Evde badem unu nasıl yapılır

Evin nasıl memnun edileceği akla yeni bir şey gelmediği bir an geliyor. Alışılmadık ve lezzetli bir şey pişirmek istiyorum. Bir şekilde kendinizi teşvik etmek için bir kafede veya misafirde ilginç bir şey denediğinizi unutmayın. Egzotik ürünler akla geliyor. Badem unu bunlara atfedilebilir. Bu hammaddelerle lezzetli tatlılar ve yemekler elde edilir. Olağandışı un bağımsız olarak hazırlanabilir.

Badem ununun özellikleri ve bileşimi

1. Ürüne genellikle badem tozu denir. Özellikleri, tozun çok ince bir öğütmeye sahip olması ile belirlenir. Ürün, tatlı fındık çekirdekleri öğütülerek elde edilir. Yüksek kaliteli un elde etmek için, çekirdekler mutlaka ciltten temizlenir. Bu yapılmazsa, öğütme bej bir renk tonu ile olacaktır.
2. Temel olarak, badem tozu mutfak endüstrisinde ve şekerlemede aktif olarak kullanılır. Un, doğru beslenmeye bağlı insanlar arasında talep görüyor. Bileşimin karbonhidratların varlığına ilişkin düşük bir göstergesi vardır. İdeal bir figür için çabalayan insanlar genellikle hamur işlerinde ve diğer yemeklerde klasik buğday ununu böyle bir ürünle değiştirir.
3. Hazırlama yöntemlerinden bağımsız olarak, badem unu, kıvam arttırıcı ve hamurun temeli kadar iyi performans gösterir. Böyle bir ürünün badem ezmesi için ideal olduğunu belirtmek gerekir. Şeker şurubu ile birlikte fındık unu “ideal” plastik bir kütleye dönüşür. Yenilebilir "hamuru" dan çeşitli şekerler elde edilir, bileşim çeşitli figürler ve benzer süslemeler şekillendirmek için dövülebilir.
4. Badem unu, macaroons için mükemmeldir. Fransız fındık lezzetleri artık çeşitli halka açık catering işletmelerinde çok popüler. Ayrıca benzersiz un, çeşitli kekleri, kekleri, ekmek rulolarını ve turtaları pişirmek için mükemmeldir.
5. Bu odaklanma ile badem tozunun mutfağınızda faydalı olabileceğini söylemek güvenlidir. Ayrıca, ürünün insan vücudu için çok sayıda değerli enzim içerdiği gerçeğini dışlamayın. Yararlı özellikleri ve besin değeri açısından badem unu, buğdaydan daha büyük bir mertebedir.
6. Ayrıca, undaki her şey somunun tüm faydalı özelliklerini koruduğu düşünülebilir. Ürün yüksek protein içeriğine, değerli çoklu doymamış yağ asitlerine, diyet lifi (yavaş karbonhidratlar) ve karmaşık amino asitlere sahiptir. Premium buğday unu zengin bir bileşime sahip olamaz. Badem tozu vitaminler, mineraller ve karoten içerir.
7. Tabii ki, değerli bir kimyasal bileşimin, sadece bir nutmeal nedeniyle çeşitli hamur işlerinden düşük kalorili ve tamamen zararsız yemekler yapacağını varsaymamalısınız. Ancak bu ürünleri diğer şekerleme ürünleriyle karşılaştırırsanız, badem tercih edilmelidir. Bulaşıkları yerken hafif ceviz notaları hissedeceksiniz. Vücudun hızlı bir doygunluğu vardır, bu yüzden kesinlikle çok fazla yiyemezsiniz.

Badem unu hazırlama teknolojisi

1. Badem ununun profesyonel pasta şeflerinin veya aşçılarının anlatabileceği kadar kolay hazırlanmadığı konusunda uyarmalısınız. Sabrınız varsa ve manipülasyonu dikkatli bir şekilde gerçekleştirirseniz, tozun oluşturulmasıyla ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır. Tozu hazırlamadan önce, neye ihtiyacınız olduğuna karar vermek de önemlidir. Hazırlama yöntemi bu kritere bağlı olacaktır.
2. Soyulmuş bir somundan kar beyazı tozu almak için basit ipuçlarını takip etmelisiniz. Bu un, bazı kekler, bisküvi hamuru veya hafif bir tatlı için daha uygundur.Dezavantajı, böyle bir tozun hazırlanması işleminin çok daha uzun olmasıdır. Her nükleolusun kabuktan temizlenmesi gerekir.
3. Ne pişireceğinize karar verirseniz, harekete geçme zamanı. Somunları ısıya dayanıklı derin bir kaba koyun. Sıcak suya dökün (neredeyse kaynar su). Yaklaşık 5-7 dakika bekleyin. Bademleri soğuk akan suyla boşaltın ve durulayın. Kolaylık sağlamak için bir kevgir kullanın.
4. Süreci kaynar suyla tekrarlayın. Bekleme süresi 10'dan 12 dakikaya çıkar. Belirli bir süre sonra, cildin kendisi çekirdeklerden uzaklaşacaktır. Kabuğu çıkarın. Soyulmamış un çoğu tarifte kullanılır, burada kompozisyonun rengi herhangi bir rol oynamaz. Bunlar arasında pişirme, çikolata, salatalar vb. Bu nedenle, badem basitçe ayıklanabilir ve hasarlı çekirdeklerden kurtulabilir.
5. Temizledikten sonra, fındıklar kurutulmalıdır. Aksi takdirde, öğütüldükten sonra yulaf lapası ortaya çıkacaktır. Çok tembel olmamanız ve bademleri parşömene koymamanız şiddetle tavsiye edilir. Bundan sonra, fındıkları iyi havalandırılmış bir yerde bir süre bırakın. Ayrıca, güneş ışığı yanlış olmayacaktır. Kurutma prosedürü en az 2 gün sürecektir.
6. Gerçekten bu kadar uzun süre beklemek istemiyorsanız, kurnaz yöntem kullanılarak prosedür önemli ölçüde hızlandırılabilir. Fırını önceden ısıtın, sıcaklık 80-90 derece olmalıdır. Parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin. Çekirdekleri tek bir katmana yerleştirin. Her kopya ikiye bölünmelidir. Bir fırında kurutma bir saatin üçte birinden fazla sürmemelidir.
7. İlk 10 dakika sonra ham maddeleri karıştırın. Bu kuru bir tava kullanılarak yapılabilir, ancak somunların aşırı pişirilmesi riski vardır. Doğru prosedürden sonra ürünü soğutun. Buzdolabı kullanılmasına izin verilir. Hazırlanan somunları blender kasesine gönderin. Konteyner yarıdan fazla doldurulmamalıdır. Gücü ortalama bir seviyeye ayarlayın.
8. Ev aletini tam anlamıyla 20 saniye çalıştırın. Tozun düşmesi için kaba dokunun. 30 saniye boyunca tekrarlayın. Kaseye tekrar dokunun. Un hazır, tasarlandığı amaç için kullanılabilir. Tam olarak tozu elde etmek için, bir kahve değirmeni aracılığıyla öğütme seçeneğini düşünmeye değer. Burada özel bir yaklaşıma ihtiyaç vardır, ancak sonuç buna değecektir.
9. Böyle bir ev aletinin hammaddeleri uzun süre öğütmemesi gerektiğini unutmayın. Aksi takdirde, sıcak bıçaklar tozu macun haline getirir. Prosedür bir seferde 20 saniyeden fazla olmayan kısa serilerde gerçekleştirilir. Bir mola gözlemlemek zorunludur. Böyle bir risk almak istemiyorsanız, bir mutfak robotu seçeneğini düşünmek mantıklıdır. Elektrikli bir kıyma makinesi de çalışacaktır. Badem birkaç kez geçirilmelidir.
10. Fındık ununun ileride kullanılmak üzere önerilmediğini unutmayın; amaçlanan amacı için hemen kullanmak daha iyidir. Aksi takdirde, kompozisyon değerli nitelikleri kaybeder, aroma verir ve topaklar halinde toplanır. Zamanla, oksidatif süreçler başlar, un bozulur. Aşırı durumlarda, tozun kapalı bir kapak ile cam kuru bir kapta saklanmasına izin verilir.

Badem unu kendine özgü bir üründür. Edinme süreci, ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değildir. Ayrıca, aşırı durumlarda, tozu kapalı bir kaba döküp dondurucuya yerleştirirseniz ürün uzun süre saklanabilir.

Video: badem unu veya tozu nasıl yapılır