Yeşil domates - faydaları ve vücuda zarar

Sebzelerin sağlıklı olması bir aksiyomdur. Onları büyük bir zevkle yemek, herkesin sebzelerin bazen zararlı olabileceğini düşünmesi nadirdir. Kendine güvenen bazı cesur insanlar naif bir şekilde, örneğin yeşil patates yemenin vücuda zarar vermediğine ve tehlike oluşturmadığına inanırlar. Ama sonra bir nedenden dolayı kötü sağlıkları üzerinde şaşkınlık yaşamaya başlarlar.

Pratikte, her şey biraz farklı. Yeşil domates yemek ve zehirlenmek yeterlidir. Uyuşukluk, genel rahatsızlık, baş ağrısı görünecektir. Şiddetli vakalarda, ölüme kadar solunum yetmezliği mümkündür. Domates, İngilizceden “gece gölgeleri” olarak çevrilen nighthade ailesine aittir. Antik Roma'da, örneğin, bu ailenin bitkilerinden düşmanlara yönelik zehirler hazırlandı. Bu ailede çok sayıda zehirli temsilci var. Çamaşır suyu veya uyuşturucudan bahsediyoruz. Bu, birçok kişi tarafından ev ilaçları olarak kabul edilen tütün için de geçerlidir.

Bu bağlamda, yeşil domateslerin kabul edilebilir olup olmadığı konusunda makul bir soru ortaya çıkıyor mu?

yapı

Yeşil domates, 100 g ürün açısından sadece 23 kcal olan kalorilerde düşüktür. Küçük miktarlarda (100 g domates başına 0.2 g) yağ içerirler. Ek olarak, bileşim doymuş ve doymamış asit serilerinin varlığı ile işaretlenir. Karbonhidrat paleti esas olarak mono ve disakkaritlerden oluşur. Ancak tüketildiğinde,% 100 emilmezler. Bileşim ayrıca diyet lifi ve bakırın egemen olduğu kimyasal mineral krallığının çok çeşitli temsilcileri ile temsil edilir. Avuç içi potasyum ile tutulur.

Vitamin maddelerinin bileşimi oldukça geniştir, ancak domates çok sayıda kişiyle övünemez. Belki de günlük gereksinimin% 26'sında sadece C vitamini bulunur.

Solanin gibi bir madde üzerinde de durmak istiyorum. Glikoalkaloid grubuna aittir ve yeşil domateslerin toksik özelliklerini belirler. Doğada zehirli oldukları düşünüldüğü için domateslerin uzun süre yenilmemesi gerçeği budur. Bu sadece yeşil değil, aynı zamanda kırmızı domatesler için de geçerlidir.

Önemli! Zehirlenme belirtilerinin ortaya çıkması için sadece 5 yeşil domates yemek yeterlidir.

Zehirlenme için ilk yardım, mideyi zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile yıkamak ve aktif karbon tabletleri almaktan oluşur. Tıbbi bakım için bir doktora başvurmak zorunludur.

Olgunlaşmamış domateslerdeki solanin, aralığı 9 ila 32 mg arasında olan çok değişken miktarlarda bulunur. Yaklaşık 200 g solanin insanlarda zehirlenmeye neden olabilir. Doz iki katına çıkarsa, başka bir dünyaya gitmek için gerçek bir fırsat vardır. Olgunlaştıkça miktarı azalır. Meyvenin olgunluğu ne kadar yüksek olursa, sayısı o kadar küçük olur. Kırmızı domateslerde, 100 g ürün açısından sadece 0.7 mg içerir. Böyle bir miktar insanlara zararsız olarak kabul edilir.

Bu tür konsantrasyonlarda, aksine, aşağıdaki anlarda kendini gösteren vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

• Ağrı kesici ve antienflamatuar etkisi vardır.
• Diüretik ve antispazmodik bir etkiye sahiptir.
• Kan basıncını düşürebilir ve kılcal damarları güçlendirebilir.
• Antifungal ve antiviral etkileri vardır.
• Karaciğer patolojisi ve solunum sistemi hastalıkları için endikedir.

Ancak, konservesi sığır eti kendi kendine tedavi fikri derhal atılmalıdır.İlk olarak, doktorunuza danışmalısınız.

İlgilenen, domates tarafından temsil edilen başka bir toksik maddedir. Bu glikoalkaloid insanlar için de tehlikelidir, ancak çok daha büyük miktarlarda. Birkaç kilogram domatesde ölümcül bir miktarda domates bulunduğu söylenmelidir. Herkesin böyle bir miktarı aynı anda kullanması olası değildir.

Bütün bunlarla birlikte, o bile insanın hizmetine sunulur. Ondan kortizon üretilir. İyi bilinen bir ilaçtır ve birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılır. Domatesler fermente edilirse, domates domatesidin adı verilen başka bir maddeye gider. İnsanlar için toksiktir, ancak bazı dozlarda vücut için pozitif özellikler gösterir:

• iyi bir immünomodülatördür;
• kanser hücrelerinin büyümesini engeller;
• antibiyotik etkisi gösterir;
• belirgin antioksidan özelliklere sahiptir.

fayda

1. Dilate damarlara bir dilim yeşil domates uygulanırsa, bu varisli damarların tezahürlerini ortadan kaldırabilir.
2. Ek olarak, yeşil domates vücuttaki asit-baz dengesini stabilize eder.
3. Diyet lifinin zengin içeriği bağırsakları temizlemeye yardımcı olur.
4. Yeşil domates kullanımı ile serotonin üretimi aktive edilir ve bir sevinç hormonu olduğu bilinir. Etkisi altında, ruhsal süreçte bir iyileşmeye yol açan sinir süreçlerinin düzenlenmesi gerçekleştirilir.

Yeşil domateslerde aynı zamanda yarar ve zarar olduğu ortaya çıkıyor. Taze yeşil domates yemek çok sınırlıdır. Bu, görünümlerinin ve ekşi tadının cazibesiz olmasından kaynaklanmaktadır. Başka bir şey kış hazırlıklarıdır. Daha prezentabl bir görünüme sahiptirler ve birçoğu iyi tadı vardır.

Yeşil domateslerden gelecek için boşluklar yapmaktan ve onları yemekten korkmayın. Gerçek şu ki, solanin ısıl işlem ve tuzlama sırasında yok edilir. Bu nedenle, böyle bir ürünü korkmadan kullanabilirsiniz. Yeşil domates içeren tarife gelince, o kadar çok var ki sadece gözleriniz akıyor. Bazı gurmeler yeşil domates turşusunun gerçek bilenleridir.

Bu arada, tuzlanırken yeşil domateslerde solaninden kurtulabilirsiniz. Bunu yapmak için sadece tuzlu suya batırmaları gerekir. Fuar birkaç saat sürüyor. Bu süre zarfında su birkaç kez değiştirilir.

İpucu! Hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklı yağ bakımından zengin gıdalarla birlikte yeşil domates yemek daha iyidir.

Beslenme uzmanlarına göre, ekmek, et ürünleri, yumurta ile yeşil domates yiyemezsiniz. Onları yedikten sonra, yeşil domatesleri yemeden önce, bir pozlama yapmanız gerekir.

Yeşil domates kullanımına kontrendikasyonlar

Kullanımları için bazı kısıtlamalar ve yasaklar vardır. Eklemler üzerinde problemleri olan ve alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasına belirgin bir eğilimi olan böbrek patolojisi olan kişiler için kontrendikedir.

Kullanımları için kontrendikasyonları olmayanlar, her şeyde bir önlem olması gerektiğini hatırlamalıdır. Ayrıca, yeşil domateslerden yemek pişirme teknolojisini gözlemlemeyi unutmamak gerekir.

Video: yeşil domatesin yararlı özellikleri ve zararları