Chanterelles'in vücudun sağlığı için faydaları ve zararları

Parlak kırmızı, dikkat çekici, birçok chanterelles - ülkemizin iğne yapraklı ve karışık ormanlarının sakinleri - tanıdıkları, yararlılıkları ve olası zararları hakkında çok fazla tartışmaya neden oluyor. Her şeye rağmen, bu ürün yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır ve masalarda sıkça misafir olmaktadır.

Chanterelles'in yararlı özellikleri hakkında biraz

Chanterelles, birçok göz patolojisinin önlenmesi için vazgeçilmez olan yüksek miktarda vitamin ve özel mikro elementlerle övünebilir. Eşsiz mantarlar, "gece körlüğü" adı verilen bir sorundan kurtulmada mükemmel yardımcılardır.

Bu üründe bulunan bazı bileşenlerin varlığı nedeniyle, gözlerin hidrasyonu iyileşir, bu da gözlerin normal durumu için önemlidir. Vücut bulaşıcı bir doğadaki hastalıklara daha iyi direnir.

Chanterelles, kompozisyonlarında radyoaktif elementlerin birikmesini önlemek için inanılmaz yetenekleri nedeniyle değerlenir. Aksine, bu mantarlar sayesinde radyonüklitlerin insan vücudundan aktif olarak çıkarılması gerçekleştirilir. Düşük kalorili içerik nedeniyle, bu ürün genellikle farklı diyetlerde bulunur. Chanterelles'te belirtilen protein, vejetaryenler ve et ürünlerini diyetten hariç tutan insanlar tarafından takdir edilmektedir.

Chanterellerin zengin bileşimleriyle ne kadar yararlı olduğu hakkında.

1. Hinomannoz gibi bir bileşenin varlığı, chanterellerin asla solucan deliğine sahip olmadıklarını açıklayabilir. Zararlılar onlardan kaçınır. Ancak bu madde 60 derecenin üzerinde ısıl işlem sonucunda kolayca yok edilir. Chinomannose, birçok parazitin yumurtalarını ve yetişkin temsilcilerini yıkıcı bir şekilde etkileyebilen bir polisakkarittir. Bu, chanterellerin neden solucanlardan kurtulmak için kullanılan çok sayıda ilaçta bulunduğunu açıklayabilir.
2. Chanterellerin bileşimi, yaraları böbrek patolojilerinden muzdarip hastalar tarafından takdir edilecek olan Ergosterol'ü içerir.
3. Bu üründe bulunan C vitamini, insan bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, karbonhidrat metabolizmasına katılır.
4. B6 vitamini, piridoksin, hemoglobin, histamin ve protein oluşumuna katkıda bulunur. Bu nedenle, kan kolesterol seviyesi azalır, yağlar daha iyi emilir. Piridoksinin rolü, cilt patolojilerinin gelişmesini önlemektir. Ek olarak, bu bileşen bir diüretik görevi görür.
5. Niasin, midede yiyeceklerin parçalanmasını ve sindirilmesini destekleyen metabolik süreçlerin önemli bir bileşenidir. Kolesterolü düşürmek ve eklem hareketliliğini sağlamak için vazgeçilmezdir.
6. Folik asit, B vitamini - kan oluşum sürecine katılanlar, kırmızı kan hücrelerinin oluşumundan sorumludur. İnsan vücudunda böyle bir bileşen yeterli değilse, anemi gelişir.
7. A vitamini öncüsü olan beta-karoten sayesinde bağışıklık gelişir, vücut çevredeki dünyanın olumsuz faktörlerine daha iyi direnir.
8. Riboflavin, B2 vitamini içeriğinin fazla tahmin edilmesi zordur. Kalbin ve kan damarlarının, metabolik süreçlerin üretken aktivitesini organize etmek için vazgeçilmez bir bileşen çok önemlidir. Bu maddenin stokları hızlı tüketilen olarak sınıflandırılır. Chanterelles - kayıp bileşeni yenilemenin yollarından biri.

Bileşikler, çeşitli patolojilere karşı mücadelede mükemmel yardımcılar olacak olan chanterelles'ten hazırlanabilir - kardiyovasküler sistem ve pankreas hastalıkları, sedef hastalığı, tüberküloz, bademcik iltihabı, enflamatuar süreçler, kaynar.

Önemli! Chanterelles'in faydaları hakkında, ancak ürün gerekli kurallara ve normlara uygun olarak hazırlandıysa konuşabilirsiniz.

Chanterelles zarar verdiğinde

Pozitif özelliklerin kütlesine rağmen, bu kırmızı mantarlar her zaman yararlı olmayabilir. Bu nedenle, örneğin, bu ürünü kullanmamalısınız:

• üç yaş eşiğini geçmeyen çocuklar;
• ürünün bileşiminde belirtilen maddelere genel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler;
• hamile kadınlar ve emziren anneler kullanımlarına dikkat etmelidir;
• böbrek patolojisi olan hastalar, gastrit, mide ülseri.

Ayrıca, sanayi işletmelerinin ve büyük otoyolların yakınında toplanan mantarlar vücuda zarar verebilir. Bu tür ürünlerde çok sayıda zararlı madde ve ağır metal birikir.

Chanterelles işlemenin özellikleri

Chanterelles'ten maksimum faydayı elde etmek için, ürünün toplanması ve işlenmesi ile ilgili belirli önerilere uymalısınız.

1. Onları yaz boyunca, sonbaharın sonlarına kadar toplayabilirsiniz. Yağmurdan sonraki zaman en iyisidir.
2. Chanterelles ev yapımı geleneksel tıbbın hazırlanması için tasarlanmışsa, onları toz haline getirmek en iyisidir (saklamak ve kullanmak daha uygundur).
3. Ürünü güneşte pişene kadar veya elektrikli bir kurutucu kullanarak kurutun. Önemli! Elektrikli bir kurutucu kullanırken, sıcaklığın 40-50 derecelik bir göstergeyi aşmamasını sağlamak gerekir.
4. Depolama için en iyi seçenek, tozu bir cam veya tahta bir kaba dökmektir. Bir keten çanta da uygundur. Ürün 1 yıl boyunca kuru bir yerde saklanır, daha fazla değil.

Böceklerden korkamazsınız, özel kompozisyonları nedeniyle bu mantarlardan korkmazlar, ancak kendinizi küf oluşumundan koruyamazsınız. Küf ortaya çıkarsa, stoklar atılmalıdır. Bu nedenle tozun ambalajı küçük kaplarda yapılmalıdır.

Kozmetolojide Chanterelles

Gerçekte cilt için çok yararlı olmalarına ve salonda satın alınan pahalı kremlerle kolayca rekabet edebilmelerine rağmen, chanterelles'ten kozmetik maskeleri çok az insan duymuştur. Bu doğal bileşene sahip maskeler cildi yumuşatmayı ve nemlendirmeyi amaçlamaktadır, cildi daha da eşit hale getirebilir, bronz bir ton verebilir.

Chanterelles içeren kompozisyonlar tonik bir etkiye sahiptir, hücre yenileme sürecine katılır. Sebum salınımı üzerinde normalleştirici bir etki sağlayarak akne oluşumunu önlemek mümkündür.

Bileşimde “kırmızı ürün” olan maskeler düzenli olarak kullanılıyorsa, cildi sıkılaştırma, gözenekleri daraltma etkisine güvenebilirsiniz.

Çeşitli cilt tipleri için bu mantardan maskeler için en popüler ve etkili tarifler arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:

1. Kuru ciltler için. Kompozisyon, ince ufalanmış ve 1 çorba kaşığı seyreltilmiş 3 parça miktarında alınan chanterelles'den hazırlanır. bir kaşık ekşi krema. Dikkatli bir şekilde karıştırılmış kompozisyon yüz bölgesine dağıtılır.
2. Yorgun ciltler için. Cilde canlılık ve sağlıklı parlaklık kazandırmak için, daha önce ezilmiş 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi, aynı miktarda ekşi krema, 2 yemek kaşığı içeren bir karışım hazırlamanız gerekir. rendelenmiş mantar kaşığı ve 1/3 fincan güçlü çay yaprağı.
3. Solgunluk için. Kompozisyonu hazırlamak için 2 yemek kaşığı gerekir. chanterelles kaşık 1 masa ile öğütülür. kaşık süzme peynir ve aynı miktarda havuç suyu.
4. Yaşlanma için. Bir maske pişirmek, bir karıştırıcıda 3 chanterelles öğütmeye gelir.
5. Yağlı ciltler için. 2 masa miktarında rendelenmiş mantar. yemek kaşığı 1 masaya bağlıdır. bir kaşık toz yeşil çay ve 3 yemek kaşığı. kefir kaşığı.

Bu maskelerden herhangi biri önceden temizlenmiş yüz cildine uygulanmalı ve 20 dakika bekletilmelidir. Bir süre sonra, bileşim bir pamuk ped kullanılarak çıkarılmalı, tortuyu ılık su ile durulayınız. Maskeyi çıkardıktan sonra sıkı bir cilt hissi varsa, hafif bir dokuya sahip bir nemlendirici krem ​​uygulanması tavsiye edilir. Maske yapmak her 7 günde bir birkaç kez yeterlidir.

Önemli! Olumsuz sonuçların gelişmesini önlemek için maskeyi uygulamadan önce küçük bir test yapılmalıdır. Dirseğe az miktarda bileşim uygulanır. Herhangi bir reaksiyon meydana gelmediyse, karışım güvenle kullanılabilir.

Chanterellerin yararlı ve iyileştirici özellikleri modern geleneksel ve geleneksel tıpta başarıyla kullanılmaktadır. Bununla birlikte, bazı durumlarda benzersiz bir ürünün zararlı olabileceği unutulmamalıdır. Bazı önerileri takip etmek istenmeyen sonuçlardan kaçınmaya ve benzersiz bir ürün kullanmanın olumlu etkisinin tadını çıkarmaya yardımcı olacaktır.

Video: yararlı mantar Cantharellus cibarius nedir