Evde pudra şekeri nasıl yapılır

Pudra şekeri, yemek pişirmenin en önemli bileşenlerinden biridir. Buzlanma, şeker kamışından yapılır, bu da kamıştan veya pancardan çıkarılır.

Genellikle, tatlılar pişirmek için tüm malzemeleri satın aldıktan sonra, şekerleme dekorasyonunu unutmayı unutuyoruz. Ve sürecin ortasında zaten pudra şekerine ihtiyacımız olduğunu hatırlıyoruz. Peki, şimdi her şeyi bırakmak ve mağazaya koşmak gerçekten mi?! Hayır! Pudra şekeri, ev işlerinden uzaklaşmadan yapılabilir. Ayrıca, tozu kendiniz yaparak, sadece zamandan değil, aynı zamanda paradan da tasarruf edersiniz.

Bir harçta şeker nasıl ezilir

Bu, şekerin kolay ve hızlı öğütülmesi için en kolay cihazdır.

1. Şekeri metal veya seramik bir harç içine dökün. İki çorba kaşığı toz şeker ekleyerek şekeri aşamalı olarak ezmek daha iyidir. Harcın tamamını şekerle doldurursanız, tüm tahılları öğütemezsiniz.
2. Şekeri ezin, böylece tüm büyük parçalar mümkün olduğunca ezilir. Bu genellikle beyazımsı durumları tarafından görülür. Sonuçta, şeker tozu, ışığı kırmayan küçük parçacıklara sahiptir. Bundan şeffaflıklarını kaybederler ve beyaz olurlar.
3. Bundan sonra, elde edilen pudra şekeri ince bir süzgeçten elenmelidir. Böylece tahılsız temiz bir ürün elde edersiniz.

Harç olmadan pudra şekeri nasıl yapılır

Harçların çoğu büyükannelerden geliyordu. Modern mutfak robotları bizi bu eski cihazla değiştirdi. Bu nedenle, mutfağınızda harç olmaması şaşırtıcı değildir. Ama önemli değil. Pudra şekeri doğaçlama araçlar kullanılarak hazırlanabilir.

1. Pudra şekeri hazırlamak için kalın kağıda ihtiyacımız var. Yoğun, gözeneksiz bir karton olması en iyisidir. Düz kağıt sadece şeker kristallerinin keskin kenarlarından yırtılır.
2. Kağıdı ikiye katlayın ve iç katın üzerine bir çorba kaşığı toz şeker serpin. Bir oklava ile kağıt üzerinde yürümek. Küçük toz şeker parçalarının ne kadar kırılacağını duyacaksınız.
3. Elinizde oklava yoksa, bunun yerine bir şişe, kavanoz veya bir su kabı kullanabilirsiniz.
4. Son adım olarak, yine tozu eliyoruz. Elenmiş büyük parçalar tekrar ezilebilir.

Bir karıştırıcıda pudra şekeri yapmak mümkün mü

Birçok ev hanımı genellikle pudra şekeri elde etmek için bir karıştırıcıda şekeri öğütmenin mümkün olup olmadığını sormaktadır. Tabii ki yapabilirsiniz! Bunun için hem sabit hem de el blenderi kullanabilirsiniz. Bir kahve değirmeni kullanmamalısınız, çünkü kalan şekerin küçük tanelerinden yıkamak zordur. Ve baharat öğütmek için bir cihaz kullanmamalısınız, aksi takdirde kimyon tohumu ve karabiber ilavesiyle baharatlı şeker elde edersiniz. Buna ek olarak, pudra şekeri aromayı mükemmel bir şekilde emer ve kesinlikle baharat kokusunu alır. Bu hiç iyi değil. Bu nedenle, şekeri öğütmek için, iyi yıkanmış ve ürünlerden sonra duvarlarda koku bırakmayan basit bir blender seçiyoruz.

Pudra şekeri hazırlamadan önce, blender için talimatları okuyun. Bazı modeller ince partiküllerin taşlanması için tasarlanmamıştır. Talimatlarda böyle bir gösterge yoksa, güvenli bir şekilde işleme devam edebilirsiniz. Blenderin bıçakları sırayla donuksa, önce keskinleştirilmelidir.

Blendere biraz şeker dökün - cihaz büyük bölümleri kaldıramaz. Her durumda, rafine şekeri blender kasesine koymaya çalışmayın - restorasyon olasılığı olmadan blenderi kırabilirsiniz.Tüm şeker küçük porsiyonlarda ezildikten ve elendikten sonra, ona biraz mısır unu eklemeniz gerekir. Bu, pudra şekerinin ısınmamasına ve bir yumruda toplanmamasına izin verecektir. 10: 1 oranında mısır unu ekleyin. Bu arada, pudra şekeri üretiminde de aynısını yaparlar. Bu yüzden tüketiciye ufalanabilir bir şekilde gelir. Gelecek için şeker hazırlıyorsanız, nemli hale gelmemesi için hava geçirmez bir kapta saklamanız gerekir.

Pudra şekeri nasıl yapılır

Pudra şekeri birçok mutfak şaheseri için kullanılır. Sonuçta, bu beyazımsı toz çörekler, kekler ve kekleri süslemenin en kolay ve en kolay yoludur. Elma charlotte süslemek için, pudra şekeri öğütülmüş tarçın ile karıştırabilirsiniz - pişmiş mallara hassas bir aroma ve baharatlı bir tat katacaksınız. Pudra şekerine ezilmiş limon kabuğu, kakao ve diğer gevşek malzemeleri ekleyebilirsiniz. Ancak en muhteşem dekorasyon renkli tozdur. En basit kurabiye kurabiye bile sihirli bir şekilde dönüştürür. Peki, şekeri nasıl renklendiririz, böylece pişirme daha iştah açıcı ve çekici hale gelir?

Renkli tozun hazırlanması için gıda boyası gereklidir. Bir toz şeklinde olması daha iyidir. Sıvı gıda boyası genellikle pudra şekeri renkli geçiştirmede gelecekteki bileşen ise kullanılır.

Önceki tarifte açıklandığı gibi şekeri bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra toza bir tutam gıda boyası tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırmak için karıştırıcıyı tekrar kaydırın. Renk yoğunluğu ne kadar boya eklediğinize bağlıdır. Mavi bir renk elde etmek istiyorum - bıçağın ucuna mavi boya ekleyin. Parlak turuncu bir renk elde etmek istiyorsanız - bir blender içine yarım çay kaşığı kırmızı ve sarı koyun.

Mastik yapmak için pudra şekeri kullanılır. Bugün parlak figürler ve renk boyaları olmayan bir çocuk için modern bir pasta hayal etmek imkansız. Ancak tüm bunlar, ana bileşeni renkli pudra şekeri olan mastikten yapılır.

Deneyimli ev hanımları şeker ve pudra şekerinin birbirinin yerine geçebilecek ürünler olmadığını bilir. Örneğin, pudra şekeri eklerseniz protein kreması çok daha iyi kırbaçlanır. Ve tozu şekerle değiştirirseniz, pastanın tüm izlenimini bozabilirsiniz - şeker dişlerinizde kumlanır. Pudra şekeri kendiniz yapın ve sevdiklerinizi mutfak lezzetleri ile memnun edin!

Video: pudra şekeri nasıl yapılır