Kudüs enginar evde nasıl saklanır

Kudüs enginar nasıl saklanır? Çok dikkatli. Diğer yumruların aksine, Kudüs enginarının bir parmakla basitçe ovulmasıyla bile zarar gören çok ince bir cildi vardır. Ve kök bitkileri de tersine dönerse, üç gün içinde bozulmaya başlayacaklar.

Popüler bilgelik uzun zamandır Kudüs enginarını bahara kadar tutmanın birkaç güvenilir yolunu buldu:

• dondurma
• kurutma
• parafin mumu
• doğal barınak
• hendek yöntemi
• bodrum yöntemi

Her biri yeterince iyi, yumruları neredeyse hiç kayıp olmadan kurtarmanıza izin veriyor.

dondurmak

Kudüs enginarını kazıp yıkarlar. Burada özellikle kabuğu ile törene dayanamazsınız, çünkü gerekli değildir. Sonra meyveler soyulur, dilimler, küpler, tabaklar halinde kesilir - istediğiniz gibi. Donma veya özel bir gıda kabı için bir torbaya istiflenir. Dondurucuda temizleyin. Bu kök bitkileri tüm kış boyunca saklanabilir.

Konsey. Kudüs enginarını bir kerede küçük porsiyonlarda dondurun.

Kurutulmuş Kudüs enginar

Yumruların kazılması ve yıkanması gerekir. Sonra soyun, ince plakalar veya şeritler halinde kesin. Kurutulmuş dilimleri fırında veya açık havada. Doğrudan güneş ışığının Kudüs enginarına hem kurutulmuş hem de taze için zararlı olduğunu hatırlamakta fayda var.

Konsey. Hatalı görüşün aksine, yumrular kuruduktan sonra tüm besinleri, mineralleri ve vitaminleri tutarlar.

balmumu

Daha sonra, doğru ve hızlı bir hareketle, yumruları erimiş parafine daldırırlar. Özel bir yiyecek alabilirsiniz - genellikle iyi olacak. Böyle olmaması için, her zamanki gibi mum yapabilirsiniz. Üst kabuk sertleştikten sonra, hazırlanan Kudüs enginarını karton kutulara veya tahta kutulara dikkatlice yerleştirin.

Bodrum, yeraltı veya bodrum katında temizlenir. Kök bitkilerini bir daire ortamında korumayı planlıyorsanız, yatağın altında veya dolabın alt rafında bir yer oldukça uygundur. Yalıtımlı bir balkon da çalışacaktır.

Konsey. Kudüs enginarının mümkün olduğunca çabuk soğuması için serin bir odada cilalanması önerilir. Aşırı ısınma onun için soğuktan daha ölümcüldür.

Doğal depolama

Saklamanın en tutumlu ve güvenilir yolu. Kullanım için, doğru miktarda yumruları kazarlar, geri kalanı zemine dokunulmaz. İklim, 30 ° C'nin altında don başlangıcını öneriyorsa, doğrudan yukarıdan toprağa, ayrıca yaprak veya ladin dallarını da atabilirsiniz. Barınak, karton, eski ruberoid, kontrplak için uygundur.

Kudüs enginar bittiğinde, gidip yeni yumrular kazabilirsiniz. Tabii ki, donmuş zemin seçmek biraz zor olacaktır, ancak kendi emeğinin taze meyveleri.

Konsey. Kışın, tüm siteyi hurda ve iyi bilinen ifadeler yardımıyla kazmak zorunda kalmamanız için "mezar" yerlerinin işaretlenmesi önerilir.

Hendek temizleme

Doğal koşullarda kışlama için toprak bir armut bırakmak mümkün değilse ve evde depolayacak hiçbir yer yoksa, siperler her zaman yardımcı olacaktır.

Yeryüzünün henüz donmadığı sonbaharda pişirilirler. 50 cm derinliğinde bir delik veya kısa bir çukur kazın, talaş veya kuru yapraklar tabana dökülür. Kudüs enginarının kuru, sağlam yumruları iki kat halinde döşenir. 20 cm toprak, kum, saman üstüne dökülür, kalın bir filmle kaplanır, üstüne başka bir toprak tabakası ile bastırılır.

Daha fazla rahatlık için, her burcu ayrı bir bez torbasına koyabilir veya çuval bezi içine sarabilirsiniz.

Şimdi endişelenemezsiniz, kök bitkileri bahara kadar iyi yaşayacak. Kışın, onları almak çok kolay olacak. Filmin kenarını kaldırın ve doğru miktarı kazın, kapatın.

Bu depolama yöntemi ile ana tehlike faredir. Ayrıca sulu yumrular üzerinde ziyafet çekmeyi severler. İki çıkış vardır:

1. Samana özel zehir koyun. İnsanlık dışı, ama çok etkilidir.
2. Toprak armutla karıştırılmış bir açmada kuru dulavratotu çiçek salkımları atılır. Etkili ve insanca. Fareler bir şey ceketlerine yapıştığında ve artık gelmeyeceklerinden hoşlanmazlar.

Konsey. Eriyen suyun ilkbaharda mini tonozla dolmasını önlemek için, 40-50 cm mesafede bir daireye sığ bir hendek kazıyorlar.

Bodrum veya bodrum katı

Bir kiler veya bodrumun sahibi olacak kadar şanslıysanız, Kudüs enginarını nasıl saklayacağınız görevi buna değmez.

Burada, genel olarak, her biri hafif, çok az maliyet ve çaba gerektiren birçok seçenek var:

1. Havuçların genellikle depolandığı kumlu bir kaba daldırın.
2. Tüm Kudüs enginar kökünü kırmadan yumrularla kazın. Doğrudan uygun büyüklükte bir kaba yerleştirilir. Yere yerleştirilir.
3. Tank yok mu? Sıradan kutular yapacak. Sadece üstüne yosun, turba veya talaş dökmeniz gerekir.
4. Kökleri kil püre ile yağlayın, kurulayın. Dikkatle yoğun plastik torbalara koyulur. Düğümlü, mümkün olduğunca az hava bırakmaya çalışıyor.

En önemli şey, bitkinin 10 cm uzunluğunda kütüklerini bırakmaktır, böylece kök bitkileri daha fazla besin tutar.

Bodrum veya bodrum yoksa, serin bir kiler veya yalıtılmış bir balkon yapacaktır.

Bu depolama yöntemiyle optimum sıcaklık + 2-4 ° C'dir. Mümkünse, çürütücü sürecin başlangıcını zamanında fark etmek için yer imlerini düzenli olarak incelemeniz gerekir. Kudüs enginar etli bir bitkidir, aynı zamanda kötüleşebilir.

Konsey. Pancar ve patates kök bitkiler için kötü komşulardır. Bunları birbirinden uzağa yerleştirmeniz önerilir.

Yararlı İpuçları

1. Kudüs enginar kiri çıkarmak için ovulmamalıdır. Sadece çalkalanabilir. Aynı şey kurutma için de geçerlidir. Doğal olarak kurumasını bekleyin. En yumuşak kumaş bile cildi yumuşatır.
2. Toprak armutunu bir şekilde taze tutmak mümkün değilse, hazırlıklar için çok fazla tarif var. Isıl işlemden sonra, bazı maddeler kaybolur, ancak inülin (çünkü bitki çok değerlidir) hiçbir yere gitmez.
3. Sebzeler için raftaki buzdolabında, yumrular sadece 4 hafta boyunca saklanır.
4. Depolama yöntemi doğal bir şekilde seçilirse, tüm üstlerin kesilmesi önerilir. Sadece 12-15 cm yüksekliğindeki kütükler kaldı.
5. Mart-Nisan ayına kadar toprak armut kullanılması tavsiye edilir. Sıcaklığın başlamasıyla, yumrular böbrekleri verir, büyüme başlar. Gıda amacıyla, bu tür kök mahsulleri artık uygun değildir.
6. Kurutulmuş dilimler veya pipetler en iyi sıkı bir kapaklı cam kavanozlarda saklanır.
7. Şişkinlikten muzdarip insanlar Kudüs enginarının güvenliği hakkında endişelenmeyi bırakabilir. Sadece yapamazlar.
8. Kazma sonrası depolama sırasında nem en az% 85 olmalıdır.
9. Hendek yöntemi için plastik saksı veya kova kullanabilirsiniz. Bu yüzden kışın toprak armut almak daha uygun olacaktır. Yavaşça kolu çekti ve bitti!
10. Kudüs enginarını doğrudan mahzenin beton zemininde saklayamazsınız. Çimento nemi iyi emer, böylece yumrular çabuk kurur.
11. Döşemeden önce her yumru dikkatlice inceleyin. Öncelikle hasarlı veya çizik kullanmanız gerekir.

Önerileri takiben, gerekli hünerle, Nisan'a kadar taze Kudüs enginarının tadını çıkarabilirsiniz. Ve bu süre zarfında vücudun ne kadar fayda sağlayacağı - basitçe tarif edilemez.

Video: Toprak armutunun yararlı özellikleri