Soya sosu - erkekler ve kadınlar için yararları ve zararları

10 yıl boyunca oryantal mutfağın kralı - soya sosu - Rusların sevgisini kazandı. Bunun yararları ve zararları uzun zamandır Asya'da incelenmiştir. Ancak ülkemizde şimdiye kadar değer ve yemek yemenin olası olumsuz sonuçları konusunda çok az uzman var. Bilginizdeki bu boşluğu doldurmak için acele ediyoruz ve bugün en bilinen gerçekleri anlatacağız.

Zararlı soya sosu nedir

Bildiğiniz gibi, bu sıvının belirgin bir tuzlu tadı vardır. Ve bu bir kaza değil. Koyu veya açık soya sosu bileşimi, büyük miktarda normal tuz içerir. Bu nedenle kullanımı sınırlı olmalıdır.

Genel olarak, sos başlangıçta ana yemeğe bir katkı maddesi olarak icat edildi, sanki baharat tadı gibi. Yurttaşlarımız daha da ileri gitti: kesinlikle her yere ve tam anlamıyla litre olarak döküyorlar. Daha sonra bu tür "mutfak uzmanlarının" beklenmesi şaşırtıcı değildir:

• gut
• hipertansiyon
• kalp krizi
• artrit
• eklem
• böbrek hastalığı

Ancak kaç sıkıntı sınırsız tuz alımı sağlayabilir? Ama hepsi bu kadar değil. Tüm kurallara uygun olarak hazırlanan soya sosu, çok miktarda protein içerir. Bu nedenle, özellikle çocuklarda alerjik reaksiyona neden olabilir. Çocuk doktorları, en az 5 yaşında olan çocuklar için yiyeceklere kahverengi sıvı eklenmesini şiddetle tavsiye eder.

Başka bir tehlike östrojen varlığında yatmaktadır. Hormonlar kadınlara yarar sağlar, ancak sadece gelecekteki bir anne değilse. Çünkü hamile bir kadının vücudu zaten hormonlarla doludur ve aşırı bolluğu, doğmamış bebeği çeşitli beyin patolojileriyle tehdit eder.

Aynı nedenle, endokrin sistemde patolojisi olan kişiler için soya sosu kötüye kullanmayın. Özellikle tiroid bezinin hastalıkları ile. Vücuttaki hormonların nasıl davrandığını kim bilebilir?

Soya sosu ne işe yarar?

Yüksek antioksidan içeriği özellikle takdir edilmektedir. Bilim tarafından nispeten yakın zamanda keşfedilen bu maddeler, insanlığa birçok hoş anı getirmiştir. Onlar sayesinde vücut çok geç yaşlanmaya başlar. Ve tüm organlar neredeyse gençlerde olduğu gibi çalışır. Ek olarak, çeşitli insan gruplarının sayısız laboratuvar testi, düzenli olarak soya sosu kullanımının kanser riskini önemli ölçüde azalttığını göstermiştir.

Soya sosunun kadın vücudu üzerindeki olumlu etkisi çok dikkat çekicidir. Güçlü doğal fitoöstrojenlerin varlığı nedeniyle:

• kırışıklıklar sonra ortaya çıkar
• ağrılı menstruasyonun tolere edilmesi daha kolaydır
• klimatik osteoporoz riskinde azalma
• menopoz semptomları düzelir
• meme kanseri riskinde azalma
• menopozun taşınması çok daha kolaydır

Bu nedenle, bazı jinekologlar bile 35 yaşın üzerindeki kadınların diyetlerine kademeli olarak az miktarda soya sosu eklemeye başlamasını şiddetle tavsiye etmektedir.

Böyle önemli bir protein

Proteinler insan beslenmesinin önemli bir bileşenidir. Onlarsız, tüm vücut sistemlerinin normal çalışması imkansızdır. Hayvan proteinlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlükle doğa tarafından "ödüllendirilenlere" ne yapmalı? Sonuçta, vücudun kendisi bu maddeleri üretmez. Onları dışarıdan, yiyecek alımı ile almalıdır.

Soya sosu bu sorunu kısmen çözmenize yardımcı olacaktır. Aslında, bileşimdeki protein içeriği açısından, sadece et ve yumurtadan sonra ikinci sıradadır.Tabii ki, bu, bu bilginin sosu kovalarda dilimlemeye başlamanıza izin verdiği anlamına gelmez. Ancak, ana yemekler için bir pansuman olarak, bu oldukça bir seçenektir.

Bu arada, vejetaryenler ve veganlar sosun bu özelliğini kudretli ve ana ile kullanırlar. Bildiğiniz gibi, yiyeceklerle yeterli protein almayın. Sonuçta, nadiren herhangi bir bitki yararlı bir maddenin bu kadar yüksek bir içeriğine sahiptir.

Konsey. Bazı insanlar tuzu diyetlerinden tamamen çıkarmış, soya sosu ile değiştirmiştir. Vücutta kesinlikle protein eksikliği yok.

Kalp ve kan damarları için soya sosu

Son bağımsız çalışmalar, düzenli soya sosu kullanımının kardiyovasküler sistemin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Örneğin, sadece birkaç damla Asya baharatı, kanın genel dolaşımına hassas bir destek verir. Ayrıca, soya sosunun zengin bileşimi olumlu etkiler:

• vasküler elastikiyet
• sklerotik plaklardan saflıkları
• vasküler sistemin bir bütün olarak güçlendirilmesi

Bu, gıdalarda soya sosu kullanımının kalp krizi ve trombozun kısmen önlenmesinin bir göstergesi.

Amino asitler olmadan hiçbir yerde

Sporcular soya sosu göz ardı etmedi. Sonuçta, amino asitler olmadan kas dokusunun normal işleyişinin ve büyümesinin imkansız olduğunu biliyorlar. Yakıt ikmali, içerikleri bakımından bir şampiyon olarak adlandırılabilir.

Doktorlar bile şiddetli tükenme ve kas distrofisi olan insanlar için düzenli olarak Asya baharatını kullanmanızı önerir. Çünkü kendi içinde insan vücudu amino asitleri nasıl sentezleyeceğini bilmiyor. Ve onlarsız, vücut hızla kas kütlesini, yaşlarını kaybeder ve incinmeye başlar.

Bütün bunlarla birlikte, soya sosu en düşük kalorili yiyeceklerden biridir. Bu nedenle, bir figürü takip eden, diyette oturan veya güçlü fiziksel eforla uğraşan insanlar tarafından güvenle kullanılabilir. Yağ tabakası büyümez ve kas dokusu harika çalışır.

Vitaminler ve Mineraller

Bazı kaynaklar, sosun vitamin-mineral bileşiminin insan vücudu üzerinde hiçbir etkisi olmadığını iddia ediyor. Diyelim ki, günde çok az kullanılmış yakıt ikmali var. Bu ifadeye katılmama eğilimi.

Şüphesiz, ortalama bir insan günde biraz soya sosu yiyor. Ancak düzenli olarak yerseniz, vücut gerekli miktarı alabilir:

• B vitaminleri
• bakır
• C Vitamini
• çinko
• A Vitamini
• bez

Mevcut beslenme kültüründe, önemsiz miligram yararlı maddelerin bile tüm organizmanın çalışmasında büyük bir rol oynayabileceğini itiraf etmelisiniz. Bu özellikle soğuk mevsimde ve taze bitkilerin ve sebzelerin olmadığı ilkbaharda geçerlidir.

İlginç gerçekler

Soya sosunun dünya çapında artan popülaritesi nedeniyle, bu olağanüstü ürünün birçok sahtekarlığı piyasada ortaya çıktı. Örneğin, vicdansız üreticiler cahil insanlardan yararlanır ve onları doğal bir ürün kisvesi altında bir vekil kayar. Dolandırıcıları cebinize koymamak için, her zaman soya sosu ambalajında ​​“fermente” kelimesini arayın. Ve kaliteli bir ürünün her köşede satılan üç kuruşa mal olamayacağını unutmayın.

Herkes ünlü Asya baharatının çok tuzlu olduğunu biliyor. Bununla birlikte, sodyum açısından, en harika tuzdan bile daha düşüktür. Bu, sodyum içermeyen diyetlerin ışığında çok önemlidir. Sonuçta, bazı insanlara katı tıbbi nedenlerle sodyum alımını sınırlamaları tavsiye edilir.

Ve nadiren kimse yeme alışkanlıklarını hızla değiştirmeyi başarır. Bu nedenle soya sosu kurtarmaya gelir. İçinde az sodyum bulunur, ancak yemeğin tadı tuzlu kalır. Oburluk sevenler için kurtuluş nedir?

Soya sosundan dolaylı zarar, yapıldığı hammaddelerden oluşabilir. Basına girdikten sonra soya skandalı bile alevlendi. Bu, bitmiş sostaki yüksek kanserojen içeriğinden dolayı oldu.Evet, ve böyle bir pansumanın kullanışlılığına katkıda bulunmayan genomik olarak modifiye edilmiş soyadan yapılmıştır.

Bu arada, soya sosu sinir sistemi hastalıkları olan kişiler tarafından kullanılması önerilir. B vitaminlerinin yüksek içeriği sinirlerin yetkin çalışmasına katkıda bulunur, depresif durumları hafifletir ve uykusuzluktan kurtulur. Migren ve baş ağrıları aynı zamanda doğu pansumanın hayranlarını da atlayacaktır.

Satın alırken şişeyi açıklıkta dikkatlice inceleyin. Kalın koyu bir sos bile, kirlilik, tortu ve altta garip pullar olmadan kesinlikle temiz olmalıdır. Ve kompozisyonu okuyun. Doğal soya sosu, koruyucu eklenmeden yaklaşık 2 yıl boyunca mükemmel bir şekilde saklanır.

İşte inanılmaz bir soya sosu. Faydaları ve zararları, herhangi bir ürün gibi, sonsuz tartışmayı kışkırtır. Bilgilerimizin size yeni bilgiler getireceğini umuyoruz. Ve bunları kendinize ve evinize zarar vermeden kullanmak sizin görevinizdir. Unutmayın, sos bağımsız bir gıda değil, sadece bir katkı maddesidir. Ve hasta olma.

Video: Çok fazla soya sosu içerseniz ne olacak?