Gıda buzdolabında nasıl saklanır

Şartların ve sıcaklık koşullarının ihlali nedeniyle, birçok ev hanımı denetim sırasında ürünlerin bir kısmından kurtulmak zorunda kalır. Bileşenlerin tüm faydalı özellikleri koruyabilmesi ve olabildiğince lezzetli kalması için raflardaki içerikleri hakkında yeterli bilgiye sahip olmalısınız. Daha sonra çöp kutusuna taşınacak şüpheli masraflara izin verilmemelidir. Temel yönleri düşünün, ana şeyi vurgulayın.

Kural numarası 1. Düzenli olarak inceleyin

1. Sık aralıklarla, gereksiz ürünlerin buzdolabını temizlemek gerekir. Tavsiye, içeriğin yarısından kurtulmak için sizi zorlamaz, hasarlı kopyaları hariç tutmak yeterlidir. Bu kuralın özü, zamanında hoş olmayan bir koku yayan şımarık yiyecekler atmaktır.
2. Zamanında yapılan denetleme sayesinde, küflü yiyeceklerden kurtulacaksınız, bu da diğer yiyeceklerin alanını artıracaktır. Ek olarak, böyle bir hareket, yiyecek kalıntılarını kontrol etmeyi kolaylaştıracaktır.
3. Birçok kişi buzdolabında ne kadar çok ürün olduğunu bilmiyorsa, ev aletleri ne kadar güçlü elektrik tüketir. Faturalardan tasarruf edersiniz.
4. Denetimi başlatmak için mutfak masasındaki tüm ürünleri boşaltın. Bozulabilir eşyalar varsa, bunları soğukta balkona veya ikinci buzdolabına taşıyın.
5. Her bileşenin uygunluğunu değerlendiren bir denetim yapın. Etiketi olan ürünlerin raf ömrünü ve son kullanma tarihini kontrol edin. Süpermarketlerde yöneticilerin tarihleri ​​kesmek için cesarete sahip olduklarını ve böylece depolama sürelerini 5-7 gün azalttığını düşünmek önemlidir.
6. Bu nedenle, sadece basılı sayılar üzerinde değil, aynı zamanda görsel bir inceleme yapılması tavsiye edilir. Ayrıca, uygun yiyecekler listesinden benzer şekilde çıkarılabilecek süt ve diğer yiyecekleri koklayın.
7. Son kullanma tarihlerinin kırılmadığını fark ederseniz, ancak ürün hoş olmayan bir koku yayarsa, bir çöp konteynerine gönderin. Aynısı renk, kalıp vb. İçin de geçerlidir.
8. Son kullanma tarihlerinin aksine, ihlal edildiği, ancak ürünlerin oldukça taze olduğu ve kokunun iyi olduğu sık durumlar vardır. Bu gibi durumlarda, süresi dolmuş malları başka bir güne bırakmanıza izin verilir (kendi sorumluluğunuzda ve riskinizde).
9. Ürünler 2-4 gün gecikmişse, çekinmeden atın. Aksi takdirde, kendinizi ve diğer aile üyelerini zehirleme riski olacaktır. Ayrıca, bu bileşenlere dayanarak evcil hayvan yemi pişirmeyin.
10. Aşağıdaki kurala uymaya çalışın: önce bozulabilir yiyecekler yiyin, ana bileşenlerle bulaşıklara ekleyin.
11. Birçok ev hanımı, yararlı özellikleri korurken hazır yemekleri dondurmayı tercih eder. Dondurucuya çorba ve borsch bile gönderebilirsiniz, ısındıktan sonra tadı değişmez.

Kural numarası 2. Buzdolabını doğru kullanın

Kullanım kılavuzu, üreticinin belirli ürünlerin depolanmasıyla ilgili önerilerini açıkça belirtir. Her şeyi en küçük ayrıntıya kadar gözlemlemek önemlidir, aksi takdirde ev cihazı hızla değersiz hale gelir.

1. Tüm üreticiler oybirliğiyle, sıcak yemeklerin (sadece pişirilmiş) buzdolabı boşluğunda saklanmasının yasak olduğunu söylüyor.İçeriye göndermeden önce, yiyecekleri doğal olarak oda sıcaklığına soğutun.
2. Sıcaklık, nem kaybı ve ev aletinin genel aşırı ısınmasında dalgalanmaları önlemek için buzdolabı kapağının sıkıca kapatılması önerilir. Contaları düzenli olarak kusur açısından inceleyin ve gerekirse değiştirin.
3. “No Frost” sistemine sahip bir buzdolabınız olsa bile (buz çözme gerektirmez), yine de buzunu çözmeniz gerekir. Tabii ki, prosedür daha az yaygındır (10-12 ayda 1 kez), ancak olması gereken bir yeri vardır.
4. Üreticiler, kesilmiş sebzeleri ve meyveleri özel bir kapta saklamanızı veya streç film ile sarmanızı önerir. Karpuzun, kavunun bir kısmını bitirmediyseniz, bir domates veya salatalık kesin, kalan plastik sargıyı sarın. Aksi takdirde, soğutma sırasında listelenen ürünler, cihazın iç bileşenlerini ve montajlarını etkileyecek olan kondensat üretecektir.
5. Üreticinin tavsiyesi yukarıda belirtilen revizyonu da içerir. Her 5-7 günde bir yapılmalıdır, hepsi buzdolabının hacmine bağlıdır. Denetim sırasında tüm rafları, tepsileri, contaları ve küçük parçaları soda çözeltisiyle silerek hijyenik temizlik yapın.

Kural numarası 3. Doğru gıda saklama kabını bulun

Gıda depolama söz konusu olduğunda, birçok ev hanımı kendilerine “Yiyecekleri ne tutacak?” Diye soruyor. Bu şaşırtıcı değil. Mağazalar çeşitli kaplar, vakum torbaları, bankalar vb.

1. Doğru paketleme sayesinde, gıda aromasını ve tadını uzun süre koruyacaktır. Yakındaki yemeklerin kokuları, "komşu" boşluğunda iliklerine kadar iç içe olmaz. Birçok ürünün hava koşullarına karşı hoş olmayan bir yeteneğe sahip olduğu bilinmektedir. Kap veya paket, orijinal görünümü koruyarak buna izin vermeyecektir.
2. Hipermarkete vardığınızda, tüm ürünleri alın, masaya koyun. Depolama için değil, nakliye için tasarlanmış plastik torbaları çıkarın. Meyve ve sebzeleri içine yerleştirmek için temiz gıda torbaları kullanın. Kalan malzemeleri yeni bir pakete aktarın.
3. Yiyecekleri depolamak için özel olarak tasarlanmış plastik gıda kaplarını alın. Onlara göre, hazır salataları, peynir, tereyağı, meyveleri sıralamak gerekir. Ayrıca, birçok ev hanımı sebze ve meyveleri dondurmak için bu kutuları kullanmayı tercih eder.
4. Sosis, sosis, tütsülenmiş et ve diğer şeylerin saklanması ile ilgili olarak, folyo veya fırın (parşömen, yiyecek) kağıdı kullanın. Bu tip ambalajlar yapışkan beyazımsı bir kaplamanın oluşmasını önleyecektir. Peynir veya sosis dilimleri, tereyağı, hazırlanmış ana yemekler ve garnitürler benzer şekilde paketlenir.
5. Bir cam tabakta yiyecek saklamak için başka bir seçenek var, neredeyse tüm ürünler için uygundur. Mümkünse, IKEA'dan hermetik olarak kapatılmış kapaklı güzel kutular ve şişeler alın. Fabrika ambalajını açtıktan sonra süt ürünlerini bunlara dökün.
6. Camdan yapılmış özel kaplar da vardır, açık konserve ürünleri, tereyağı, peynir, süzme peynir, hazır birinci ve ikinci yemekler, salatalar, tatlılar için uygundur. Fabrika ambalajında ​​tavuk / bıldırcın yumurtası (çiğ), ekşi krema, rafine bitkisel yağ bulunabilir.

Kural numarası 4. Saklama sürelerine uyun

Her ürünün raf ömrü yoktur, bu nedenle birçok ev hanımı kaybolur. Bir alışveriş listesi yapmak ve stokları kontrol etmek için, belirli bir bileşenin izin verilen maruz kalma süresini bilmeniz gerekir.

1. Genel olarak kabul edilen depolama oranları, bileşimin yağ içeriğine bağlı olarak değişir. Örneğin, ketçapı 10 günden daha uzun süre açık tutamazsınız, bu süreden sonra toksin salgılamaya başlar. Aynı zamanda, yağlı mayonez bir ay boyunca açık olarak saklanır.
2. Sosis, tütsülenmiş et ve jambon bir hafta içinde bozulmaya başlar.Çiğ et, en fazla 4 gün, hazır et - yaklaşık iki gün boyunca saklanır. Ne olursa olsun, balık 2 gün, bıldırcın ve tavuk yumurtası - 6 gün, haşlanmış et - 3 gün sınırlı bir süreye sahiptir.
3. Sert peynirlerin uzun raf ömrü 20 gündür. Beyaz bir kaplama göründüğünde, neoplazmları kesmek yeterlidir. Tereyağı yaklaşık bir ay yaşlı, taze sebze ve meyveler - 21 gün, yoğunlaştırılmış süt, süt ve kefir - 6 gün.
4. Meyveler 5 günden fazla saklanamaz, maydanoz, dereotu ve diğer otlar - 3 gün. Bu ürünler süreyi altı aya çıkararak dondurulabilir. Sulu çeşitler (domates, turp, salatalık, patates, karpuz vb.) Hariç hemen hemen tüm meyveler, meyveler ve sebzeler dondurulur.

Kural numarası 5. Sıcaklığa bağlı

Buzdolabının her bölmesi belirli bir sıcaklık rejimine sahiptir, dikkate alınmalıdır. Yiyeceklerin yararlı özelliklerini hangi oranda koruyacağını belirlemek için yaklaşık işaretlere bağlı kalın.

1. Sebzeler ve meyveler sıfırın üstünde 4 derecede saklanırken, krema içermeyen şekerleme ve unlu mamuller lezzetlerini +3'da tutar. Peynirler, sosisler, tütsülenmiş et +2 derecelik bir sıcaklıkta yaşlandırılır.
2. Yumurta, ekşi krema, süt, süzme peynir, et ve soslar hakkında konuşursak, bunlar sıfırın üstünde 1 derecelik bir yerde saklanmalıdır. Balık sıfır sıcaklıkta, hazır birinci ve ikinci kurslarda - +2'de saklanır.

Kural numarası 6. Ürünleri uygun raflara ayırın

Buzdolabının her rafının kendi sıcaklık rejimi vardır, bu nedenle bu özelliği dikkate alarak ürünleri dağıtmak gerekir.

1. Üst rafta sosis ve peynir dilimleri, haşlanmış domuz eti, süt, muhallebi ile hamur işleri saklanır. Çiğ et ve balıkları buraya yerleştirerek uzak duvara taşıyabilirsiniz.
2. Orta ve alt raflara ilk yemekleri, haşlanmış sebzeleri ve etleri, şarapları (kırmızı, beyaz) koyabilirsiniz. Sebzeler ve meyveler kesinlikle en alttaki plastik kutularda saklanır. Aynı zamanda, paketler halinde paketlenmelidir.
3. Buzdolabı kapısı sabit bir sıcaklığa sahip değildir, bu nedenle soslar, tereyağı ve bitkisel yağlar, konserve ürünler, torbalı içecekler, konserve yiyecekler ve turşusu saklayabilirsiniz.

Hangi yiyecekler buzdolabında saklanmamalıdır

1. Buzdolabı her türlü ürün için her derde deva olarak kabul edilmez, birçok bileşen oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde saklanır. Bunlar tıkalı ev yapımı turşu, konserve, konserve ürünler, tatlılar ve çikolataları içerir.
2. Narenciye soğukta koymayın. Limonlar, portakallar ve greyfurtlar hızla kötüleşir, muzlar siyaha döner.
3. Oda sıcaklığında patates, soğan ve sarımsak, kabak, nar ve hurma, domates, patlıcan, kabak tutmalısınız.
4. Bazı ev tipi meyveler de soğuğa maruz bırakılmamalıdır. Onlardan elma, armut, üzüm, şeftali seçiyoruz.
5. Zeytinyağı, bal, acı biber sosları, ekmek buzdolabında saklanmaz (mümkünse dondurun).

Yiyeceklerin buzdolabında uygun şekilde saklanması, yiyeceklerden maksimum faydayı almanıza ve aile bütçesinden tasarruf etmenize izin verecektir. Düzenli olarak denetleyin, bozulmuş malzemeleri ortadan kaldırın. Cihazı doğru şekilde çalıştırın, her bir ürün tipi için uygun kabı seçin. Sıcaklık rejimini gözlemleyin, gıda kaplarına dikkat edin.

Video: buzdolabında yiyecek saklama kuralları