Kış için petrol nasıl dondurulur

Yaz hasat, koruma ve reçel yapma zamanıdır. Doğa bize sadece ziyafet verebileceğiniz, aynı zamanda kış için stoklayabileceğiniz çok sayıda taze sebze, meyve, çilek ve mantar verir. Modern buzdolapları ve dondurucular ürünü neredeyse bozulmadan tutabilirler. Dondurma, meyve ve sebzeleri depolamanın en güvenli, en kullanışlı ve etkili yollarından biridir. Ve düşük sıcaklıklardan sonra ürünler gevrekliklerini ve orijinal görünümlerini kaybetse de, vitaminleri neredeyse tamamen korunur. Bugün kış için petrolün nasıl dondurulacağını, doğru şekilde nasıl yapılacağını, ürünün tadını ve faydalarını koruyacağınızı öğreneceksiniz.

Petrolün faydaları

Patates, et ve makarna ile birlikte mantarlar, Rus masasının ana yemeğidir. Mantarlar kaynatılır, kızartılır, turşulur ve onlardan her türlü turta ve güveç yapılır. Başarılı bir mantar yılında, bu yararlı ürünün yüz kilogramına kadar ve neredeyse ücretsiz olarak toplayabilirsiniz. Sadece otoyollardan ve şehirlerden uzak yerlere seyahat etmek için para harcamanız gerekecek. Sonuçta, bildiğiniz gibi, mantarlar toksinleri emer ve onları yoğun yollarda toplamak son derece istenmeyen bir durumdur.

Petroller, yüksek besin değeri ve düşük kalorili içerik ile karakterizedir. Petrolün düzenli tüketimi metabolik süreçleri normalleştirir. Bu mantarların kilolarını izleyen insanlar keyif alıyor. Petroller kan kolesterolünü etkili bir şekilde düşürür. Kasların, dişlerin ve kemiklerin büyümesi için temel görevi gören bu tür mantarlarda kolayca sindirilebilir birçok protein vardır. Bu arada, petrollerde yumurta ve hatta etten daha fazla protein var.

Petrollerdeki büyük miktarda potasyum, kalbin ve kan damarlarının işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Mantarın sinir sistemi üzerinde harika bir etkisi vardır - sakinleşir, depresyon ve obsesif düşünceleri hafifletir. Petroller balıklarda olduğu gibi aynı miktarda fosfor ve kalsiyum içerir. Bu mantar, diğer bitki ve hayvansal ürünlerde çok küçük olan folik asit ile doyurulur. Kurutulmuş petroller, gıda zehirlenmesi durumunda mükemmel bir antioksidan görevi görür. Mantarlar ayrıca zihinsel yeteneği etkiler, hafızayı aktive eder. Haftada en az bir kez mantar yemelisiniz. Ancak bu ürünün tüm yıl boyunca keyfini çıkarmak için düzgün bir şekilde dondurmanız gerekir.

Petrol nasıl dondurulur

Kendinizi dondurmak için mantar almak en iyisidir. Bu durumda, ürünün kaynağından emin olabilirsiniz. Belirtildiği gibi, ekolojik olarak temiz alanlarda, otoyollardan, fabrikalardan ve şehirlerden uzakta dondurmak için mantar toplamak daha iyidir. Mantarlar toplandıktan sonra mümkün olan en kısa sürede dondurulmalıdır - taze ürün daha uzun süre saklanır.

1. Başlamak için, mantarlar ılık suda yıkanır, böylece bacaklar ve şapkalar hafifçe buharlanır. Bu nedenle, temizlenmesi daha kolay olacaktır.
2. Yıkandıktan sonra, fazla sıvıdan kurtulmak için mantarlar bir kağıt veya bez havlu üzerine serilmelidir. Bu çok önemlidir - aşırı nemli mantarlar uzun süre saklanmaz ve çözüldükten sonra karanlık ve şımarık olurlar. Mantarlar en az 20 dakika kurutulmalıdır.
3. Mantarlar biraz kuruduğunda temizlenmelidir. Mantar kapağındaki tüm karanlık noktaları kazıyın. Bacak kapaktan ayırmak daha iyidir. İlk olarak, mantar soymak çok daha uygundur. İkincisi, bacağı ayırdıktan sonra, mantarın kırılacağından endişe edemezsiniz. Üçüncüsü, ezilmiş mantarların çözülmesi çok daha kolay ve daha hızlıdır. Zemine temas eden sapın alt kısmını kestiğinizden emin olun.
4. Mantarları ihtiyacınız olan boyutta küpler veya dilimler halinde kesin.Çözüldükten sonra artık mantarları öğütme fırsatına sahip olmayacağınıza odaklanın, onları belirli bir yemeği pişirmek için uygun olan boyutlarda hemen kesmek daha iyidir.
5. Mantarlar plastik kaplarda veya plastik torbalarda dondurulabilir. Mantarları bir torbaya daldırın, mümkünse fazla havayı giderin ve boynu sıkıca giydirin, böylece mantarlar yabancı kokuları emmez. Bir tabak için gereken ürün miktarını çözmek için mantarları porsiyonlar halinde dondurun. Mantarları tamamen dondurmayın - tekrarlanan dondurma onları tat, iyi ve kokudan mahrum edecektir. Mantarları plastikte dondurursanız, iyice durulayın ve kabı kurutun.
6. Mantarları çözerken çok ince bir nüans var. Çoğu ürünün faydalarını korumak için önce bir buzdolabında çözülmesi ve daha sonra bulaşıklara eklenmesi tavsiye edilir. Mantarlar çözülmemelidir, aksi takdirde siyaha dönebilirler. Sadece bir torba mantar alın ve onları çorbaya, tavaya veya fırına dökün.
7. Mantarlar sadece taze değil, aynı zamanda kızartılabilir ve haşlanabilir. Mantarları kaynatmak zor değildir - soyulmuş mantarları kaynar suya ekleyin ve kaynattıktan 10 dakika sonra pişirin. Sonra mantarların kesilmesi gerekir (gerekirse), soğuyana ve donana kadar bekleyin. Mantarlar diğer mantarlarla aynı şekilde kızartılır - yağ ilavesiyle ve sıvı tamamen buharlaşana kadar. Haşlanmış ve kızartılmış dondurmanın net bir avantajı vardır - buz çözme sonrası champignon ek ısıl işlem gerektirmez - sadece ısıtılabilir ve yenilebilir.
8. Dondurulmuş mantarlar yaklaşık altı ay saklanabilir.

Dondurmaya ek olarak, mantarlar tuzlanabilir, salamura edilebilir veya kurutulabilir. Bununla birlikte, sadece dondurmanın bu protein ürününün tüm vitaminlerini ve faydalı özelliklerini korumanıza izin vereceğini unutmayın.

Dondurucuda dondurulmuş petrol içeren birkaç pakete sahip olmak, ani konuklardan veya hızlı yemeklerden korkamazsınız. Hazır mantarlar et suyuna eklenebilir, patateslerle karıştırılabilir veya peynirle pişirilebilir. Sonuç olarak, tüm aile için hızlı, lezzetli ve zengin bir yemek alacaksınız. Yaz aylarında bir kızak hazırlayın, lezzetli ve sağlıklı petrollerden hazırlıklar yapmayı unutmayın!

Video: petrol nasıl dondurulur