Bıldırcın yumurtası nasıl kızartılır

Tavuk ve bıldırcın yumurtası yapı olarak benzerdir, ancak insan vücudu üzerindeki yararlı etkileri bakımından farklılık gösterir. Yumurtaların sokulduğu birçok yemek icat edildi: hamur işleri, salatalar, çorbalar, tatlılar. Bıldırcın yumurtası kaynatılır ve kızartılır, yararlı ve iyileştirici özelliklerini kaybetmezler.

Yumurtadaki gerçek

Doğa, bebeklerin kuşlarda doğumunun ertelenmesini veya hiç gerçekleşmemesini emretti. Bu ıslahın özelliklerinde yatar. İlk olarak, bir yumurta ortaya çıkar ve sadece 2-3 hafta sonra bir civciv yumurtadan çıkar. Dahası, dişi her durumda yumurtayı bırakır, erkeğin yakında olup olmadığı önemli değildir. Bu gerçek, kümes hayvanı yumurtalarının seri üretimini kuran insanlar tarafından uzun süredir kullanılmaktadır. İlk başta tavuklardı, daha sonra bıldırcın içeriği esaret altında başladı.

Bu kuşu endüstriyel ölçekte yetiştirmenin oldukça karlı olduğu kanıtlanmıştır. Bunlar farklıdır:

1. Oldukça büyük bir hayvancılık için çok az alana ihtiyaç duyarlar.
2. Hayati aktivite süreci, yerden ısıtmadan tasarruf etmenizi sağlayan aşırı ısıyı tahsis eder.
3. Gıdada iddiasız.
4. İyi bir yumurta üretimi seviyesine sahip olun.
5. Et ve yumurta pahalıdır, inceliktir.

Bununla birlikte, ürünlere yönelik talep sabittir. Sır, bıldırcın yumurtasının benzersiz özelliklerinde yatar.

Kompozisyon, kullanışlı özellikler

Yumurta ağırlığı küçük, sadece 12 gram. dışında çeşitli şekillerde koyu lekeler ile kaplıdır, kabuk bir tavuktan daha kırılgandır. Ama altında gerçek bir hazine var:

• proteinler;
• yağlar;
• karbonhidratlar;
• doymuş yağ asitleri;
• grup B, A, E, PP vitaminleri;
• mikro ve makro elementler;
• triptofan;
• lisin;
• metiyonin.

Bıldırcın yetiştirirken, antibiyotikler kullanılmaz, bu nedenle yumurtada da değildir, üçüncü taraf maddeler olmadan daha temizdir, bu nedenle çocuklar için endikedir. Tavukla benzerliğine rağmen, bir dizi önemli farklılığa sahiptir. Kompozisyon, vücut tarafından kendi başına üretilmeyen 3 amino asit içerir, ancak iskelet, dolaşım, sinir sisteminin büyümesi ve uyumlu gelişimi için bağışıklığı arttırmak için çok gereklidir. Zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırabilirler, bu da özellikle kötü çevre koşullarına sahip bölgelerde yaşayanlar için önemlidir.

Kullanım yöntemleri ve kuralları

Aç karnına içilebilir, salata veya kahvaltıda pişirilir, tavuk gibi kızartılır. Çocuklar, mini çırpılmış yumurtaların görünümünü gerçekten severler ve küçük olanlar bile bir yemek için mutlu olurlar. 100 gr. vitaminler de dahil olmak üzere günlük yararlı madde normunun neredeyse yarısı gizlidir, ancak beslenme çok yüksek değildir, bu nedenle vücut ağırlığında keskin bir artış beklenmez. Ancak önerilen miktarı aşmamalı ve tamamen yumurta yemeye geçmelisiniz.

Kadınlar için, özellikle hamilelik ve emzirme döneminde ve ayrıca menopozun 4 adet miktarında ortaya çıktığı daha büyük bir yaşta faydalıdırlar. günde. Erkekler ayrıca tüm alanlarda performansı artıran ve günde 6 adet yiyen değerli bir ürüne dikkat etmelidir. Zemin kabuğu sporcular için de yararlıdır - kas kütlesi kazanmaya yardımcı olur.

Çocuklarda, ergenler için 3 yıla kadar, 10-3 parçaya kadar 2 yumurta önerilir - 4.

Yemek pişirme kuralları

1 tavuk yaklaşık 5 bıldırcın olduğu için “konuşmacılar” için yaklaşık 10 yumurta alınır. Yumurtaların içeriği bir kaseye dökülür, az miktarda tuz içeren bir çırpma teli ile iyice çırpılır, hafifçe ısıtılmış bir tavaya dökülür, bitkisel yağ ile yağlanır. Orta ateşte bir kapak altında yaklaşık 5 dakika pişirilir.

Basit bir kızarmış yumurta, yumurtanın dikkatli bir şekilde açılmasını gerektirir. Kabuk oldukça kırılgandır, bu nedenle kırıldığında sarısı zarar görebilir.Bozulmaması için bıçağı üstte bir bıçakla dikkatlice delmeniz ve ancak kapağı çıkarmanız gerekir. Hazırlama prensibi tavukta olduğu gibidir. Çocuklar simitlerde yumurta kızartır. Sadece tereyağında kızartmanız ve ardından yumurtayı ortasına dökmeniz ve yumuşayana kadar bu formda kızartmanız gerekir.

Omlet yapmak için bıçağın ucunda biraz süt, tuz ve soda gerekir. Kütle köpüğe çırpılır, soda eklenir, her şey önceden ısıtılmış ve ayçiçeği veya tereyağı ile iyice bulaşmış bir tavaya dökülür. Düşük ısıda kapak altında 5-6 dakika pişirilir. Hazır olana kadar kapağı çıkarmayın, aksi takdirde kitle hemen düşecek ve muhteşem bir omlet yerine düz bir gözleme alacaksınız.

Diyetteki bıldırcın yumurtası özellikle raşitizm ve bodur büyüme belirtileri olan çocuklar için yararlıdır. Ve onları zevkle yediler, hayal gücünüzün önerdiği gibi bitmiş yemeği renklendirebilirsiniz.

Video: sebzeli bıldırcın yumurtası