Muz buzdolabında saklanabilir mi?

Anavatanımızın genişliğinde, muzlar uzun zamandır egzotik bir şey olarak görülmemektedir. Süpermarketlerde, meyveler elma veya domateslerden bile daha ucuza satın alınabilir. Muzlar tüm yıl boyunca satışta, ancak bu onları nasıl saklayacağınızı bilmediğiniz anlamına gelmiyor. Sırayla anlayalım.

Muz Karartma Nedenleri

1. Hemen hemen herkes, karartma nedeniyle muzların hızla estetik bir görünüme girdiğini bilir. İşlem, meyvelerin çok miktarda karmaşık karbonhidrat içermesi ile açıklanabilir. Hava ile birleşir ve şekerli maddelere saçılırlar.
2. Kimyasal reaksiyonun bir sonucu olarak, meyve kararmaya başlar. Ayrıca meyvenin yumuşak kısmı tadı değiştirir. Meyve içeriği 10 dereceden az bir sıcaklıkta olduğunda, yukarıdaki işlemler daha büyük bir yoğunlukta gerçekleştirilir.
3. Sıcak bir odada soğuduktan sonra muzların daha da koyulaşacağını da düşünmek gerekir. Bu nedenle, ürünü saklarken bu tür gerçekleri göz önünde bulundurun. Soğukta sadece cildin kararmaya başladığını unutmayın. Kağıt hamuru uzun süre hafif kalır.
4. Bunu anlamayacağız, çünkü moleküler düzeyde karmaşık bir kimyasal süreç gerçekleşir. Meyvelerin uzun süre saklanması için, nasıl doğru yapılacağını bilmeniz gerekir. Hemen kararmayacak yüksek kaliteli hammaddeler seçmek de önemlidir.

Muz Seçim Kuralları

1. Alışveriş için toplanır toplamaz, doğru meyveleri nasıl seçeceğinizi bilmelisiniz. Ucun görünümüne ve rengine dikkat edin. Satın alma işleminden hemen sonra muz tüketmeyi düşünüyorsanız, olgun kopyaları tercih etmeniz önerilir.
2. En tatlı meyveler karanlık noktalarla kaplanmaya başlamış meyvelerdir. Muzları bir süre evde saklamak için biraz farklı yapmalısın. Yeşilimsi at kuyruğu olan örnekleri seçin. Aksi takdirde, olgun meyveler bir hafta bile saklanamaz.

Muz saklama kuralları

1. Pratik önerilere ve basit kurallara bağlı kalırsanız, muzları uzun süre sarı tutabilirsiniz. Muzların kümelere asılması şiddetle tavsiye edilir. Böyle bir hareket uzun süreli depolamayı garanti eder.
2. Ürünün polietilen içinde tutulması kesinlikle yasaktır. Muzlar daima havalandırılmalıdır. Ayrıca, meyveleri diğer meyvelerle birlikte saklamayın. Sorun, ikincisinin etilen içermesidir. Bir madde salındığında, muzların erken olgunlaşmasına katkıda bulunur.
3. Sonuç olarak, egzotik meyveler hızla bozulacaktır. Söz konusu meyveyi saklamak için en uygun yer serin ve kuru bir oda olarak kabul edilir. Artan nem veya sıcaklık olmamalıdır. Normal koşullar 12 ila 15 derece sıcaklık, nem oranı% 50 ila 70 arasındadır.
4. Muzların mümkün olduğunca uzun süre saklanmasını istiyorsanız, demetin her bir muza bölünmesi önerilir. Ayrı olarak depolanması gerekir. Sapın folyo veya polietilen ile sarılması gerektiğini lütfen unutmayın. Sonuç olarak, meyveler yeterince uzun süre kalabilir.

Yeşil Muz Saklamak

1. Tamamen yeşil muz satın aldıysanız ve evde olgunlaşmalarını istiyorsanız, bazı hilelere başvurmalısınız. Meyvelerin diğerlerinden daha uzun süre saklanabileceği gerçeğine de dikkat etmek gerekir. Muzların mümkün olduğunca çabuk olgunlaşmasını istiyorsanız, olgun elma, armut veya kavun ile bir araya getirilmelidir.
2. Bunu yapmak için, tüm meyveleri bir torbaya koyun (kağıt bitmiş olmalıdır). 24-48 saat bekleyin. Ayrılan zamanda, muzlar tamamen olgunlaşacaktır.Meyvelerin ne kadar çabuk olgunlaştığını umursamıyorsanız, sadece birkaç gün boyunca mutfağa asın.

Muzların buzdolabında saklanması

1. Meyvelerin soğukta dayanmasına izin verilir, ancak hızla kararacakları gerçeğini gözden kaçırmayın. Meyveleri buzdolabına koymak istiyorsanız, zaten karanlık noktalarla kaplı olanları koymanız önerilir.
2. Endişelenmeyin, işlem zaten çalışıyor ve kabuk koyulaşmaya devam edecek. Aksine, hamur daha yavaş olgunlaşır ve koyulaşır. Bu formda, meyveler 5-7 gün boyunca katı kalacaktır.
3. Bu durumda, muzlar bir kağıt torbada ve mümkün olan en yüksek sıcaklıkta (yaklaşık +12 derece) buzdolabının rafında tutulmalıdır. Uzmanlar, bu formda meyvelerin eşsiz bir aroma ve tadı korumasını sağlar.

Egzotik meyveleri buzdolabında saklayın. Takip ettiğiniz hedefleri göz önünde bulundurmaya değer. Muzların neden karardığını öğrenin. Kaliteli meyveler seçmeyi unutmayın. Gerekirse, optimum sıcaklıkta uygun bir odada saklayın.

Video: muz nasıl saklanır