Çimlenmiş buğday nasıl tüketilir

Doğru beslenme ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürme modası popülerlik kazanıyor. İnsanlar güzel, ince, formda olmaya çalışırlar. Ve kışın, vitamin eksikliği cildin ve saçın sağlığını ve durumunu etkilediğinde, bu eksikliği nasıl telafi edeceğine dair daha fazla soru ortaya çıkıyor? Sebze ve meyvelerin yerini alabilecek besleyici gıdalar nereden alınır? Tek cevap filizlenmiş buğday. Vitamin eksikliği sırasında vücudu destekleyebilecek çok miktarda mineral ve vitamin içerir. Ek olarak, filizlenmiş buğday, bu bileşenle yemeklere özel bir puf ekleyen hassas bir tada sahiptir. Filizlenmiş buğday salatalara eklenir, sıcak yemekler ve hatta tatlılar hazırlanır. Buğday tohumu vücuduna faydaları nelerdir? Tahıllar nasıl filizlenir ve nasıl tüketilir? Her şeyi sırayla çözmeye çalışalım.

Çimlenmiş buğday insan vücudunu nasıl etkiler?

Filizlenmiş buğdayda çok fazla kalsiyum, fosfor, demir, iyot ve magnezyum bulunur. Buğday, çok miktarda lif ve karbonhidrattan oluşur. Kompozisyonunda B, C, D, PP vitaminlerini bulabilirsiniz. Dikkate değer olan, tahılların kendileri vitamin açısından çok zengin değildir. Tüm faydalı maddeler, genç sürgünler ortaya çıktığında tam olarak aktif olmaya başlar. Fakat çimlenmiş buğday insan vücudunu nasıl etkiler?

1. Büyük miktarda kalsiyum kadınlar için iyidir. Düzenli buğday tohumu tüketimi saçları güçlendirir - pürüzsüz ve ipeksi yapar. Çiviler daha güçlü ve daha sert hale gelir ve kemikler daha yoğun olur.
2. Çimlendirilmiş buğday sindirim sistemini etkiler. Çimlenmiş tohumların kullanılmaya başlanmasından sonra ilk kez, bir kişi şişkinlik, artan gaz oluşumu, kabızlık veya ishal gelişebilir. Gerçek şu ki, buğdayda mideye ve bağırsaklara giren, tüm toksinleri ve atıkları emen çok fazla lif var. Zamanla, gastrointestinal sistemin çalışması her zaman daha iyi hale gelir, vücut temizlenir, bağışıklık güçlendirilir.
3. Filizlenmiş buğday genellikle çeşitli psikolojik rahatsızlıklardan muzdarip insanlar için önerilir. Buğday besinleri stresi azaltır, depresyon riskini azaltır ve bir kişiyi strese daha dayanıklı hale getirir.
4. Filizlenmiş buğday, kanı oksijenle zenginleştiren çok fazla magnezyum içerir. Bu, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur, vücuttaki kolesterolü düşürür.
5. Buğday filizleri anemi için çok etkilidir. Etten iki kat daha fazla demir içerirler.
6. Filizlenmiş buğday iyotu vücudu tiroid hastalığından korur.
7. Ürünün tüm besinsel değerine rağmen, çok az kalori içerir. Çimlendirilmiş buğday, kilo kaybı sırasında kullanmanıza izin veren metabolik süreçleri hızlandırır.

Buğday tohumunun bu ve diğer birçok yararlı özelliği onu vazgeçilmez bir vitamin kaynağı haline getirir. Bu nedenle eski günlerde buğday birçok hastalık için ilaç olarak çimlenmiştir. Bugün evde böyle bir ilacı yetiştirebiliriz.

Buğday nasıl çimlenir

Ancak bu süreç basittir, bazı önemli inceliklerin uygulanmasını gerektirir.

1. İlk önce çimlenme için buğday seçmelisiniz. Özel beslenme mağazalarından veya bir bahçıvan mağazasından satın alınabilir. Süpermarketteki sade buğday uygun olmayabilir. Buğday taneleri termal olarak işlendiyse, çimlenmelerini kaybederler.
2. Tahıllar yüksek kalitede olmalıdır - cips, hasar, solucan delikleri olmadan. İyice yıkanmalı ve bir cam tabağa aktarılmalıdır.Buğday tanelerini biraz ılık suyla dökün, böylece sıvı onları 3 santimetre kaplar. Bulaşıkları pamuklu bir bez veya gazlı bezle örtün ve 8-10 saat bekletin. Buğdayı bir gece bekletmek uygundur.
3. Sabahları, tahılları akan su altında dikkatlice durulayın. Geniş bir tabana sahip derin bir plaka alın ve üzerine ıslak bir bez yayın. Daha sonra yıkanmış buğday tanelerini kumaşa koyun ve peçetenin köşeleri ile örtün. Buğday taneleri daima sıcak ve nemli bir yerde saklanmalıdır.
4. 10 saat sonra, filizler tahıllardan çıkmaya başlar.

İlk başta, sadece birkaç tane filizlenir, ancak biraz sabır ve birkaç gün sonra her çekirdek yumurtadan çıkacaktır.

Çimlenmiş buğday nasıl tüketilir

Vücut için gerçek faydalar elde etmek için, günde 2-3 kez bir çorba kaşığı miktarında buğday yemelisiniz. Basit bir atıştırmalık olarak yenebilir veya buğday salatası ile yapılabilir. Buğday filizleri ısıtılamaz, kızartılamaz veya pişirilemez - yüksek sıcaklıkta iyileştirici özelliklerini kaybederler. Buğday ayrıca et veya balık için harika bir garnitür olabilir.

Birçok insan merak ediyor - tahılları kendiniz kesmeniz gerekiyor mu ve sadece filiz var mı? Hayır, yetişkin filizleri kesmenize gerek yoktur. Bu üründen en iyi şekilde yararlanmak için tam buğday yiyin. Çok fazla buğday batırırsanız, iki ila üç gün buzdolabında tutabilirsiniz. Sadece kaseyi buzdolabının rafına koyun ve buğday büyümesi durur.

Çimlenmeye yeni başladığında filizlenmiş buğday yemenin daha iyi olduğuna inanılmaktadır. İki santimetreden daha uzun filizler daha az yararlıdır. Vücut için gerçekten görünür faydalar elde etmek için, filizlerin arka arkaya en az iki ay yemeleri gerekir. Ancak daha sonra sağlıklı ve güçlü bir bağışıklığa sahip olabilirsiniz.

Kim filizlenmiş buğday yememelidir

Herhangi bir ilaç ve ürün gibi, buğdayın kontrendikasyonları vardır. Filizlenmiş buğday yetişkinler ve glütene alerjisi olan çocuklar tarafından yenmemelidir. Ayrıca, peptik ülseri olan kişiler için buğday tohumu tavsiye edilmez. Buğday süt ve bal ile tüketilmemelidir - bu ürünlerle birlikte, bir kişi şişkinlik, şişkinlik ve ciddi gaz oluşumu yaşayabilir.

Unutmayın, bir gıda alerjiniz olmasa bile, yavaş yavaş yeni bir ürün piyasaya sürülmelidir. Yarım çay kaşığı buğday filizi yemeye başlayın, yavaş yavaş dozu artırın.

Buğdaydan ne pişirilir

Oldukça uzun bir süre (yaklaşık iki ay) buğday yemeniz gerektiği göz önüne alındığında, sıkıcı yeme cesur deneylerle değiştirilebilir. Ayrıca, çimlenmiş buğday içeren yemekler çok lezzetli!

1. Salatalar. Bu buğday tohumu tüketmenin en popüler yoludur. Salatalar için mevsim sebzeleri ve meyveleri, fındık, peynir kullanın. Doğru beslenme yolunu aldıysanız, yoğurt ve limon suyu lehine mayonezli salataları giyinmeyi reddedin. Filizlenmiş buğday salataları alışılmadık ve düşük kalorili.
2. Ekmek. Ev yapımı ekmeğe filizlenmiş buğday eklenir. Bu, un ürününe özel bir tat ve olağandışı bir aroma verir. Çimlendirilmiş buğday hafifçe kurutulur ve bir karıştırıcı veya kıyma makinesinde öğütülür. Sonra doğranmış filizleri hamurun geri kalanına ekleyin. Buğdayın yanı sıra, alışılmadık bir tat için ekmeğe baharatlar ve kuru meyveler eklenebilir.
3. Sumalak. Doğuda, filizlenmiş buğday tohumlarından, çok eski zamanlardan beri geleneksel sumalak tabağını hazırlıyorlar. Çimlendirilmiş buğday, pamuk tohumu yağı ve un ile birlikte yaklaşık bir gün pişirilir. Pişirme işlemi, baharın başlangıcını kutlar. Sonuç, çok kalın ve inanılmaz derecede sağlıklı bir makarna. Sumalyak, Türk halklarının geleneksel bir tatlısı olarak kabul edilir.
4. Müsli. Filizlenmiş buğday, bir sonraki öğüne kadar enerji ve güçle dolduracak harika bir kahvaltıdır. Bir gurme ve besleyici kahvaltı almak için filizlenmiş buğday taneleri ile fındık, doğranmış meyve, kefir ve fındık karıştırın.
5. Süt. Özellikle besin değeri, kıvam ve renkte süte benzer filizlenmiş filizlerin suyu. Bu tür süt, ciddi bir hastalıktan sonra hastanın gücünü geri kazandırmak ve hızla hayata döndürmek için insanlara verilir.

Bu ve diğer tarifler buğday tohumunun çeşitli şekillerde kullanılmasını önermektedir. Ancak filizlerini faydalı özelliklerinin maksimumunu korumak için ısıtmayın.

Filizlenmiş buğdaydan söz edilen eski kayıtlarda bulunabilir. Kuşatılmış bir kale hakkında bir efsane var. İnsanlar çok açlardı ve düşmanla savaşamadı. Açlıklarını gidermek için filizlenmiş buğday kalıntılarını torbalardan döktüler ve ondan yulaf lapası (daha sonra sumalak) hazırladılar. Açlığı tatmin eden askerler, düşman kuşatmasını püskürtmelerine yardımcı olan inanılmaz bir güç ve güç dalgası aldı. Böylece filizlenmiş buğday güç ve canlılığın sembolü haline gelmiştir.

Video: Filizlenmiş Buğday Nasıl Yenir