Makale içeriği
Mantar çeşitliliğine göre, orman seven kolibi mantar olmayan aileye yönlendirilir. İnsanlarda, bu mantar çeşitliliği, bal agariklerine dış benzerliği nedeniyle genellikle açık hava baharı olarak adlandırılır. Bununla birlikte, genellikle böyle bir karışıklık, yanlışlıkla ve mantarın deneyimsizliğiyle oluşur. Aslında, kollabi parazit bir mantar olarak kabul edilir ve bal mantarlarıyla ilgisi yoktur.
Yenilebilirlik sınıflandırmasına göre, mantar krallığı - colibia temsilcisi genellikle dördüncü kategorinin koşullu yenilebilir mantarları olarak sınıflandırılır. Kollabi bir mantar toplayıcının sepetinde göründükten sonra, mutfak işlemine verilmelidir. Mantar önce kaynatılmalı ve elde edilen et suyu ancak bundan sonra gıda olarak kullanılabilecek şekilde boşaltılmalıdır.
Orman seven bir Collibia özelliği
Genç collibia mantarları, görünüşte bir küreye benzeyen bir şapkaya sahiptir. Mantar geliştikçe, şapkası şeffaf kenar boşlukları olan açık, düz bir şekil alır. Çapında, mantarın kapağı yaklaşık 2-6 cm'ye ulaşır Genç kollabi mantarları, ormandaki düşen yapraklara düşen elmalar ile bazı benzerliklere sahiptir.
Mantarın çekirdeği kahverengi, açık sarı veya bazen beyaz bir ete sahiptir. Hamurun rengi doğrudan mantarın olgunlaştığı koşullara ve ortama bağlıdır. Şapkanın ince ve şeffaf kenarlarına bakarsanız, mantar tabanına gevşek bir şekilde tutturulmuş plakaları görebilirsiniz. Mantar olgunlaştıkça, meyvenin içinde görünen kırmızımsı lekelerle daha fazla kaplanır. Şeffaf ve ince kenarlar yırtılmaya başlar.
Mantar bacağı ince bir tabana sahiptir, içinde içi boştur ve biraz bükülür, sonunda biraz kalınlaşır. Mantar bacağının yapısı lifli ve kıkırdaklı bir yüzeye sahiptir. Şapka ve ayak aynı renktedir. Mantar bacağı 2 veya 6 cm uzunluğa ulaşabilir.
Collibia yenilebilir orman seven midir?
Collibia yenilebilir bir mantardır, bu nedenle tariflerde kullanılabilir. Bununla birlikte, düşük tadı nedeniyle, mantar toplayıcılar arasında özel talep yoktur. Ek olarak, bir kişinin sindirim bozuklukları varsa, bu mantar yiyecek olarak kullanılmamalıdır. Kololibi bağırsak ve mide rahatsızlıklarına ve ağrıya neden olabilir.
Aşçılar arasında, kollabi de çok popüler değildir, çünkü mantarın içinde çok az yumuşak çekirdek ve yemek pişirmek için hamur vardır. Ayrıca, mantarın güçlü bir aroması ve tadı yoktur. Kollobi aroması, aksine, yemeklere küf ve çürüklük karışımı ile hoş olmayan bir koku verebilir.
Colibia büyüme ortamı
Orman, mantarın habitatı olarak kabul edilir, bu nedenle kollobiye orman seven denir. Tarlalarda veya bahçelerde onunla buluşmayacaksın. Ormanın yaprak döken ve iğne yapraklı çalılıklarında bir kololibi bulunabilir. Çoğu zaman, bu mantar ailesi türü Rusya'nın Avrupa kısmında yetişir.
İlk mantarlar Mayıs ayında çimlenir ve sonbaharın sonuna kadar giriş yapar.Yapraklar arasında, nemli bir ovada, çürüyen bir ağaçta veya kütükte bir kollabi bulabilirsiniz.Bu tür mantarlar sayesinde mantar hayatta kalır ve ihtiyacı olan maddeleri ve suyu alır. Ayrıca, mantar bir ağaç gövdesinin yüzeyinde büyüyebilir.
Mantar krallığında iki katına çıkar
Collibia'nın orman seven ve yakın akrabaları var. Petrol kolibi, böyle bir göreli mantar olarak kabul edilir; ayrıca şartlı olarak yenilebilir mantar çeşitlerine de atıfta bulunur. Mantar kahverengi veya kırmızı-kahverengi bir renge sahiptir. Ayrıca, orman seven kollabi, genellikle, çok zehirli ve hayatı tehdit edebilen kollabi ailesinin diğer bazı çeşitleri ile karıştırılabilir. Bununla birlikte, zehirli türler oldukça nadirdir. Zehirli ve yenilebilir bir mantar arasındaki farkı bulmak için sadece kapsamlı deneyime sahip mantar toplayıcılar olabilir.
Video: Collibia orman seven (Gymnopus dryophilus)
Gönderen