Hindistan Cevizi Şekeri - Sağlık Faydaları

Bu tip şeker hindistancevizi palmiye suyundan elde edilir. Portekizce'den çevrilmiş olan "soso" kelimesi "maymun" anlamına gelir. Hindistan cevizi ağacı, somunun yüzeyindeki karakteristik lekeler nedeniyle takma adını aldı. Özelliklerinde, maymunun yüzüne biraz benzerler. Herkes bu ifadeyi kabul etmese de, gerçek bir gerçektir. Bugüne kadar, bilim adamları palmiye ağacının gerçek kökenini tanımlayamıyor, ancak bunun hala Asya olduğuna inanıyorlar.

Hindistan Cevizi Şekeri Özellikleri

Yurttaşlarımız için, sıkılmış hindistancevizi avucundan elde edilen şeker gerçekten yeni bir ürün olarak kabul edilir. Ancak Amerika, Avustralya ve Asya sakinleri uzun zamandır buna alışkınlar, bu yüzden yiyecek tüketmekten mutlular. Tatlandırıcı maddenin sayaçlara sıvı halde ve toz halinde verilebilmesi ilginçtir. İkinci tip bize daha aşinadır (toz şeker).

Ürün çiçek suyundan elde edilir. Toplama sürecinin kendisi çok ilginç ve özenli. Gün boyunca, çiçeklenme döneminde, gün boyunca bu amaçlar için kurulan kabın içine meyve suyunun aktığı birkaç kesim yapılır. Daha sonra, nektar süzülür, kalın kıvamda bir şurup elde edilene kadar ısıyla işlenir.

Ürün gerekli işarete kalınlaştığında tekrar gerilmeye maruz kalır. Toz şeker elde etmek için daha da rafine edilir. Uzmanlar, kalan sıvı buharlaşana kadar şurubu pişirin, ardından hammadde soğutulur.

Şurup kristalleştiğinde, granül haline getirilir. Bu üretim yöntemi sayesinde, son ürünün faydalı ve doğal olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Organik ürünün kamış şekeri şekeri gibi olmadığını hemen belirtmek gerekir. Sönmüş kireç ikinci tip imalatta kullanıldığından.

Şeker Bileşimi

Tatlandırıcının bir parçası olarak, toplam hacmin% 78'i sükroz, biraz daha az früktoz ve glikozdur. Ürün hindistancevizi salkımının nektarından yapıldığından, bileşim 15'ten fazla amino asit içerir. Bu nedenle vazgeçilmezdir, bu nedenle insan vücuduna girmelidir.

Tatlandırıcı bir inositol ve glutamin birikimine sahiptir. Ürün kan dolaşımına girdiğinde, anında sinir sistemini sakinleştirir, beyin nöronlarını uyarır. Gelen inositol, ağrıyı hafifleten doğal bir antibiyotik görevi görür.

Maliyet, tat ve salım şekli

Tatlandırıcı, bilinen tüm pancar kumu ile karşılaştırıldığında bazı farklılıklara sahiptir. Ancak son renk, mahsulün hangi dönemde hasat edildiğine, hangi hammaddelerin ve üretim türünün kullanıldığına bağlıdır. Tatlılık, fındık veya hindistancevizi notaları ile ince bir karamel aromasına sahiptir.

Tartışılan hammaddelerin renk özellikleri kamış şekerine benzer. Renk tonu koyu kahverengiden sarıya veya kumdan farklı olabilir. Ürünün pancar kadar tatlı olmadığı anlaşılmalıdır. Özel tadı nedeniyle, bir “tatlandırıcı” tatlandırıcı satın almak mantıklıdır, çünkü herkes bunu sevemez.

Üretim biçimine gelince, süpermarketlerdeki vatanımızın genişliğinde pudra, preslenmiş, sıvı, toz şeker bulabilirsiniz. Her şey ne kullandığınıza bağlıdır, seçerken bunun üzerine inşa etmek gerekir.

Yabancı hammaddeler için fiyatlandırma politikası oldukça büyüktür, ancak doğru beslenmenin ve sağlıklı bir yaşam tarzının gerçek taraftarları bu özellikten hiç korkmuyor. Üretim sürecinin karmaşıklığı ve 1 kg başına kullanılan hammaddelerin çevre dostu olması nedeniyle. 400-700 ruble ödemek zorundasınız.

Kalori içeriği ve glisemik indeks

Şekerin tatlılığında pancardan biraz daha düşük olmasına rağmen, bileşiminde kolayca sindirilebilir formdaki karbonhidratlar hala mevcuttur. Glikozlu fruktoz şeklinde sunulurlar. Bu özellik nedeniyle, ürünün kalori içeriği oldukça büyüktür, 378 Kcal'dir. 0.1 kg servis beklentisi ile.

Bununla birlikte, bu yönüne rağmen, hammaddelerin glisemik indeksi 35 birimin işaretini geçmez. Bu nedenle, bu tür granül şeker, diyabetli hastalar tarafından yenilebilir. Taşınmayın, ancak bazen kompozisyonu tüketebilirsiniz.

Bir tatlandırıcı tüketirken dikkatli olmalısınız, çünkü kamış veya pancar kadar tatlı değildir. Buna göre, bir ürünü birçok kez daha eklemek gerekir.

Sahte dikkat

Modern pazarda, muhteşem para için düşük kaliteli ürünler satmak isteyen hem vicdanlı üreticiler hem de taklitçiler var. Açıkça paraya değmeyen şişirilmiş bir fiyata satın almayın. Satın almadan önce, yorumları okuyun, insanlar zaten test edilmiş ürünleri tavsiye eder.

Genellikle paketin yanında veya arkasında bulunan kompozisyonlu sütuna dikkat edin. Şeker, kimyasal bileşikler veya diğer yabancı bileşenleri içermemelidir. Son kullanma tarihini dikkate alın.

Sunulan ürünlerin kalitesinden sorumlu AH Herb var. Ürün belirtilen kriterleri karşılamıyorsa, şirket tedarikçi ile işbirliğini derhal durdurur.

Raf ömrü, üretim tarihinden itibaren 24 aydır, açılmamaktadır. Böylece şeker bozulmaz, yüksek sıcaklıkta çok nemli bir odaya maruz bırakmayın.

Hindistan Cevizi Şekeri Faydaları

1. Tropikal bir fındık çiçeğinden elde edilen tamamen doğal bir ürün, mevcut en iyi tatlandırıcı olarak kabul edilir. Bu şekerin avantajı, düşük karbonhidrat parçalanma oranına sahip olmasıdır. Bu takviyenin, diyabetle birlikte ve glisemik diyete bağlı olanlar için dahil edilmesine izin verilir.
2. Pancar şekeri indeksi yaklaşık 67 birim ve hindistancevizi şekeri yaklaşık 34 birimdir. Bu tür göstergeler, glikozun dolaşım sistemine kademeli, yavaş akışı nedeniyle elde edilir. Sonuç olarak, pankreas hiçbir şekilde acı çekmez. Ayrıca, şekerde keskin bir dalgalanma yoktur. Bu sayede tip 2 diyabet önlenebilir.
3. Birçok çalışma böyle bir ürünün kardiyovasküler, beyin ve sinir sistemlerinin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Sistematik şeker alımı, nevrotik bozuklukların gelişmesini önler. Takıntılı durum ortadan kalkar. Özel bir madde olan inositol sayesinde olumlu bir etki elde edilir.
4. Beslenme uzmanları, klasik şekeri hindistancevizi ile değiştirmenin, rafine karbonhidratlar nedeniyle en sık ortaya çıkan patolojilerin gelişimini azaltmaya yardımcı olacağını iddia ediyor. Ek olarak, hindistancevizi şekerinde glutamin bulunur. Sunulan enzimin hızlı doku rejenerasyonu için vazgeçilmez olduğu düşünülmektedir. Çeşitli sıyrıklar ve yanıklar ile kolayca başa çıkabilirsiniz.
5. Birçok çalışma, glutaminin malign tümörlerin tedavisinde etkili olduğunu göstermiştir.Ek olarak, madde endokrin sistemin normal aktivitesini geri yükler. Ürün, glikozun parçalanmasını yavaşlatan yeterli miktarda inülin içerir. Ayrıca, sindirim süreçleri normalleşir.

Hindistan Cevizi Şekeri

1. Mutfak endüstrisinde, deneyimli şefler kesinlikle herhangi bir yemekte hindistan cevizi şekeri kullanırlar. Böyle bir ürün kolayca beyaza bir alternatif haline gelecektir. Bir hindistancevizi ürününün 10 kat daha fazla ilave edilmesi gerektiğini unutmayın. Örneğin, rafine şeker 1 g gerektirir ve Hindistan cevizi 10 g.
2. Şekerden sonraki tat, ceviz veya karamel olabilir. Bu özellik, ürünün üretim teknolojisine bağlıdır. Bu nedenle şeker, şekerlemenin hazırlanmasında mükemmel bir bileşen olacaktır. İyi bir kombinasyon doğal kahve ve hindistancevizi tatlandırıcı olarak kabul edilir.

Hindistan cevizi şekerine zarar verin

1. Hindistan cevizi şekerinin tam teşekküllü bir organik ikame olabileceğini düşünmeyin. Ürünün kötüye kullanılması kaçınılmaz olarak toplam vücut ağırlığında hızlı bir kazanıma yol açacaktır, çürük görülür. Hastalıklara yatkınlık da gelişir. Sadece düşük glisemik indeks nedeniyle ağırlığı normal tutabileceğinizi düşünmeyin. Dikkatli ol.
2. Obeziteye yatkınsanız, günlük şeker alımı 40 gramdan fazla olmamalıdır. Ayrıca diyabetle özel olarak ilgilenmeye değer. Sizin için bireysel bir norm belirlemesi için önceden bir uzmana danışın. Ürünü 3 yaşın altındaki çocuklar için diyete dahil etmeyin.
3. Olası bireysel hoşgörüsüzlüğü ve alerjik reaksiyon gelişimini düşünün. Güvenli bir alternatif olarak, uzmanlar ayrıca akçaağaç şurubu, agave nektarı veya stevia düşünmenizi önerir. Doğal kaynaklı bu bileşenler, insanlar için pratik olarak zararsızdır.

Yukarıdakilerin hepsinden, hindistancevizi palmiye çiçeklerine dayanan granül şekerin PP yapıcılar için gerçek bir bulgu olduğu sonucuna varabiliriz. Ürün düşük glisemik indeksi ve% 100 doğallığı ile ünlüdür. Ancak sadece değerli nitelikleri değil, aynı zamanda potansiyel kontrendikasyonları da dikkate almaya değer.

Video: Hindistan Cevizi Şekeri