Çam fıstığı kabuktan nasıl soyulur

Çam fıstığı gerçek Sibirya servetidir. Bu çok sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir üründür. Sadece 50 gram soyulmuş çekirdek 300 kilokalori içerir - ve bu arada, tam bir akşam yemeği! Ancak, yüksek kalorili içeriğe rağmen, çam fıstığı Ruslar arasında en popüler ve favori fındıklardan biri olmaya devam ediyor. Somunların emilmesi süreci, sadece kabuklu yemişlerin soyulmasının çok fazla sorun olması nedeniyle gölgelenir.

Satışta hem soyulmuş hem de bütün çam fıstığı bulabilirsiniz. İki tür arasında seçim yaparken, kabuktaki fındıklara tercih verin. Gerçek şu ki, doğal kabukta, fındık daha fazla besinsel özellikleri korur, daha uzun süre saklanır ve sonunda daha lezzetli!

Çam fıstığının faydaları

Somunların fındık kabuklarından hızlı ve düzgün soyulması yöntemlerini öğrenmeden önce, bu ürünün faydaları ve insan vücudu üzerindeki etkisi hakkında konuşacağız.

Sibirya sedir dikimden sadece 15-20 yıl sonra meyve vermeye başlayan çok büyük ve geniş bir ağaçtır. Bir büyük ağaçtan 12 kg'a kadar çam fıstığı toplayabilirsiniz. Bu incelik sadece insanların değil, hayvanların da tadını çıkarmaktan kaçınmaktadır. Sincap, çok besleyici oldukları ve bahara kadar hayatta kalmasına yardımcı oldukları için kış için çam fıstığı ile stoklanır. Çam fıstığının bileşimi çeşitli eser elementler, vitaminler, yağlar, proteinler, yağlar ve karbonhidratlar içerir.

Çam fıstığı büyüyen bir vücut için yararlıdır, en azından bazen gençleri, çocukları, hamile ve emziren anneleri yemeleri önerilir. Son olarak, çam fıstığı daha besleyici süt üretmeye yardımcı olur.

Çam fıstığının düzenli tüketimi, kardiyovasküler ve sinir sistemi olan gastrointestinal sistemin çalışmasını iyileştirir. Çam fıstığı anemi ile savaşabilir, bağışıklığı geliştirebilir, kan hastalıklarını tedavi edebilir. Sedir fıstığı zihinsel yetenekleri harekete geçirmeye yardımcı olur, bir kişi daha az yorulur, daha iyi çalışır, artık yorulmaz. Daha güçlü seks için çam fıstığı erkek sağlığının bir simgesidir. Geleneksel tıbbın tarifleri için sadece çekirdeklerin kendisi değil, aynı zamanda fındık kabuğu da kullanılır. İyileştirici, bronzlaştırıcı ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Çam fıstığı yağı, salatalar için yemek pişirmede, yara iyileştirici ajan olarak geleneksel tıpta ve kozmetik ve kaldırma ve nemlendirici maske olarak kullanılır.

Çam fıstığı kabuktan nasıl soyulur

İşte çam fıstığını soymanın bazı popüler ve etkili yolları.

1. Bump. Somunları koniden çıkarmak için, ellerde kaydırılır, ezilir ve daha sonra masaya veya bardağa hafifçe vurulur. Olgun fındıklar genellikle sorunsuz bir şekilde dışarı çıkar. Bundan önce lastik eldiven giymeyi unutmayın, aksi takdirde konilerden gelen reçine ellerin cildinde uzun süre kalır.
2. Kırıcı. Endüstriyel ölçekte, somunlar özel bir ahşap kırıcı ile temizlenir. Kabuğu kırarak nükleolumu olduğu gibi bırakır. Ancak, somun masanıza girmeden önce çok zaman geçecektir. Bu nedenle, çam fıstığı kullanımdan hemen önce kendi başlarına temizlemek daha iyidir.
3. Dişler. Fındık temizlemenin en iyi yolu dişlerinizi kullanmaktır. Fındıklar ilk önce 10 dakika sıcak suya batırılmalıdır. Kabuk daha sonra yumuşaklaşacak ve somunu kırmak daha kolay olacaktır. Bununla birlikte, somunun raf ömrünü ıslattıktan sonra, yemeyi planladığınız kadar fındık ıslatmanız gerektiğini anlamanız gerekir. Tabandaki kabuk açılacak şekilde ıslak bir somun ısırılmalıdır. Sonra somunu 30 derece döndürün ve kabuğun ortasına sıkın.Kabuk açılacak ve çekirdek soyulacaktır. İşlem tohumların kabuğunu andırır, ancak bu çok güçlü dişler gerektirir. Bu tür dişlerde farklılık göstermezseniz, diğer kabuk soyma yöntemlerini kullanabilirsiniz.
4. Fındıkkıran. Fındık soymanın en kolay yolu bir fındıkkıran veya sarımsak presi kullanmaktır. Çam fıstığı odanın her tarafına uçmaz, aynı zamanda önceden ıslatılırlar. Somunu 5 dakika sıcak suya yerleştirin ve temizlemeye devam edin. Bir fıstığı suya batırmak tadı biraz değiştirir, böylece fındıkları suyla dolduramazsınız, ancak onları ıslak bir havluya yatırarak, bu havlunun ikinci tabakasıyla kaplayabilirsiniz. Böyle bir buhar banyosundan sonra, sadece ceviz kabuğu buharlaşacak ve çekirdeğe nem girmeyecektir.
5. Çekiç. Eğer şimdi fındık tadını çıkarmak istiyorsanız, bir çekiçle doğramayı deneyebilirsiniz. Ancak bu gibi amaçlar için, kabuğu bölecek ancak nükleolusa zarar vermeyecek küçük bir ayakkabı çekiç kullanmanız gerekir. Parmaklarınıza zarar vermemek için, somunu pense ile sıkıştırabilir ve kabuğu bir çekiçle hafifçe doğrayabilirsiniz. Bundan sonra, somunu tırnaklarınızla açabilirsiniz.
6. Sıcak soğuk. Kuruyemiş kabuğunu açmak için sıcaklık farkı prensibini kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, fındıkları tavaya yağsız dökün ve ısıtın. Somunları sürekli kızartmak için karıştırın. Bundan sonra, sıcak fındıklar buzlu suya dökülmelidir. Keskin bir sıcaklık düşüşü nükleolusun kendini patlamasına neden olur, sadece açmanız gerekir. Ateşte ve suda kuruyemişlerin aşırıya kaçmaması çok önemlidir. Uzun süreli ısınma ile fındıklar besinsel özelliklerini kaybedebilir ve suda uzun süre kaldıklarında nemli hale gelir ve tatlarını kaybederler.
7. Fırın. Kavrulmuş çam fıstıklarının temizlenmesi kolaydır. Bir fırın tepsisine dökülür ve yarım saat boyunca fırına gönderilirler. Isıtma sıcaklığı yaklaşık 200 derece olmalıdır. Somunlar soğuduğunda, bunları temizlemek çok kolay olacaktır, kabuk parmaklarınızla basit bir basınçla ayrılır.
8. Dondurucu. Çam fıstığı plastik bir torbaya dökülmeli ve dondurucuya konulmalıdır. Birkaç saat sonra, fındıklar çıkarılır, paketin üzerine dağıtılır, böylece bir ince tabaka oluştururlar. Bundan sonra, kabukları kırarak fındık üzerinde bir oklava ile yürümeniz gerekir. Bu tür manipülasyonlardan sonra, fındıkları çözülmeye bırakın ve sonra çekirdekleri doğranmış kabuklardan manuel olarak soyun. Donma, oklava yuvarlanma işleminde çekirdeklerin sağlam kalması için yapılır. Ek olarak, donmuş bir kabuk daha az elastiktir ve bu nedenle daha kırılgandır.
9. Tuzlu su. Sibiryalılar, fındıkların kolayca temizlenmesi için tuzlu suda tutulmaları gerektiğini biliyorlar. Üç yemek kaşığı tuzu bir litre ılık suda eritin ve somunları içine daldırın. Bir saat sonra, fındıklar çatlar, oklava ve çekiçlerle uğraşmanıza gerek yoktur. Bundan sonra, somun parmaklarınızla temizlenmesi kolaydır.

Çocuğunuz çam fıstığını seviyorsa, ona bir fındıkkıran şeklinde özel bir fındıkkıran verin. Bu hediye özellikle Yılbaşı arifesinde geçerli olacak.

Çam fıstığı, doğanın bize zevk verdiği vitamin, makro ve mikro elementler deposudur. Bu ürünün avantajlarından yararlanmak için sadece bu kaprisli, sert ama delicesine lezzetli çam fıstığını hızlı ve verimli bir şekilde nasıl çözeceğinizi bilmeniz gerekir.

Video: Çam Fıstığı Nasıl Soyulur