Lahana suyu - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Birçoğumuz meyve sularının meyveli olması gerektiğine alışkınız. Sebzelerin en ünlüsü domates ve havuçtur, geri kalanı hak edilmeden gölgede kalır ve sadece sağlıklı gıdaların gerçek hayranları arasında popülerdir. Ancak boşuna, çünkü aralarında vücudu bir dizi yararlı mineral ve vitamin taşıyan harika, sağlıklı yaşam var. Bunlar arasında lahana suyu onurlu bir yer kaplar.

Yararlı ve iyileştirici özellikleri nelerdir? Lahana suyuna neler dahildir? Nasıl doğru pişirilir ve hangi zaman aralıklarında kullanılır? Kim lahana suyu içmek için kontrendikedir? Bu soruları cevaplamaya çalışalım.

Lahana - en yaşlı şifacı

Lahana en eski sebze ürünlerinden biridir; yaşı bin yıl olarak tahmin edilmektedir. Bu ailenin sayısız türünün vatanı Akdeniz ve güney Avrupa'nın bazı bölgeleri olarak kabul edilir. Birçok tanınmış filozof, doktor ve tarihçi, bu bitkinin iyileştirici özelliklerini, tüm izleri ve kitapları adamış ve ünlü şefler yüksek gastronomik özellikleri nedeniyle lahanaya değer vermişlerdir.

Eski Romalılar ve Yunanlılar bunu baş ağrısı, uykusuzluk, sağırlık ve iç organların birçok hastalığından kurtulmanın mümkün olduğu evrensel bir ilaç olarak kabul ettiler. Bu sebzenin adının, "kafa" anlamına gelen eski Roma "caputum" dan geldiğine inanılmaktadır.

Rus tarihinde, lahana ilk olarak 1073'ten kalma Svyatoslav yıllıklarında belirtilmiştir. Her yerdeki Rus köylüler bu sebze mahsulünü zevkle büyüdüler, hasat ettiler ve keyif aldılar ve eski bitki uzmanları avlanma veya savaş sırasında alınan yaraların hızlı tedavisi için ezilmiş ürün kullandılar.

Modern bilimsel çalışmalar, Theophrastus ve Avicenna'nın lahana suyunun iyileştirici ve beslenme özellikleri ve insan vücudu üzerindeki olumlu etkisi hakkındaki açıklamalarını doğruladı, çünkü bilim adamlarına göre periyodik tablonun neredeyse tüm unsurlarını içeriyor.

Lahana suyunun bileşimi ve kullanışlı özellikleri

Lahana suyu içmek, lif içermediği için çiğ sebze yemekten çok daha sağlıklıdır. Lif mide mukozasını uyarır, sonuç olarak şişkinliğe yol açan gaz fermantasyonuna neden olur. Aksi takdirde, taze sıkılmış meyve suyu taze sebzelerde bulunan tüm değerli maddeleri içerir, sadece vücut tarafından çok daha hızlı ve daha iyi emilir.

Lahananın kimyasal bileşimi, çok sayıda ve çeşitli vitaminlerin varlığı ile karakterizedir. Bunlar arasında - askorbik asit veya C vitamini (100 g ürün, günlük normların yarısına kadar içerir), vücudun koruyucu özelliklerini aktive etmeye yardımcı olur, antibakteriyel, antienflamatuar bir etkiye sahiptir, hasarlı dokuların yenilenmesini hızlandırır. Daha iyi kan pıhtılaşması ve kemik dokusunun oluşumu ve güçlendirilmesi için önemli bir K vitamini içeriği gereklidir. Yukarıdakilere ek olarak, lahana suyunda, grup B, D, PP, biyotin ve tokoferollerin neredeyse tüm vitaminleri vardır. Mide ve duodenumun peptik ülserlerini başarıyla tedavi etmek için kullanılan oldukça nadir bulunan metilmethionine (U vitamini) özel dikkat gösterilmektedir.

Beyaz lahana suyu da mineral kompleksi açısından zengindir, bileşenler arasında çok fazla magnezyum, demir, potasyum ve sodyum tuzları, kalsiyum, kalay, gümüş, nikel, molibden gibi eser elementler ve diğerleri de belirtilmelidir.Üründe yaklaşık on altı serbest amino asit ve çok sayıda enzim bulundu. Böyle karmaşık bir biyokimyasal bileşime sahip olan lahana, vücut ve değerli bir ilaç için gerekli bir besin kaynağıdır.

Lahana suyunun terapötik etkisi

Lahana suyu geleneksel ve geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Genellikle çeşitli hastalıkları tedavi etmek ve önlemek için kullanılır:

1. Gastrit, ülser, kolit, kolesistit ve diğer gastrointestinal sistem patolojileri ile lahana suyu mükemmel bir şekilde iyileşir, temizler, iltihabı azaltır ve ayrıca vücuttaki metabolik süreçlerin normal aktivitesi için endikedir.
2. Soğuk algınlığı için mükemmel bir doktordur, bronşit ve öksürük ile balgam söktürücü olarak kullanılır ve boğaz ağrısı varsa, lahana suyu ile durulama ağrıyı ve tahrişi hafifletir. Bu prosedür ayrıca diş eti kanaması ve stomatit ile yardımcı olur.
3. Kardiyovasküler problemler için kullanarak, kolesterolü düşürebilir, kan basıncını normalleştirebilir, ateroskleroz riskini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.
4. Lahanadan taze, böbreklerin işleyişini normalleştirir, şişliği hafifletir ve insan vücudunda mükemmel bir su dengesi düzenleyicisidir.
5. Uykusuzluk, sinir sistemi bozuklukları ile potasyum varlığı, uyarılmayı hafifleten ve ruh halini iyileştiren sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
6. Hücrelerin yenilenmesi ve büyümesi için gerekli olan yüksek folik asit içeriği nedeniyle, lahana suyu, neoplazmların ortaya çıkmasına ve gelişmesine karşı mükemmel bir önleyici tedbirdir.
7. Düşük kalorili bir ürün olarak (100 ml başına sadece 25 kcal), ancak yüksek biyoaktiviteye sahip meyve suyu, genellikle aşırı kilolu insanlar için diyet bileşenlerinden biridir. Bileşiminde karbonhidratların yağa dönüştürülmesini önleyen maddelerin bulunması, gereksiz kilogramlardan hızla kurtulmaya yardımcı olur.
8. Bu içeceği düzenli olarak içmek, antioksidanların varlığı sayesinde cildin durumunu önemli ölçüde iyileştirebilir, yaşlanmayı önleyebilir, saçları güçlendirebilir, tırnak plakaları, diş minesini geri yükleyebilir.
9. Lahana suyu “ilginç bir konum” planlarken çok faydalıdır. Folik asit, bir çocuğun normal anlayışına ve doğmasına katkıda bulunacak ve ayrıca gelecekteki bir anne için tehlikeli ve son derece istenmeyen virüs ve soğuk algınlığına karşı mükemmel bir koruyucu olacaktır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

İyileşme ve olumlu niteliklere rağmen, lahana suyunun, tüm bitkisel preparatlar gibi, kullanım için kontrendikasyonları vardır:

1. Son zamanlarda karın bölgesinde ameliyat olmuş, aşırı gaz oluşumu iyileşme aşamasında zararlı olabilir.
2. Pankreas hastalıklarında, özellikle akut dönemlerde.
3. Mide suyunda artan asit içeriği varsa.
4. Şişkinliğe yatkınlık ile.
5. Ürüne kişisel hoşgörüsüzlük ve lahanaya alerjik reaksiyonlar.
6. Miyokard enfarktüsü geçirenler için meyve suyu içmemek daha iyidir, özellikle ilk altı ayda dikkatli olmanız gerekir.
7. Böbrek hastalıkları ile, bir lahana içeceğinin diüretik etkisi bir alevlenmeye neden olabilir.
8. Artan gaz oluşumu nedeniyle, hamile ve emziren kadınlar için meyve suyu içmek tavsiye edilmez, bebeğin yetersiz bir sindirim sistemi ile şişkinlik ve ağrılı kolik mümkündür.

Lahana suyunun kullanılmasının sadece vücuda fayda sağlaması için, artıları ve eksileri dikkatlice tartmanız gerekir ve şüpheniz varsa, doktorunuza danışmak daha iyidir. Ayrıca, her şeyin ılımlı olması gerektiğini, özellikle bu içeceği tanımanın ilk aşamalarında günde iki bardaktan fazla içmemeniz gerektiğini hatırlamanız gerekir.

Lahana suyu nasıl yapılır

Yemek pişirmek için bahçenizde yetiştirilen sebzeleri kullanmak en iyisidir.Ürün çarşıdan veya mağazadan satın alınırsa, şüpheli lekelerin ve hasarın varlığına dikkat edin ve içindeki nitrat seviyesi çok yüksek olduğundan erken lahana almayın.

Bu vitamin kokteylini evde hazırlamak zor olmayacaktır. İlk önce üst yapraklardan kurtulmanız ve lahana başını kestikten sonra çekirdeği çıkarmanız gerekir. Sonra, bir meyve sıkacağı kullanarak, istenen içeceği alın. Özel ekipman eksikliği için, bir ev kıyma makinesi alabilir veya küçük bir parçalayıcı kullanabilirsiniz, bu durumda, kıyılmış lahanadan suyu manuel olarak veya presle sıkmanız gerekir.

200-250 ml bitmiş sıvı elde etmek için yarım kilogram çiğ sebze yeterlidir. Taze pişmiş buzdolabında bir günden fazla saklanamaz.

Hiçbir durumda tuz, şeker, baharatla baharatlandırmaya veya pastörize etmeye gerek yok! Bundan, lahana suyu yararlı özelliklerinin çoğunu kaybedecektir.

Kontrendikasyonların yokluğunda, soğuk mevsimde, şifalı bir içecek için lahana turşusu kullanabilirsiniz. Bu meyve suyu taze bir sebzenin tüm vitaminlerini ve minerallerini mükemmel bir şekilde korur, ayrıca fermantasyon sürecinde, vücudun normal yaşamsal işlevleri için de gerekli olan yeni organik bileşikler oluşur.

Nasıl kullanılır

Meyve suyu tedavisindeki diğer sebze içecekleri gibi, lahana suyu da yavaş yavaş diyete sokulmalı, küçük porsiyonlardan başlayarak, ilk öğünler için yarım bardak yeterlidir. Vücudun reaksiyonunu dikkatlice gözlemleyerek, hacmi yavaş yavaş 200 ml'ye çıkarın. Besinler daha iyi emildiği için günde iki ila üç kez, tercihen bir ısıtılmış formda, bir yemekten yarım saat önce kullanmak için.

Taze lahana hoş bir tada sahip değildir ve böylece sadece tıbbi faydalar getirmekle kalmaz, aynı zamanda zevk, havuç, pancar veya elma suyu ile karıştırabilirsiniz, zencefil, limon veya bal da mükemmel katkı maddeleridir.

Lahana suyunun düzenli ve düzgün kullanımı ile, bazı durumlarda, ilaç kullanmadan tamamen yapabilirsiniz. Vücudunuzu iyileştirebilir, hastalığa karşı direncini artırabilir, canlılık ve canlılık verebilir. Ve buna dayalı maskelerin kullanılması, görünümü yenilemeye, cildi daha çekici ve genç hale getirmeye yardımcı olacaktır.

Video: lahana suyunun faydaları