Makale içeriği
Boletovye ailesi birçok farklı türden oluşur. Bunlardan biri kırmızı volan. Bu türün başka isimleri var. Bu bilinen tüm mossoviklerin en küçük türüdür. Bu temsilci yenilebilir mantar kategorisine aittir.
Genel Açıklama
Bu ailenin diğer tüm üyeleri arasında, bu mantar sahip olduğu parlak renkler ile ayırt edilir. Genç temsilcilerin, mantarlarda bulunan klasik form ile karakterize edilen etli bir şapkası vardır. Büyüdükçe deformasyona uğrar. Kapağın yüzeyi, kadifemsi villus varlığı ile kuru. Mantar büyürse, şapka tamamen fark edilir çatlaklarla kaplıdır. Farklı bir karakterleri var.
Nadiren, şapka çapı 8 cm'den fazla büyüdüğünde altında boru şeklindeki tabakanın yeri karakteristiktir. Tüpler sarı bir renk ve pürüzlü kenarları olan düzensiz gözeneklerle karakterizedir. Mantarın açık sarı renkte yoğun bir posası vardır. Tüm mantarlarda bulunan hafif bir aroma ile karakterizedir. Mantarın oldukça büyük bir bacağı vardır. Silindir gibi görünüyor. Kalınlık değişen derecelerde değişir ve mantarın konumuna bağlıdır.
Mantar Büyüme Yerleri
Orta Rusya'nın ormanlarında kırmızı bir volanın bulunmasının nadir olmadığını söylemeliyim. Doğru, onları istediğimiz sıklıkta karşılayamazsınız ve aynı zamanda çoğunlukla tek başlarına büyürler.
Dağ geçidi, orman yolları, terk edilmiş yolları olan yerleri tercih eder. Genellikle meşe ormanlarında bulunurlar. Kendilerini ustalıkla çim çalılıklarına kamufle ederler ve çalılara saklanırlar. Mantarlar büyümeyi durdurur ve sıcaklık çok hafif düşse bile kaybolur.
Gastronomik özellikler
Bu tür mantarlar yenebilir. Ancak mantar toplayıcıları onlara çok fazla ilgi göstermez, çünkü kesilip sepete göç ettikten çok kısa bir süre sonra tamamen kullanılamaz hale gelirler. Ayrıca, bu mantarlar genellikle orman solucanlarından etkilenir. Bu nedenle, bu mantarlar isteksizce hasat edilir. Besin değeri değerlendirmesinde 4 kategoriye ayrılır.
Ancak, bu mantarların birçok yararlı ve değerli madde içerdiği belirtilmelidir. Bu nedenle, B vitaminlerinin sayısı açısından, bu temsilci maya ile iyi rekabet edebilir. Birçoğu bireysel eser elementler içerir.
Bu tür mantarlar, mantar krallığının diğer tüm temsilcileri gibi ağır yiyeceklere aittir. Sindirim sistemi patolojisi öyküsü varsa, kullanımlarından kaçınmak daha iyidir. Hepatitli insanlar için kontrendikedir. Aksi takdirde, bu mantarlar sadece değerli maddelerin bileşimlerindeki varlığı nedeniyle fayda sağlayabilir.
Benzer görünümler
Bu mantarın yakınında bir volan yeşili vardır. O yenilebilir bir mantar. Volanların geri kalanı arasında en yaygın olanıdır. Şeklinde genç bir mantar yarım topa benzer. Zamanla, ayrıntılı bir karakter alır. Yeşil volan, kadifemsi bir yüzeyin varlığı ile karakterizedir. Şapka, mantarın bacağından daha koyu bir renge sahiptir. Hamurdan bir kesim yaparsanız, o zaman mavi bir renk kazanacaktır. Büyüme yeri iğne yapraklı ve geniş yapraklı ağaçlara sahip ormanlardır. Ülkemiz genelinde yaygındır. Meyve verme dönemi Haziran-Ekim aylarıdır.
Mantar toplarken son derece dikkatli olmalısınız. Mantar yabancıysa, almamak daha iyidir. Bu en iyi seçenek olacaktır. Sanayi işletmelerinin, göllerin yakınında ve yoğun trafiğe sahip yol kenarlarında mantar seçemeyeceğinizi de unutmayın.
Doğal olarak, mantarları işleme ve pişirme kurallarını ihmal etmeyin. Yenilebilir mantarlar bile sadece kapsamlı ısıl işlemden sonra yenilebilir.
Video: kırmızı volan (Xerocomellus rubellus)
Gönderen