Patates - insan sağlığına yararları ve zararları

Doğru beslenmenin taraftarları bile, yemeğin yüksek kalorili içeriğine rağmen, McDonald's'tan patates kızartması yemeyi umursamıyor. Patates püresi, kızarmış, haşlanmış - ne olursa olsun kullanmazlar! Yurttaşlarımız ve diğer ülkelerin sakinleri arasında patateslerin popülaritesi göz önüne alındığında, sebzenin yararlı ve zararlı niteliklerinden bahsetmeniz önerilir.

Patateslerin bileşimi ve özellikleri

Patatesin besin değeri yüksektir, bu nedenle tüketiminden sonra doygunluk uzun süre kalır. 100 gr'lık bir kısımdan. 30 gr'dan fazla. karbonhidratlara verilir, 5 g. diyet lifi (özel lif dahil), 4.4 g. - bunlar 0.3 gr'dan daha az proteinlerdir. yağ birikir. Sebze kızartılmazsa patatesde kolesterol yoktur!

Günde bir yumru alırken, C vitamini için günlük gereksinimin% 50'sini dolduracaksınız, askorbik aside ek olarak, sebze potasyum (günlük değerin% 22'sinden fazla), piridoksin (% 29), demir (% 10), magnezyum (% 13), kalsiyum (% 3) ve diğer eşit derecede önemli besinler.

Patates, daha küçük bir hacimde kolin, fosfor, folik asit, vitamin PP, çinko, tiamin ve tokoferol içerir. Ancak çiğ patateslerde pratik olarak sodyum yoktur, yaklaşık 12 mg verilir., Bu günlük ihtiyacın% 0.8'inden daha azdır.

Bitkinin kimyasal madde listesi yeterince çalışıldığından, alfa lipoik asit göz ardı edilmemiştir. Gizli yerlerde yağ rezervlerini değil, glikozu değerli enerjiye dönüştürmekten sorumludur. Ek olarak, bu element doğal bir antioksidandır.

Bazı kanıtlar, bu asidin kan şekerini düşürmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Bildiğiniz gibi, bu kalite şeker hastaları tarafından değerlendirilir.

Patates yumru, güçlü anti-enflamatuar ve bakterisidal özelliklere sahip flavonoid quercetin içerir. Bu madde radyonüklitlerin vücut hücreleri üzerindeki olumsuz etkilerini önler.

Kalori içeriğine gelince, 100 gr. çiğ sebze 145 kcal sahiptir. 5 yumru bir yemeğin kalori içeriğini tahmin etmek kolaydır, bu yaklaşık 700 Kcal'dir. Bu kadar basit nedenlerden dolayı, aşırı kilolu insanlar sebzeyi kötüye kullanmamalıdır.

Bir haşlanmış patates 145 Kcal., Kızarmış - 480 Kcal'den fazla. Rusların% 38'inin, zararlı nişastaya ek olarak, çok fazla kolesterolün olduğu kesin olarak kızarmış patates yediği kanıtlandı.

Kalori endeksi, kaç tane patatesin yattığıyla orantılı olarak maksimum işarete eğilimlidir. Yumrular büyüdükçe besin değerleri artar. Genç patatesler haklı olarak diyet sebzesi olarak kabul edilebilir.

Halk hekimliğinde patates

Çiğ patates yanıkları iyileştirirken iyi performans gösterdi. Ek olarak, kök mahsulü gastrointestinal sistemi toksik bileşiklerden ve cüruflardan iyice temizleyebilir.

Patates suyunu havuç ve kereviz ile birlikte içerseniz, sindirim süreçleri kurulur. Bileşim midede asitliği normalleştirir.

Patatesin Faydaları

1. Kalsiyum, magnezyum, fosfor vb. Mineral kütlesinin bileşimi Hepsi kemik sıkışması için gereklidir. Düzenli ve dozlanmış patates alımı kırık olasılığını azaltır, eklemleri yağlar ve bu ortamın birçok rahatsızlığını önler.
2. Çinko demir ve fosfor ile birlikte kolajen liflerinin üretiminden sorumludur.Bildiğiniz gibi, cildi gergin ve elastik yapan ve aynı zamanda güçlü bir kas-iskelet sistemi oluşumunda yer alan kollajendir. Bununla birlikte, dikkatli olmalısınız, fosfor ürünlerinin kötüye kullanılması osteoporozun tezahürüne yol açar.
3. Patates yumrularının değeri, yüksek tansiyondan muzdarip insanlar için kanıtlanmıştır. Vazodilatör etki performansı azaltır, baş ağrılarını ve sık migreni hafifletir ve yorgunluğu ve baş dönmesini bastırır.
4. Patates beyin nöronlarını uyarır. Bu özellik zihinsel aktivitenin, hafızanın ve konsantrasyonun artmasına neden olur. Fiziksel olarak çalışan kişilerin menüsüne bir patates girilmelidir, çünkü güç kaynağını arttırır ve yorgunlukla savaşır.
5. Sebze sindirim sistemini ayarlar, tıkanıklığı giderir, yemek borusunun duvarlarını yağlar. Patates dışkı, şişkinlik, kabızlık bozuklukları ile yenilmelidir.
6. Yüksek kalorili içeriğe ve nişasta içeriğine rağmen, diyet yaparken genç patatesler yenebilir. Vücudu uzun süre doyuracak, gerekli elementlere ve vitaminlere günlük ihtiyacı telafi edecektir. İştahınızı kontrol edebilir ve aynı zamanda sebzeden enerji almak için gereken tüm kalorileri alabilirsiniz.
7. Bağışıklık sistemi için patates yumrularının değerli nitelikleri olmadan değil. Yayılmaları sırasında viral enfeksiyonları bastırmak için büyük hacimli C vitamini (günlük normların yarısından fazlası) gereklidir. Patates, çocukluğundan beri mevsim dışı kalmak için sık sık hasta veya zor olan kişiler tarafından tüketilmelidir.
8. Sebze kalp kası için iyidir. Magnezyum, piridoksin, tiamin ve diğer B grubu vitaminleri olan potasyum içerir. Hepsi kan kanallarının yoğunluğunu ve dolaşımını olumlu yönde etkiler ve ayrıca kalp kusurları olasılığını azaltır.
9. Yumru kendisi gibi çiğ patates suyu çok takdir edilmektedir. İçeceğin bir anti-enflamatuar, immün sistemi uyarıcı, balgam söktürücü etkisi vardır. Patates suyu hücre duvarlarını kalınlaştırır, insan sinir sistemini sakinleştirir ve karbonhidrat metabolizmasından sorumludur.
10. Patates içeren birçok deneme, bu sebzenin kansere karşı mücadeledeki değerini doğruladı. Buna dayalı sebze ve meyve suyu, malign neoplazmalara kan akışını engelleyerek kanseri önler. Tümör basitçe çözülür.
11. Patates yumrularının faydalı özellikleri, bir kişinin tüm hayati organlarını ve sistemlerini etkiler. Sebze, gıda, zihinsel aktivite ve psiko-duygusal ortamın asimilasyonunun yapıldığı metabolik süreçleri arttırır. Uykusuzluk çekenler için patates suyu içmek faydalıdır.
12. Çiğ sebze kozmetoloji alanında uygulama bulmuştur. Yumruları rende üzerinde öğütmek ve bir yüz maskesi yapmak yeterlidir. Bazı kızlar kırışıklık ve ince kırışıklık olasılığını azaltmak için cildi patates suyu ile siler. Patates cildi pigmentasyon ve çillerden beyazlatır.

Patates hasarı

1. Olgunlaşmamış veya filizlenmemiş bir kök mahsulün yemek yasaktır. Bu meyveler toksik madde solanin içerir. Çalışmalar, enzimin solunum ve dolaşım sistemlerini olumsuz etkilediğini göstermiştir. Genellikle şiddetli baş ağrısı, ishal ve kas krampları vardır.
2. Patatesleri 120 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta pişirirseniz, zararlı kimyasal madde akrilamid meyvelerde salınmaya başlar. Böyle bir reaktif plastik, sigara dumanı, tutkal ve boyaların bir parçasıdır. Bu madde kanser hücrelerinin gelişmesine yol açar.
3. Akrilamid vücut üzerinde nörotoksik bir etki yaratır. Zararlı madde üreme fonksiyonu ve insan genleri üzerinde zararlı bir iz bırakır. Her türlü kızarmış patates yemeklerinin bileşimde maksimum akrilamid vardır. Bu madde sofra tuzu ve yağında bulunur. Bu nedenle, bu tür bileşenleri terk etmeye değer.
4. Patates tüketimi yüksek potasyum içeriği nedeniyle azaltılmalıdır. Bu durum, beta-blokerler gibi ilaçları paralel olarak alan kişiler için geçerlidir. Bu tür preparatlarda yüksek bir potasyum konsantrasyonu vardır. Böyle bir kontrendikasyonu gözden kaçırmayın. Aksi takdirde, bir potasyum bolluğu karaciğer ve böbreklerin patolojilerinin gelişmesine yol açar.
5. Böbrek yetmezliği, kural olarak, iç organların kendi içlerinde yüksek bir potasyum konsantrasyonu geçememelerine yol açar. Sonuç olarak, bir hastalık ölümcül olabilir. Bu nedenle, çeşitli ürünler içeren bir diyet uyguladığınızdan emin olun. Yakında vücut tamamen iyileşebilir.
6. Patates, diyabet gelişimini provoke eden tehlikeli ürünlerdir. Bu nedenle, uzmanlar hamileliği planlamadan önce kök bitkileri tüketimini azaltmanızı şiddetle tavsiye eder. Patateslerde yüksek bir nişasta konsantrasyonu, gestasyonel diyabet gelişimine yol açar.
7. Başlangıçta araştırma, tüm kızarmış patates yemeklerinin diyabet gelişimine neden olduğu gerçeğine dayanıyordu. Çok sayıda gözlem sırasında, başka bir şey netleşti. Patatesin herhangi bir kötüye kullanımı hastalığı geliştirir. Bilim adamları bir rahatsızlığı provoke eden nişasta olduğunu buldular. Sebze özellikle gebelik döneminde tehlikelidir.

Patatesin olumlu nitelikleri vardır. Ana koşul, kök mahsulünün uygun şekilde hazırlanması ve diyete sınırlı miktarlarda dahil edilmesi gerektiğidir. Sebzeler için yüksek umutlara sahip olmamalısınız. Kontrendikasyonlarınız varsa, doktorunuza danışın. Patatesleri harici olarak da kullanmanız önerilir. Cilt lezyonlarını tedavi edebilir ve saçın yapısını eski haline getirmek için her türlü maskeyi ve aleti hazırlayabilirsiniz.

Video: patates suyu ile nasıl tedavi edilir