra sosu bir elekten geçirin. Aynı zamanda, kırmızı acı biber kabuklarını temizleyin ve durulayın. Bir karıştırıcı ile bir bulamaç haline getirin.
5. Biber karışımını berry ile birleştirin. İyice karıştırın. Çok fazla biber eklemeyin, aksi takdirde sos çok sıcak olur.Gerekirse, çok sıcak baharatlardan hoşlanmıyorsanız biber miktarını yarıya indirin.
6. Biberleri dışarıda bırakmamalısınız, sorun bitmiş sosun tüm pikeğini kaybedeceğidir. Ayrıca, biber doğal bir koruyucu görevi görür. Ayrı bir gazlı bez torbasında 5 g karıştırın. evrensel baharat, 6 yıldız karanfil, aynı sayıda ardıç meyvesi, tuz ve biber karışımı.
7. Böyle bir preparatı berry karışımına batırın ve 80 ml dökün. balzamik sirke. İş parçasını sobaya gönderin ve bir çeyrek saat daha tembel bir ateşte öğütün. Baharat çantasını çıkarın. Sıcak sosu steril kavanozlara dökün. Kapaklar ile mantar. Ters çevirin ve bir battaniyeye sarın.

Çileklerin iyileştirici özellikleri

1. Soslara ek olarak, sunulan meyvelerin düzenli olarak taze diyete dahil edilmesi önerilir. Sonuç olarak değerli enzimlerle doymuş olmaları.
2. Böyle bir ürün birçok olumlu özelliği ile ünlüdür. Bunlar arasında antipiretik, dezenfektan, antibakteriyel ve tonik ayırt edilebilir.
3. Halk hekimliğindeki meyveler temelinde, hemen hemen her rahatsızlıkla başa çıkabileceğiniz birçok farklı araç pişirebilirsiniz. Bu hammaddeye ek olarak, hafif bir müshil ve idrar söktürücü etkisi vardır.

Soslar hazırlarken basit önerileri takip edin. Bu karmaşık bir şey değil. Böyle bir sos oluşturmak için birçok varyasyon vardır. Bu nedenle, kişisel zevk tercihlerinize odaklanın. Aksi takdirde, diyetinize sık sık taze meyveler eklemeniz şiddetle tavsiye edilir. Sistematik yemeleri, çeşitli patolojilerin oluşumunun mükemmel bir şekilde önlenmesine hizmet edecektir. Bununla birlikte, vücudun koruyucu fonksiyonları önemli ölçüde artar.

Video: Et yemekleri için İsveç kirazı sosu