Makale içeriği
Bu inanılmaz lezzetli ve sağlıklı fındık ABD sakinleri arasında çok popüler. İşte bu fındık mucizesi büyüyor. Pekan sonbaharda tam olgunluğuna ulaşır. Bu nedenle, sonbahar döneminde lezzetli ve olgun fındık satın almaya değer.
Mağazada bir somun nasıl seçilir?
Bir cevizli seçerken, kabuğuna dikkat edin. İyi fındıklarda, kabuk temiz, hatta hasar yok. Sonra, fetusu sallamanız gerekir. Yaşlılarda, her şey sallanır ve içeride hışırdar, bu tür fındıklar büyük olasılıkla geçen yılki mahsulden gelir.
En iyi seçenek, cevizleri soyulmuş halde satın almaktır. Soyulmuş fındık satın almak, meyveleri düzgün bir şekilde düşünme, koklama fırsatına sahip olacaksınız. Doğal bir tada ve düzgün bir dokuya sahip fındık seçmelisiniz.
Cevizler nasıl soyulur?
Bu sağlıklı yiyecekleri hem çiğ hem de kızarmış olarak yiyebilirsiniz. Ancak, soyulmamış fındık satın aldıysanız, soyulmaları ve soyulmaları gerekir. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır.
Yapılacak ilk şey cevizleri hazırlamaktır. Aynı boyutta, tek tip dokudaki meyveleri seçmeye çalışın, sadece taze bir üründen fındık seçin. Her şey somunun içinde sallanırsa, somunun yemek için uygun olmadığı anlamına gelir, böyle bir meyve çok eskidir. Tüm somunları dikkatlice ayırın, tüm cevizleri hasar ile atın.
Temizlemeden önce cevizlerin kaynatılması gerektiğine inanılmaktadır. Böylece kabuktan daha iyi kurtulurlar. Cevizleri büyük bir tencerede 15 dakika kaynatın. Sonra suyu boşaltın ve soğumalarını bekleyin. Ardından temizlemeye başlayabilirsiniz.
Fındık doğracağınız bir yer düzenleyin. Çok fazla çöp ve kabuk olacağını bilmek önemlidir. Fındık kesmek için en iyi seçenek sokakta bir masaya sahip olmaktır. Böylece, tüm evi kabuklardan temizlemeniz gerekmez.
- Cevizleri doğramak için maşa kullanmak uygundur. Somun yapıya sabitlenmeli ve klik sesi gelene kadar bastırılmalıdır. Ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde çekirdeğin kendisine zarar verme riski vardır. Kabuğun karakteristik çatlamasından sonra, somun diğer yöne çevrilmeli ve maşalara tekrar bastırılmalıdır. Kabuk küçük çatlaklarla kaplanana kadar farklı yönlerde çevirin ve meyvenin çekirdeğini kolayca alabilirsiniz.
- Cevizleri doğramak için bir başka çok basit yöntem pense kullanmaktır. Doğrama prensibi, fındıkkıranlarla aynıdır. Tamamen bölünene kadar pense içinde döndürülmelidir.
- Cevizleri kırmak için özel cihaz. Çok fazla kuruyemişiniz varsa, onları doğramak için bir cihaz satın almak mantıklıdır. Küçük bir mengene benziyor. Bu mini mengene ile büyük miktarda somunu hızlı ve doğru bir şekilde bölebilirsiniz.
- Cevizleri doğramak için elektrikli aletler de vardır. Ancak böyle bir cihaz, endüstriyel ölçekte temizlik için daha uygundur.
- Somunları soymak için herhangi bir mekanik yolunuz yoksa, somunları birbirine sıkıca bastırın ve bir çatlak duyana kadar bastırın.
- İyi eski yöntemi kullanın - çekiç. Ancak çekirdeğe zarar vermemeye dikkat edin.
Cevizleri yöntemlerden birini kullanarak soydunuz mu? Şimdi çekirdeği kabuktan dikkatlice çıkarmak önemlidir. Ceviz yarımlarının bütünlüğüne zarar vermemeye çalışın. Yani bu meyveyi yemek çok daha güzel olacak.Bir ceviz kabuğunu almak için ince bir tahta şiş kullanılabilir.
Cevizler nasıl saklanır?
depolama
İşlemden sonra, somunlar bir fırın tepsisine veya açık havada kevgir üzerine bırakılmalıdır. Böylece doğal bir şekilde kururlar ve lezzetleri gelişir. Şimdi fındık uzun süre saklanabilir.
Cevizler sıkıca kapalı bir kapta karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bir sonraki hasara kadar buzdolabında - yaklaşık bir ay, dondurucuda - bir hafta boyunca saklanabilir.
Video: Pekan Sırları
Gönderen