Brüksel lahanası - sağlık yararları ve zararları

Brüksel lahanası turpgiller ailesine aittir. Sebze kültürü, beyaz lahananın sadece küçültülmüş boyutta bir kopyasıdır. Bir Brüksel lahanasının ağırlığı 10 ila 30 gram arasında değişir, sebzenin hacmi bir ceviz parametresini geçmez. Her şey bu ilginç özelliklerle bitmiyor; lahana da bir takım olumlu özelliklere sahip.

Brüksel lahanası çeşitleri

Birçok sebze çeşidi vardır, belirli bir türün popülaritesi, nüfusun büyüme alanına ve kişisel tercihlerine bağlıdır. Anavatanımızın genişliğinde, aşağıdaki çeşitler büyük talep görüyor:

1. Dolmik. Hollandalılar tarafından yetiştirilen ve yetiştirilen erken olgunlaşmış Brüksel lahanası. Çeşit, donuk yeşilimsi bir renk tonu ve orta boyuta sahip yuvarlak bir köküdür. Çoğu zaman, Dolmik taze olarak tüketilir, kış için dondurulur ve ayrıca haşlanır.
2. Boxer. Çeşitlilik, aşırı sıcaklıklara ve ilk donlara karşı direnci nedeniyle popüler olmuştur. Hollanda'da yetiştirilen bir önceki sınıfa benzer boksör. Kökleri yuvarlak, yoğun, orta büyüklükte, doymuş yeşildir. Lahana, patates püresi (büküm) yapmak, kış için dondurmak, haşlamak, taze yemek için uygundur.
3. Kıvrılma. Çekler tarafından yetiştirilen geç olgun lahana. Kökler orta yoğunluktadır ve nispeten hafiftir, renk sarı-yeşilden donuk yeşile değişir. "Kıvırmak" mükemmel tadı nedeniyle talep görüyor ve çeşitliliğin kendisi yüksek verimli. Taze veya işlenmiş lahana, resepsiyon için uygundur.
4. Herkül. Çeşitlilik yurttaşlarımız tarafından yetiştirildi ve yetiştirildi. Geç olgun lahana, ilk dona, aşırı sıcaklıklara karşı son derece dayanıklıdır. Kökler oval şekildedir, çapı 3-5 cm arasında değişir, yoğunluk düşüktür. Çeşitli lahana evde koruma ve kullanım için uygundur (pilav, vb.).

Brüksel lahanasının faydaları

1. Besin eksikliğini telafi etmek için günlük menüye lahana eklemelisiniz. Sebze, anne adayının ve rahim içindeki fetüsün sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan folik aside odaklanır.
2. Lahana ayrıca diğer B vitaminlerini biriktirir, bir kişinin merkezi sinir sisteminin aktivitesinden sorumludur. Sık kullanım psiko-duygusal ortamı iyileştirir ve uykusuzluk olasılığını azaltır.
3. Brüksel sebzesi sindirim süreçleri kurar, genellikle kabızlıkla mücadele için kullanılır. Düşük kalorili içerik, aşırı kilolu insanların lahana yemesine ve aynı zamanda yavaş yavaş kilo vermesine izin verir.
4. Doğal sakkaritlerle kombinasyon halinde gelen amino asitler, kolesterolün kan kanallarını temizler ve kalp kasını başarısızlıklardan korur. Mineraller kan damarlarını ve arterleri güçlendirir, kan dolaşımını artırır.
5. Lahanada, sebze ve zeytinyağı ile birleştirildiğinde olumlu özelliklerini artıran mineral bileşikler vardır.
6. Kültür zeaksantin ve lutein içerir, bu maddelerin sağlıklı gözlerini korumak için gereklidir. Lahananın az gören insan kategorilerine göre tüketilmesi önerilir. Özel maddeler lif dejenerasyonunu önler ve glokomu önler.
7. Brüksel lahanasında, K vitamini büyük bir hacimde konsantre edilir. Beyin nöronlarını uyarmak, zihinsel aktiviteyi arttırmak, hafızayı ve konsantrasyonu iyileştirmek gerekir. B-grubu vitaminlerle birlikte, kalbin ve merkezi sinir sisteminin çalışması iyileşir.
8. Beta-karoten, antioksidanlar, immünostimülanlar, diyet lifi ile birleştiğinde vücudu kapsamlı bir şekilde temizler. Dokuların erken yaşlanmasını önlemek, toksinleri gidermek ve kanseri önlemek için lahana gereklidir.
9. Sebze kültürü yaşlılara fayda sağlar. Lahana kemikleri güçlendirir ve kırık olasılığını azaltır, eklemleri yağlar, yaşlılık bunamasını önler. Ayrıca, sebzenin kalp üzerinde olumlu bir etkisi vardır, bu da malformasyon riskini en aza indirir.
10. Çocuklar için lahana değeri olmadan değil. Kompozisyon, kalsiyum emilimini artıran ve çocuğun merkezi sinir sistemini oluşturan vitaminler ve diğer bileşikler içerir.
11. Brüksel lahanası güvenli bir şekilde erkek sebze olarak adlandırılabilir. Genitoüriner sistemle ilgili hastalıkların önlenmesi için sebze tipi bir kültür gereklidir. Lahana ayrıca gebe kalma yeteneğini arttırır, sperm yakma yeteneğini arttırır.
12. Deneyimli doktorlar, yakın zamanda ameliyat veya ciddi bir hastalık geçirmiş olan kişilere ısıl işlem görmüş lahana almanızı önerir. Sebzenin rejeneratif özellikleri vardır, bu nedenle iyileşme daha hızlı olacaktır.

Brüksel lahanasının kadınlar için faydaları

1. Yukarıdaki tüm yararlı özellikler, nüfusun kadın yarısının sağlığına güvenle uygulanabilir. Ancak hala bazı özellikler var. Böylece, kültür cildin, saçın ve tırnakların durumunu iyileştirir.
2. Lahana, bebeği olan veya emziren kızların tüketimi için endikedir. İlk durumda, fetus terimine göre oluşturulacak, ikinci - laktasyonda süt yağı artar.
3. Sebzenin bir parçası olan indol-3-karbinol, meme bezi kanserinin önlenmesi ve mevcut bir rahatsızlığın tedavisi için gereklidir. Bu kompleks bileşik, yıkımına başlayarak tümöre kan akışını engeller.
4. Sadece bir çocuk gebe kalmayı planlayanlar için yararlı nitelikler geçerlidir. Folik asit, üreme sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve çocukların üreme şansını arttırır.

Brüksel kilo kaybı için lahanası

1. Brüksel lahanasının kalori içeriği son derece azdır. Servis ağırlığı başına 100 g. Sadece 42 Kcal olarak tahsis edildi. Nihai değer çeşitliliğe bağlıdır, bazen kalori içeriği 50 Kcal'a yükselir.
2. Bu göstergelere rağmen, sebze mahsulünün besin değeri yüksektir. Günde iki porsiyon yemek, açlığın keskin nöbetlerini hafifletecek ve metabolizmayı artıracaktır.
3. Brüksel lahanası güveç ve diğer sebzelerle iyi gider. Bu sayede doğru diyeti dengeleyebilirsiniz.
4. Kilo verme etkisine sahip olmak için diyeti dengeleyin. Fast food ve diğer zararlı bulaşıkları reddet. Egzersiz yapma alışkanlığını alın veya spor salonuna katılmaya başlayın.

Brüksel lahanası kanserden

1. Kanser hastaları için lahanaların yararlı özelliklerini kanıtladıkları bu kültürün katılımı ile çalışmalar yapılmıştır.
2. Sebze konsantreleri izotiyosiyanatlar ve indol-3-karbinol. Bu maddeler akciğer, meme bezi, yumurtalık, kolon kanserini önler.
3. Lahananın vücut üzerindeki etkisi etkileyici. Özel maddeler kan dolaşımını ve tümör bölgesinde yeni kılcal damarların oluşumunu engeller. Neoplazm çözünmeye başlar, kısmi veya tam bir iyileşme meydana gelir.
4. Ek olarak, izotiyanatlar radyonüklitlerden iç organları serbest bırakır, toksik maddeleri, ağır metallerin tuzlarını giderir. Bütün bunlar gelişmiş kalp aktivitesine yol açar.

Brüksel lahanası zarar

1. Haşlanmış sebze lahanası tüketirseniz, sindirim sisteminin kasları gevşemeye başlar. Bu mide ekşimesine, şişkinliğe yol açabilir.
2. Bazı durumlarda, alerjik bir reaksiyon meydana gelir, ayrıca hatırlamaya değer.
3. Mide veya bağırsaklarda kronik rahatsızlıklarınız varsa, sebzeyle ilk tanışmadan önce bir gastroenterolog ziyaret edin.
4. Sebze kültüründe, tiroid bezinin aktivitesini en iyi şekilde etkilemeyen yüksek bir hetrojen birikimi vardır. Bu nedenle, endokrin sistemin rahatsızlıkları ile dikkatli olun.
5. İndoller iyotun tam sindirilebilirliğine müdahale eder. Bu elementte bir eksiklik varsa lahana tüketimini ortadan kaldırın.

Brüksel lahanası, doğru kullanıldığında insan vücudu için iyidir. Önlemi izleyin, kontrendikasyonları düşünün, kronik hastalık olmadığından emin olun. Sebzeyi güveç veya et, otlar ve hatta fındık ile birleştirerek taze bir şekilde tüketin. Bu tür lahana genellikle fazla kilolardan kurtulmak için kullanılır.

Video: Brüksel lahanası nasıl pişirilir