İnsan vücudu için yaban mersini kullanımı nedir

Yaban mersini harika özelliklerini keşfedin - neden günlük diyetinize dahil etmeniz gerektiğini öğrenin!

Yaban mersini: besin değeri

Bu meyve vücudumuzun işleyişini etkileyen değerli besinlerle doludur. Yaban mersini birçok vitamin, mineral ve eser element içerir. Berry ayrıca birçok antioksidan içerir.

Yaban mersini besin değeri, her şeyden önce, A, B, C, E ve PP vitamini. Ve ayrıca mineraller: çinko, demir, magnezyum, potasyum, bakır ve selenyum.

Yaban mersini yararlı özellikleri

1. Zehirlenme durumunda vücudun durumunun normalleşmesi. Yaban mersini ishale karşı mücadelede yardımcı olur. Tüm bunlar mide mukozasını kapatan ve yavaş bağırsak hareketliliğini sağlayan maddeler sayesinde. Bu doğal ilaç ayrıca gıda zehirlenmesine neden olan tüm toksinleri nötralize eder. Gastrointestinal problemler için hastaya meyve suyu veya kuru meyve infüzyonu vermek en iyisidir.
2. Kötü kolesterolü düşürür. Yaban mersini içinde bulunan maddeler, böyle bir destek aldıktan sonra kötü kolesterole karşı geçirimsiz hale gelen kan damarlarını güçlendirir. Ek olarak, meyvelerin çinko, selenyum, bakır ve vitaminler (örneğin C vitamini) gibi elementlerle bol miktarda bulunduğunu ve bu da vücudun kan damarlarının ve mukoza zarlarının sızdırmazlığında önemli bir rol oynadığını belirtmek gerekir.
3. Kan şekerinin normalleşmesi. Birçok kişi bu meyve bitkisine insülin diyor! Yabanmersini özü, şeker hastalarının eczanelerde satın aldığı bitkisel karışımların unsurlarından biridir. Kan şekerinin korunmasına yardımcı olur.
4. Antiviral ve antienflamatuar ajan. Tüm bunlar güçlü antioksidanlar olan yüksek tanen içeriği sayesinde. Vücutta iltihaplanmaya neden olan serbest radikalleri yok ederler.
5. Görme yeteneğini geliştirir. Yaban mersini içinde bulunan antosiyaninlerin gözdeki kılcal damarlar üzerinde yararlı bir etkisi vardır ve bu da görme kalitesini artırır.
6. Anemiye karşı koymanın bir yolu olarak yaban mersini. Antioksidan myrtillin sadece kan damarlarının esnekliğini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin üretimine de katılır.
7. Kanserle mücadele. Yaban mersini, hormona bağlı kanserlerin (meme ve tiroid bezleri) büyümesini engelleyen mükemmel bir fitoöstrojen kaynağıdır (bitki hormonları olarak da bilinir). Antitümör aktivitesi, uterus kanserinin gelişiminde hastalığa karşı bir tür karşılama olan meyvelerde bulunan folik asit yardımı ile kendini gösterir.

Yaban mersini, birçok yararlı özelliğe sahip oldukları için büyük miktarlarda tüketilmelidir. Kanseri önledikleri için en yüksek antioksidan aktivite ile karakterizedirler. Yaban mersini ayrıca cilt, görme veya üriner sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Diyet kullanımı

Diğer şeylerin yanı sıra, yaban mersini de diyet özelliklerine sahip bir meyvedir. Bazı yaban mersini diyet tariflerine bakalım.

Yabanmersini smoothie:

• düşük yağ içeriğine sahip yarım litre süt;
• bir kaşık bal;
• 150 g taze yaban mersini.

Tüm malzemeleri bir araya getirmeniz gerekiyor ve kokteyl hazır. Ayrıca bir kaşık doğal yoğurt ile kalınlaştırılabilir.

Meyve tatlısı:

• 2 yemek kaşığı yaban mersini;
• 2 muz;
• bir avuç çilek;
• 200 ml doğal yoğurt;
• 2 yemek kaşığı kepek veya müsli.

Yoğurt ve muzları pürüzsüz olana kadar birleştirin.Çilek ve muzları birkaç küçük parçaya kesin, onlara yaban mersini ekleyin, tüm bunları bir kaseye koyun (örneğin, bir kaba), yoğurt dökün, kepek serpin ve kalan meyve ile süsleyin.

Yaban mersini mayası ile kepekli gofret:
Gofretler için malzemeler (6 adet):

• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı maya;
• bir bardak süt;
• 1 kaşık bal (çay);
• kuru maya (yarım çay kaşığı);
• 1 kaşık kolza yağı;
• 3/4 su bardağı kaba un.

Yumurtaları ve tuzu çırpın, sonra bal, maya, kolza yağı ve maya unu ekleyin. Sonra hepsini karıştırın. Yarım saat bekletin, ardından bir gözleme demirinde pişirmeye başlayın.

Yabanmersini süzme peynir (kepekli gofretlere ek olarak):

• bir bardak yaban mersini;
• 200 g az yağlı süzme peynir;
• 1.5 çay kaşığı bal;
• 4 yemek kaşığı doğal yoğurt.

Lor tüm malzemelerle karıştırılmalıdır. Kendi takdirinize bağlı olarak birleştirin. Kütleyi ılık waffle üzerine koyun ve yaban mersini ile süsleyin.

Meyvelerin tıbbi amaçlar için kullanımı

Yaban mersini, büyükannelerin ev eczane kitimizin temeliydi. Bu dut, eski zamanlardan beri halk tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Antibiyotiklerin bilinmediği bir zamanda, yaban mersini onlar olarak kullanıldı. Kurutulmuş meyveler, ishal için, pinworms veya ascariasis gibi paraziter hastalıklar için, ağır metal zehirlenmesi için kullanıldı.

Ayrıca, kurutulmuş meyveler gibi, ishali baskılamak ve idrar yolu ve gastrointestinal sistemin iltihaplanmasını hafifletmek için yararlı olan bitkilerin yaprakları kullanılmıştır. Böylece, yaban mersini kabızlık ile bağırsaklar üzerinde rahatlatıcı bir etkiye sahiptir ve aynı zamanda bir antidiyare ajandır. Kuru meyveler antidiyareik, antiseptik, antipiretik özelliklere sahiptir.

Yapraklar gastrointestinal sistem ve idrar yollarının iltihaplanması için kullanılır. Diyabet, diyabetik retinopati, prostatit tedavisinde bir adjuvanın yanı sıra. Kurutulmuş meyvelerin infüzyonları ve kaynaşmaları sakinleştirici ve analjezik bir etkiye sahiptir ve şuruplar öksürük ve solunum yolu enfeksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur.

İshal ile, meyvelerin (kurutulmuş) veya meyve suyunun kaynağını almak iyidir. Yüksek tanen içeriği, mide mukozasını yoğunlaştırmaya, toksik ürünlerin etkilerini nötralize etmeye ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur. Yaban mersini suyu zehirlenmeye karşı bir panzehir olarak kabul edilir, çünkü vücuttaki tüm toksinleri yok eder.

İlaç endüstrisi, ilaçların üretimi için meyvelerin yararlı özelliklerini kullanır. Kurutulmuş yapraklar, diyabetli insanlar için bitkisel bir karışım olan diabetosan'daki bileşenlerden biridir. Berry özü oftalmik preparatlarda bulunur. Hem gözün mikro dolaşım sisteminin ihlali hem de retina hastalıklarının tedavisinde kullanılırlar. Bilgisayarda birkaç saat çalıştıktan sonra da yardımcı olabilirler.

Yaban mersini yaprağı

Genellikle, yaban mersini yararlılığı hakkında konuşmaya başladıklarında, çoğunlukla meyvelerle ilgilidir ve bu bitkinin yaprakları arka plana düşer. Birkaç kişi yabanmersini yapraklarının kaynatma ve infüzyonlarının oldukça etkili bir diüretik olarak kullanıldığını bilir. Ayrıca, özellikle ağız boşluğunun tedavisinde antibakteriyel ve antienflamatuar ilaçlar olarak işlev görürler. Yabanmersini yapraklarının hipoglisemik etkisi de tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak diyabet tedavisinde kullanılan ilaçlarla rekabet etmek için çok küçük. Bu nedenle, yapraklar sadece alternatif olarak, prediyabetik durumlarda veya diyabetin erken evrelerinde, özellikle yaşlılarda önerilir.

Yabanmersini yapraklarının iyileştirici özellikleri temel olarak yüksek hidroksisinnamik asit içeriği (klorojenik ve kahve) ve flavonoidlerden (doğal antioksidanlar) kaynaklanmaktadır.Çalışmalar, yüksek dozlarda (günde vücut ağırlığının 1.5 g / kg'dan fazla) yaprakların zehirlenme belirtilerine neden olabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, bunlar o kadar büyük dozlardır ki yetişkinler için zehirlenme olasılığı düşüktür.

Kozmetikte uygulama

Yaban mersini ayrıca nemlendirici ve besleyici kozmetik üretiminde de uygulama bulmuştur. Berry özü içeren müstahzarlar sıkılaştırıcı ve sıkılaştırıcı bir etkiye sahiptir, cildi pürüzsüzleştirir, kan damarlarını nemlendirir, yumuşatır ve güçlendirir. Akne, yağlı cilt ve zayıf tenli insanlar için tavsiye edilir. Antioksidan içeriği nedeniyle, yaban mersini yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Yaban mersini pişirme

Yaban mersini en basit kullanımı meyveleri durulamak, şeker serpin ve tadın tadını çıkarmaktır. Çiğ çilek yemek en iyisidir, ancak aynı zamanda her türlü kek ve tatlılara iyi bir ektir.

Yaban mersini çorba, sos, meyve suyu, komposto, reçel, konserve yemek pişirirken kullanılabilir. Ayrıca dondurma, kek, waffle ve krep ile süsleyebilirsiniz. Meyveler tüm yıl boyunca zevk almak ve sağlığı iyileştiren iyileştirici özelliklerini kullanmak için dondurulabilir.

Kekler, tatlılar ve yaban mersini reçeli

Yaban mersini sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır, bu nedenle mükemmel lezzetlerine ek olarak vücudumuza da fayda sağlayacak olan yemeklere bakalım.

Yaban mersini en sağlıklı taze. Önerilen alım miktarı, her gün standart bir bardak taze meyvenin en az yarısıdır. Yaban mersini, dondurmaya, çırpılmış krema ile tatlılara, tahıllara veya yoğurtlara ek olarak hareket ederse özellikle hoş bir tada sahiptir. Taze meyveleri tüketmek mümkün olmadığında, işlenmiş formda tüketebilirsiniz. Çoğu zaman jöleler, meyve suları, reçeller veya et sosları hazırlanır.

Başlık rolünde yaban mersini ile bazı ilginç tarifler.

Yabanmersinli Krep
maddeler:

• 2 bardak süt;
• 1 su bardağı köpüklü su;
• yarım bardak buğday unu;
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı şeker;
• 300 g yaban mersini;
• 4 çay kaşığı pudra şekeri;
• yağ.

Pişirme yöntemi: Un, yumurta, şeker, su ve süt karıştırılmalı ve tuz karıştırılmalıdır. Hamurun kıvamı kalın bir kremaya benzemelidir. Az miktarda yağda kızartmanız gerekir. Yaban mersini ile pudra şekeri serpin. Her gözleme yağlayın ve yuvarlayın. Her gözleme çırpılmış krema ile doldurulabilir ve yaban mersini serpilebilir.

Böğürtlenli kekler
maddeler:

• 1 su bardağı un;
• kabartma tozu (2 çay kaşığı);
• yarım bardak pudra şekeri;
• vanilya şekeri;
• yarım küp yağ;
• 2 yumurta
• bir bardak süt;
• 1/2 su bardağı yaban mersini.

Yabanmersini Et Sosu
maddeler:

• 1/2 su bardağı kızarmış yaban mersini;
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu;
• 1/2 su bardağı et suyu veya et suyu;
• 1 çay kaşığı hardal;
• Tuz.

Pişirme yolu. Önce yaban mersini bir elekle ovalamanız, ardından yaban turpu ve hardal ile karıştırmanız, et suyunu eklemeniz gerekir. Bütün bunlar tuz veya karabiber (tatmak için). Hamur, sosis veya etin tamamlayıcısı olarak servis yapın.

Video: baskıya karşı yaban mersini