Kebap petrolleri nasıl marine edilir

Genel olarak toplumda barbekünün çoğunlukla etten hazırlandığı kabul edilir. Gerçek gurmeler yıllardır ızgarada hazırlanan ürünleri deniyorlar. Et ve sebzeleri her türlü şekilde marine edin. Mantarlardan Şaşlık da önemli bir popülerlik kazandı. Petrol şişler üzerinde hazırlanır; boyutları en uygunudur. Kebap mantarlarının nasıl turşu ile ilgili bazı tarifleri düşünün.

Klasik mantar turşusu

• tereyağı - 120 gr.
• taze petrol - 1.2 kg.
• tadına bakmak için tuz
• doğranmış biber - tatmak

1. Mantarları iyice yıkayın, hasarlı alanları veya hasarlı örnekleri çıkarın. Mantarların tamamen kurumasını bekleyin.
2. Derin bir kap alın, içine mantar koyun. İstediğiniz miktarda baharatları istediğiniz gibi dökün.
3. Bacak ve mantar kapağı arasındaki boşluğu tereyağı ile doldurun. Petrolleri bir şişe koyun, bir mangal hazırlamak için gönderin. Yaklaşık pişirme süresi 15-20 dakikadır.

Domates ve domuz yağı ile Champignon

• olgun domatesler - 300 gr.
• soğan - 4 adet.
• büyük mantarlar - 700 gr.
• pastırma füme - 170 gr.

1. Mantarları olası kir ve hasarlardan temizleyin. Kaynar su dökün ve 2 yarıya doğrayın. Domatesleri ve pastırmayı ince doğrayın, soğanı kalın halkalara kesin.
2. Aralarında değişen bileşenler takın. Petroller ızgarada bir çeyrek saat pişirilir. Mantarların tadını daha iyi vurgulamak için, bir süre çeşitli baharatlarla marine edebilirsiniz.

Kremalı bir turşuda petrol

• maksimum yağ içeriğine sahip krem ​​- 70 gr.
• tatmak için baharatlar
• petrol - 900 gr.
• tereyağı - 130 gr.

1. Mantarları bir kevgir içine atın ve musluğun altında durulayın, kurulayın. Tereyağını bir tencereye koyun ve brülöre minimum güçle gönderin. Ürün eridiğinde, kremayı içine dökün ve iyice karıştırın.
2. Mantarlara aynı anda tuz ve karabiber ekleyin. Ürünün 10 dakika demlenmesine izin verin. Bundan sonra, sıcak kremsi karışımı mantarlara dökün.
3. Ürünü yaklaşık 1-2 saat bekletin. Sonra, mantarları ızgaraya yerleştirin veya şişleri doğrayın, 15 dakika pişirin. Mantarlar sulu ve olağanüstü kremsi bir tat kazanır.

Champignon sirke turşusu

• yemeklik tuz - 5 gr.
• % 6 sirke - 6 ml.
• taze petrol - 950 gr.
• rafine bitkisel yağ - 120 ml.
• filtrelenmiş su - 125 ml.
• büyük domates - 1 adet.
• sarımsak - 6 diş
• maydanoz - 15 gr.
• dereotu - 20 gr.
• fesleğen - 12 gr.
• kişniş - 17 gr.

1. Sarımsakları soyun ve özel bir cihazda doğrayın. Taze otlar, mantarlar ve domatesleri akan su ile durulayın. Kuru gıdalar, domates ve otları ince doğrayın. Hazır yiyecekleri derin bir kaseye gönderin, iyice karıştırın.
2. Yaklaşık 10 dakika bekleyin, sonra baharatlara baharat, su ile seyreltilmiş sirke ve rafine yağ ekleyin. İyice karıştırın. Birkaç yerde bir kürdan ile soyulmuş petrol. Böyle bir hareket mantarların düzgün bir şekilde ıslanmasına izin verecektir.
3. Mantarları derin bir kaseye koyun, pişmiş turşuyu onlara dökün, hafifçe karıştırın. Ürünü 2–2,5 saat boyunca demleyin. Bundan sonra, altın kabuk sizin için uygun olana kadar mantarları ızgarada pişirin.

Salatalık Turşusu Mantarları

• soya sosu - 90 ml.
• mayonez - 55 gr.
• taze mantar - 1 kg.
• zevkinize göre baharatlar

1. Her zamanki gibi, mantarları musluğun altında işleyin ve kurulayın. Soya sosu ve mayonezleri ortak bir kapta birleştirin. Elde edilen bileşimi mantarlara dökün ve karıştırın.
2. Petroller böylece yaklaşık 1.5 saat boyunca marine edilir. Ardından, mantarları bir şiş üzerine dikin veya ızgaraya gönderin. Ürün 20 dakika boyunca kömür üzerinde pişirilir.

Baharat ile zeytinyağında mantar

• zeytinyağı - 130 ml.
• soya sosu - 45 ml.
• petrol - 1.2 kg.
• kaya tuzu - 15 gr.
• şerbetçiotu-suneli - 10 gr.
• öğütülmüş karabiber - 12 gr.

1. Mantarları iyice yıkayın ve kurulayın. Ayrı küçük bir kap zeytinyağı, şerbetçiotu-suneli, tuz, karabiber, soya sosu içinde birleştirin.
2. İyice karıştırın, kompozisyonun 10-12 dakika demlenmesine izin verin. Elde edilen sos ile mantarları dökün, yaklaşık 2 saat turşu. Izgaradaki mantarların pişirme süresi 12-15 dakikadır.

Petrol bir şarap turşusu

• beyaz şarap - 120 ml.
• sofra tuzu - 4 gr.
• kekik - 3 dal
• toz şeker - 3 g.
• biber karışımı - 6 gr.
• zeytinyağı - 70 gr.
• petrol - 600 gr.

1. Kekik yapraklarını saplarından çıkarın ve ince doğrayın. Sonra, onları derin bir kaseye gönderin, zeytinyağı, tuz, şeker, şarap ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
2. Mantarları işleyin, kirden kurtulun. Mantarları derin bir kaba yerleştirin, şarap sosu dökün.
3. Malzemeleri karıştırın. Mantarları sağlam tutun. Ürün 50 dakika boyunca demlenmelidir. Sonra, altın kahverengi olana kadar mantarları uygun bir şekilde kızartın.

Petrol Limon Marine içinde

• deniz tuzu - 12 gr.
• öğütülmüş kırmızı biber - 5 g.
• limon - 1 adet.
• öğütülmüş sarımsak - 8 gr.
• baharatlı yeşillik - 60 gr.
• zeytinyağı - 15 gr.
• petrol - 700 gr.

1. Mantarları suda işleyin ve bir gözleme havlu üzerinde kurutun. Yeşilleri durulayın, aşırı nemden kurtulun, sonra ince doğrayın. Limonu yıkayın ve ince bir rende rendeleyin, posayı iyice sıkın.
2. Tüm malzemeleri ortak bir tabakta iyice karıştırın, çıkan sosu ile petrolleri dökün. Marine edilmiş mantarları 4 saat buzdolabına koyun. Ardından, mantarları kömür üzerinde pişirin, taze otlar ile servis yapın.

Ekşi krema turşusu petrol

• zerdeçal - 4 gr.
• ekşi krema - 350 gr.
• kaya tuzu - tatmak
• sarımsak - 5 diş
• yenibahar - tatmak
• taze otlar - 50 gr.
• petrol - 850 gr.

1. Mantarlara su uygulayın, ürünün kurumasını bekleyin. Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve bir presten geçirin. Taze otları durulayın, ince doğrayın. Sarımsak, zerdeçal, biber ve tuz ile birlikte küçük bir tabağa gönderin.
2. Yağı dökün ve bileşimi iyice ezin, sonra karıştırın. Folyoyu alın ve eşit parçalara bölün. Her champignon'u turşuya batırın ve şiş koyun. Sonra bir folyo tabakayla sıkıca sarın.
3. Mantarları bu durumda 50 dakika bekletin. Bir süre sonra, mantarları kömürlere gönderin. Yemeği 20 dakika pişirin. Tüm kopyaların eşit şekilde pişirildiğinden emin olmak önemlidir.

Sığır marine edilmiş petrol

• petrol - 750 gr.
• ayçiçek yağı - 60 gr.
• tadı kırmızı biber
• tadı kaya tuzu
• soğan - 4 adet.
• sığır filetosu - 1.8 kg.

1. Ayçiçek yağı ve kırmızı biberi ortak bir kasede karıştırın. Eti musluğun altında durulayın, bir waffle havluyla silin. Elde edilen bileşimi filetoya dökün, marine etme süresi 1.5 saattir.
2. Ampulleri büyük halkalarda doğrayın, mantarları işleyin ve kurulayın. Ardından, ürünleri şişlerin üzerine tek tek geçirin. Gelecekteki barbeküyü turşuyla serpin, barbeküye gönderin. Bitmiş yemeğin tadına tuz eklenir.

Çin turşusu mantarları

• soya sosu - 130 ml.
• sirke% 6 - 10 ml.
• ev yapımı mayonez - 60 gr.
• zeytinyağı - 45 gr.
• taze mantar - 1 kg.
• hardal - 12 gr.
• sarımsak - 8 diş

1. Mantardaki koruyucu cildi ve olası kiri çıkarın, küçük bir tencereye gönderin. Kıyılmış sarımsağı kalan bileşenlerle ayrı ayrı birleştirin.
2. Kompozisyonu iyice karıştırın, mantarları dökün. Petroller buzdolabında 3-4 saat bekletilmelidir. Sonra yemek yaklaşık 12 dakika boyunca açık kömür üzerinde pişirilir.

Zencefil ile marine edilmiş petrol

• mayonez - 220 gr.
• öğütülmüş tuz - tatmak
• Roma kimyon tohumu - 6 gr.
• kırmızı biber - 4 gr.
• doğranmış zencefil - 5 gr.
• büyük petrol - 650 gr.

1. Ortak kaseye baharat ve mayonez ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. İstediğiniz gibi tuzu dökün. Koruyucu filmi ve fazla nemi mantarlardan çıkarın.
2. Her bir kopyayı turşuda yuvarlayın, ayrı bir kaseye koyun. Sonra sıkı bir kapakla örtün, yarım saat turşu. Sonra kızartmaya başlayın.

Petrol kokulu bir turşuda

• bitkisel yağ - 50 ml.
• arıtılmış su - 55 ml.
• büyük petrol - 700 gr.
• taze aromatik yeşillikler - 90 gr.
• sarımsak - 1 kafa
• büyük domates - 1 adet.
• masa sirkesi - 10 ml.
• sofra tuzu - 8 gr.

1. Mantarları nemli bir bezle silin, ardından kürdan ile birkaç yerde delin.
2. Sonra bir kap mantar, ince doğranmış otlar, domates, tuz, doğranmış sarımsak ve kalan malzemeleri birleştirin.
3. Malzemeleri hafifçe karıştırın, ürünü 2 saat bekletin. Kömürlerin üzerinde mantar pişirmek 15 dakikadır.

Kore tarzı mantar turşusu

Marine için Malzemeler:

• keten yağı - 100 ml.
• soya sosu - 90 gr.
• öğütülmüş yeşil biber - 12 gr.
• öğütülmüş zencefil kökü - 10 g.
• petrol - 950 gr.

Sos Malzemeleri:

• soya sosu - 150 ml.
• sıvı bal - 65 gr.
• taze doğranmış zencefil - 30 gr.
• kuru pirinç şarabı - 160 ml.
• sarımsak - 4 diş

1. Küçük bir tava alın, içine temiz mantarlar koyun. Marine için malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın. Mantarlara zarar vermemeye çalışın, ardından turşu için 3-4 saat serin bir yere gönderin.
2. Sarımsakları soyun ve posa haline getirin, sos için malzemelerle birleştirin. Kütleyi iyice karıştırın ve ocakta bir tencereye koyun. Bal tamamen eriyene kadar bileşimi kısık ateşte pişirin.
3. Turşu mantarlarını bir şişin üzerine koyun veya bir ızgaraya koyun, sizin için uygun bir şekilde pişirin. Bundan sonra, soğutulmuş sos ile petrol servis yapın.

Petrol ihale bir Marine

Marine için Malzemeler:

• yenibahar - 9 gr.
• taze maydanoz - 30 gr.
• yağlı ekşi krema - 330 gr.
• ampuller - 3 adet.
• mantarları - 850 gr.
• ince tuz - 10 gr.

Sos Malzemeleri:

• maydanoz - 1 demet
• tuz - 4 gr.
• ekşi krema - 70 gr.
• domates salçası - 35 gr.

1. Yıkanmış ve kurutulmuş mantarları derin bir kaseye koyun. Kabuğu soğandan çıkarın ve kalın halkalarla doğrayın. Ekşi krema ve baharatları ayrı bir kapta birleştirin.
2. Mantarları, soğanları ve sosları ortak bir kapta birleştirin. Yiyecekleri iyice karıştırın. Soğanların ve petrollerin parçalanmadığından emin olun. Marine etme işlemini yaklaşık 5 saat bekleyin.
3. Sosu pişirmeye başlayın. Temiz ve kuru bir yeşillik demet alın, ince doğrayın. Ardından, maydanozu domates salçası, tuz ve ekşi krema ile ortak bir tabakta gönderin, malzemeleri karıştırın.
4. Dekapajdan sonra, soğan halkaları ile dönüşümlü olarak mantarları bir eğime dikin. Mantarları gevrekleşinceye kadar kızartın. Mantarları sos ve otlar ile servis edin.

Mangal üzerinde mantarları marine etmek kolaydır. Yeni tariflerle arkadaşlarınızı ve ailenizi mutlu edin. Baharatlar, otlar ve tatlar ile denemeler yapın. Menünüze benzersiz bir yemek ekleyin. Izgarada mantar hazırlarken, eşit bir şekilde kızarttıklarını ve yanmadıklarını dikkatlice izleyin.

Video: champignon barbekü